Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма - Ольга Валожек

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 4 порции.

Салат с манго «Пикантный»

Вам понадобится: Манго — 2 шт, помидоры — 6 шт, перец сладкий — 1 шт, укроп — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Манго промойте, очистите и нарежьте кубиками. Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Укроп промойте и мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавьте измельченный чеснок, соль и острый перец по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат оригинальный острый

Вам понадобится: Помидоры — 6 шт, киви — 4 шт, огурец — 1 шт, масло оливковое — 3 ст. л., имбирь тертый — ½ ч. л., чеснок — 2 зубчика, базилик — ½ пучка, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте, нарежьте кубиками. Киви очистите от шкурки, нарежьте ломтиками. Огурец нарежьте полукольцами. Смешайте все овощи, добавьте соль и специи по вкусу. Отдельно смешайте измельченный чеснок, мелко нарубленный базилик, имбирь и оливковое масло. Заправьте этим соусом салат и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат гречневый

Вам понадобится: Гречка зеленая — 1 стакан, перец сладкий красный — 1 шт, помидоры — 2 шт, огурец — 1 шт, финики — 2 шт, петрушка — 1 пучок, базилик — 1 пучок, оливковое масло — 2 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Гречку замочите в холодной воде на 4 часа. Воду по истечению времени слейте, гречку просушите. Перец очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой. Помидоры и огурцы промойте, нарежьте кубиками и полукружочками. Финики промойте, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все нарезанные компоненты. Мелко порубите петрушку и базилик, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте. Заправьте салат соусом и подавайте к столу.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3–4 порции.

Салат помидорный с зеленью

Вам понадобится: Помидоры — 6 шт, рукола — 1 пучок, салат зеленый — 1 пучок, масло оливковое — 1 ст. л., лимонный сок — 1–2 ст. л., соль, специи по вкусу.

Приготовление: Руколу промойте и мелко порежьте. Зеленый салат промойте и нарвите руками на кусочки. Базилик мелко нарубите, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, специи и зелень. Все тщательно перемешайте. Выложите готовую смесь на тарелку. Помидоры промойте и нарежьте дольками. Выложите на зеленую смесь.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с авокадо и помидорами

Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, помидоры — 2 шт, лук красный — 1 шт, петрушка — 1 пучок, лимонный сок — 2 ст. л., Соль, перец острый.

Приготовление: Помидоры нарежьте дольками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте пластинками. Полейте соком лимона. Смешайте все нарезанные компоненты. Петрушку мелко порубите, добавьте соль и перец, заправьте салат.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат свекольный острый

Вам понадобится: Морковь — 2 шт, свекла — 3 шт, перец чили — 1 шт, капуста белокочанная — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, кинза — 1 пучок, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Свеклу очистите и натрите на терке для корейской моркови. Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Кинзу промойте и мелко нарубите. Перец чили очистите от семян и очень мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте соль по вкусу, заправьте оливковым маслом и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат морковный яркий

Вам понадобится: Морковь — 5 шт, огурцы — 3 шт, лук репчатый — 1 шт, масло оливковое — 2 ст. л, чеснок — 1 зубчик, перец чили — 1 шт, кинза — 1 пучок, карри — ½ ч. л., соль по вкусу.

Приготовление: Очистите и натрите на крупной терке морковь. Огурец промойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкой соломкой. Перец чили очистите от семян и очень мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Кинзу промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, добавьте измельченный чеснок, карри, соль по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте.

Этот салат будет еще вкуснее, если настоять его в холодильнике пару часов.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Сыроедческий винегрет

Вам понадобится: Свекла — 1 шт, морковь — 1 шт, яблоко кислое — 1 шт, перец сладкий — 1 шт, помидоры — 2 шт, огурец — 1 шт, гранатовый сок — 50 мл, масло оливковое — 2 ст. л, петрушка — ½ пучка, соль по вкусу.

Приготовление: Свеклу очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Морковь очистите от кожицы и также натрите на крупной терке. Яблоко очистите от кожицы и косточек и тоже натрите на крупной терке. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры промойте и нарежьте небольшими кубиками. Огурец промойте и нарежьте небольшими кубиками. Петрушку промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, добавьте соль по вкусу, заправьте салат оливковым маслом и гранатовым соком.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 3 порции.

Салат «Простой»

Вам понадобится: Салат зеленый — 1 пучок, укроп — 1 пучок, огурцы — 500 г, гранатовый сок — 70 мл, вода подслащенная.

Приготовление: Огурцы промойте и нарежьте небольшими кубиками. Салат и укроп промойте и мелко порубите. Смешайте ингредиенты, заправьте гранатовым соком и подслащенной водой по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 3 порции.

Салат с тыквой и черносливом

Вам понадобится: Тыква (мякоть) — 200 г, свекла — 1 шт, чернослив — 100 г, корица — ½ ч. л., масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление: Мякоть тыквы натрите на крупной терке. Свеклу очистите от кожицы, промойте и также натрите на крупной терке. Чернослив нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все компоненты, добавьте корицу, заправьте оливковым маслом.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с морковью и сладким перцем

Вам понадобится: Морковь — 2 шт, перец сладкий — 2 шт, помидоры — 3 шт, лук репчатый — 1 шт, петрушка — 1 пучок, масло оливковое — 1 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Морковь очистите от кожицы, натрите на крупной терке. Перец очистите от семян, нарежьте мелкой соломкой. Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко порежьте. Петрушку промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, заправьте оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат огуречно-чечевичный

Вам понадобится: Чечевица — ½ стакана, огурец — 3 шт, салат зеленый — 5 листьев, лимонный сок — 1 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., соль, перец по вкусу.

Приготовление: Чечевицу залейте водой и дайте настояться пару часов. Воду слейте. Огурец промойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой. Листья салата промойте и нарвите руками. Смешайте все компоненты, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом.

Время приготовления:10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат из цветной капусты и оливок с соусом из авокадо

Вам понадобится: Цветная капуста — 1 кочан, авокадо — 1 шт, оливки б/к — 10 шт, перец сладкий — 1 шт, лимон — ½ шт, петрушка — ½ пучка, чеснок — 1 зубчик, масло оливковое — ½ ст. л., соль по вкусу.