Розничный персонал от А до Я - Василина Бабковская

– Наименование товара;

– Страна происхождения;

– Цена за единицу;

– Номер и дата накладной на товар (как правило, указываются на обратной стороне ценника);

– Срок годности товара;

– Дата оформления ценника;

– Подпись материально-ответственного лица;

– Печать организации;

– Информация о сертификации.

Ключевые показатели эффективности (KPI)

На мой взгляд, понимание ключевых показателей эффективности – это основа, без понимания которой HR, работающий в рознице, не сможет быть эффективным, ибо не сможет, проводя интервью с соискателями на ключевые позиции (директор магазина, директор по продажам), оценить степень их знаний в вопросах экономики.

Ключевые показатели эффективности – KPI (Key Perfomange Indicators) – это система оценки, позволяющая определить насколько компания (магазин) успешна.

Чаще всего, для оценки результатов работы розничного магазина используются следующие показатели:

• Процент выполнения плана (это соотношение запланированных плановых показателей и фактического выполнения плана)

• Товарооборот (это объем купленных и проданных товаров, выраженный в денежном эквиваленте, за определенный промежуток времени. Может рассматриваться, как в целом, так и по отдельным товарным категориям)

• Прирост товарооборота (сравнивается с аналогичным периодом прошлого года)

• Товарооборот или отдача с 1 м2 (это соотношение товарооборота к общей площади магазина)

• Товарооборот на одного сотрудника или отдача с одного сотрудника (это соотношение товарооборота к общему количеству персонала магазина)

• Маржа (или чистая прибыль, то есть прибыль от продажи товаров, за минусом накладных расходов и себестоимости товара. Может рассматриваться, как в целом, так и по отдельным товарным категориям)

• Прирост маржинального дохода (сравнивается с аналогичным периодом прошлого года)

• Конверсия или процент обслуживания клиентов (это соотношение количества совершивших покупку, к общему количеству зашедших в магазин)

• Средний чек (соотношение суммы выручки к количеству совершенных покупок)

• Upt (units per transaction) (это среднее количество единиц товара в одном чеке. Рассчитывается, как соотношение общего количества приобретенных единиц товара, к количеству пробитых чеков)

• Возвраты (это отношение суммы возвращенного товара к товарообороту, анализируется вместе с причинами)

• Товары без движения

• Зарплатоемкость (это соотношение суммы фонда оплаты труда к сумме выручки за отчетный период времени. Данный показатель является очень важным. Так, в рознице, предельно допустимая зарплатоемкость не должна превышать 10 %. В иностранных компаниях данный показатель колеблется в рамках 3–7 %)

При разработке KPI обязательно учитывается профиль деятельности компании. Возможна оценка не только бизнеса в целом, но и отдельных его элементов. Анализ KPI позволяет сравнивать показатели по ряду подразделений за единицу времени, например, работу всех магазинов за неделю, месяц или год.

HR-ру не менее важно понимать, как соотносятся все вышеприведенные показатели между собой. Так, например, увеличение показателя UPT, всегда ведет к увеличению среднего чека, но никак не соотносится с процентом обслуживания.

Инвентаризация

Инвентаризация – это еще один из важнейших бизнес-процессов розничного магазина. Инвентаризация проводится в целях проверки наличия товарно-материальных ценностей, имущества и финансов на определенную дату, путем сравнения фактических показателей с данными бухгалтерского учета. Инвентаризация является отличным инструментом контроля, за сохранностью имущества, финансовых средств и товарно-материальных средств компании.

Любая инвентаризация проходит в три этапа:

– подготовка к инвентаризации

– проведение инвентаризации (результатом является информация о фактическом наличии товарно-материальных ценностей, имущества, финансовых средств, оформленная документально)

– подведение итогов инвентаризации (сличение факта с результатами бухгалтерских данных и принятие хозяйственного решения, основанного на полученном результате).

Инвентаризация может быть:

по составу:

• Внешней (проводится с участием и по инициативе управляющей компании)

• Внутренней (проводится силами сотрудников магазина)

по методу проведения:

• Выборочной (например, проверка приемки и оприходования определенных товарных категорий)

• Сплошной (проводится во всех без исключения подразделениях магазина: склад, касса, торговый зал)

по объему:

• Полной (охватывает все товарно-материальные ценности, финансы и имущество)

• Частичной (охватывает только часть средств магазина, например, инвентаризация денежных средств)

по назначению:

• Плановой (т. е. утвержденной заранее, согласно графика, составленного управляющей компанией)

• Внезапной (осуществляется при необходимости, например, при смене материально ответственного лица)

• Повторной (осуществляется при выявлении недостоверности тех или иных данных)

Результатом инвентаризации может стать выявление излишков (пересортицы) либо недостачи.

Пересортица – это одновременная недостача и излишек одного наименования, но разного сорта.

Недостача – это фактическая нехватка товарно-материальных ценностей, денежных средств или имущества, зафиксированная в результате инвентаризации, либо вскрывшаяся при приемке или передаче вышеназванных ценностей.

Говоря о проведении инвентаризации, невозможно не сказать о юридической ответственности, коей является материальной ответственности – обязанности должностного лица, возместить ущерб, причиненный компании (или другому лицу).

Материальная ответственность бывает:

по степени возмещения:

• Полной (возмещение вреда, причиненного работодателю производится в полном объеме)

• Ограниченной (ответственность ограничена среднемесячным заработком и не может его превышать)

по кругу участников:

• Индивидуальной

• Коллективной

Потери

Контроль сохранности товаров

Предотвращение потерь

Ни для кого не секрет, что любой розничный магазин – это зона повышенного риска, в части сохранности товарно-материальных ценностей и финансовых средств.