Калгари 88. Том 8 - Arladaar

— В ресторан надо одеваться соответствующе! — рассмеялась Арина. — Пойдёмте! Никому мы там не нужны!

Однако, это оказалось совсем не так…

Глава 4

Ресторан Čevabdžinica Ljubljana

Рестораны в гостинице «Любляна» находились на первом этаже: один, под названием «Gostilna Sestica», располагался у вестибюля главного пятиэтажного корпуса, второй ресторан, с труднопроизносимым названием «Čevabdžinica Ljubljana», в конце двухэтажного корпуса. Немного поразмышляв, девчонки решили идти в тот, что подальше, справедливо предполагая, что там народу будет поменьше. Так и оказалось.

Естественно, Арина уже была в этом ресторане, так же как и в первом. В 2020 году у него была нейтральная европейская отделка, перекликающаяся с общим имиджем гостиницы: белые стены с висящими на них картинами местных художников, никелированные бра, в углах вазы с экзотическими растениями, тихо играющая классическая музыка, люстры, свисающие на серебристых цепях с почти зеркального потолка, на котором нанесены причудливые абстрактные узоры, шершавая розовая плитка паркета на полу, выложенная в шахматном порядке с белой плиткой. Сейчас всё было не так, но тоже очень симпатично.

Деревянные столы с белоснежными скатертями и приборами на них, удобные стулья с бордовой мягкой обивкой и высокими изогнутыми спинками. Как раз такие потрошил Андрей Миронов в фильме «12 стульев»! Обстановка похожа на альпийский трактир или старинное лыжное шале в горах Куршавеля, где Арина была на сборах с группой Бронгауза. На одной из стен выложен из дикого камня настоящий камин, который в это время года, естественно, не горел. На камине стояли какие-то тарелки, вазы и фотографии давно забытых лыжников в старинных рамках. Половина стен тоже были отделаны диким камнем. На полу чёрно-белая плитка, выложенная в шахматном порядке, имитирующая стиль модерн начала XX века. В целом можно было сказать, что обстановка чем-то напоминает ресторан «Арзамас», куда в своём времени Арина любила захаживать с мамой и кушать тигровые креветки с салатом из рукколы.

— А здесь очень симпатично, — восхищённо пробормотала Соколовская. — Название, правда, такое, что и не выговоришь!

Арина промолчала, но про себя подумала, что уж Соколовская-то наверняка посещала рестораны и кафе, когда ездила с родителями на отдых за границу. Хотя была она или нет за границей, Арина точно не знала. Но предполагала, что такой влиятельный человек, как её отец, мог организовать туристическую поездку для себя или для дочери хотя бы в социалистическую страну…

…Посетителей действительно, было немного. И они по одежде разделились примерно наполовину. Одна половина была в спортивных костюмах, другая половина в обычной одежде. И почти все они, когда девчонки вошли в ресторан, прекратили есть и уставились на них. Да и как на них не уставиться! Такие красавицы пришли, да ещё в такой модной одежде!

А фигуристкам было не до того, чтобы разглядывать, кто сидел за столами. Им надо было взять еду для себя! Поскольку ни Соколовская, ни Малинина раньше не пробовали шведские столы, Арина взяла на себя ответственность за организацию процесса насыщения подружек.

— Делайте, как я! — засмеялась Арина и махнула рукой, призывая их за собой. — Сначала нужно взять подносы и тарелки. Двух-трёх хватит. Я возьму три. Одну под салаты, вторую под горячее и третью под десерт.

В Любляне долгие годы и довольно часто проходили международные соревнования и разные мероприятия, и приезжающие спортсмены чаще всего заселялись именно в эту гостиницу. Питаться ходили тоже в этот ресторан, поэтому он часто работал в режиме столовой, без официантов, для питания спортивных делегаций и команд. Для этого в правой стене сделан большой арочный проём, имитирующий свод громадной печи, в который был встроен стеллаж с полками, на которых стояли большие ёмкости с различными блюдами.

Обслуживание велось по принципу «сам себе». Нужно было взять поднос из стопки, лежащей на отдельном столе, взять ложку, вилку и нож из специальных стаканов на этом же столе, взять пару-тройку требуемых тарелок и пройти к этому волшебному окошку. У окошка поставить разнос на алюминиевые направляющие и… Накладывать всё, что хочешь, и в любом количество. Вот это да!

Девчонки смотрели на обилие еды и, наверное, первый раз в жизни пожалели, что сидят на жёсткой спортивной диете, которая не предполагает моментальное поступление в организм большого количества калорий. Эх, нажраться бы до отвала! Увы, эта мечта была недостижима…

Здесь было всё! Первыми стояли салаты. Из свежих овощей — с огурцами, помидорами, болгарским перцем, шпинатом, брокколи и ещё бог знает какими редкими в СССР в это время года овощами. Чуть подальше салаты с креветками, анчоусами, тунцом, грибами и куриной грудкой. Названия были по-английски, и можно было прочитать «Цезарь», «Кобб», «Капрезе» и другие…

Каким образом здесь огурцы, помидоры и свежая зелень появились в конце марта, когда в советских магазинах были лишь солёные огурцы, квашеная капуста, и вялый картофель, было непонятно. Однако свежие овощи и зелень здесь явно присутствовали, нарушая все законы бытия.

Конечно, можно было сделать скидку на то, что Словения находится на тёплом берегу Адриатического моря. Но всё равно это не тропики, и недавно здесь тоже была зима. Да и в целом Словения считалась горнолыжным курортом, то есть снег и морозы тут регулярно присутствовали. Значит, овощи выращивали в теплицах… Но почему так не делали в родной стране???

Арина бегло проконсультировала подружек, что есть что, вызвав у них определённое удивление от своей осведомлённости в ресторанных блюдах, потом занялась собой. Положила в одну тарелку салаты, каждого по ложке, в другую тарелку — мясные и рыбные блюда: куриную грудку с моцареллой и помидорами, кусок припущенной форели со стручковой фасолью и грибами, в третью положила немного десерта — терамису и яблочный джем. И всё! Не дай бог, вес поползёт в гору!

— Мне хватит! — сказала она и пошла к столику, взяв по пути пластиковую поллитровую бутылку негазированной воды «Акваминерале». Соколовская, несмотря на консультацию Арины, долго гадала, что себе взять, потом наложила всё подряд и прошла к Арине. Малинина последовала её примеру. Девчонки просто не знали, что есть с чем и какой вкус у всего этого. Но вкус был замечательный! Неискушённые в высокой кухне советские фигуристки приступили к еде.

— Что на нас все смотрят? — недовольно спросила Соколовская. — Мы же не на выставке.

— Ну, они удивлены, что мы едим не как положено по фен-шую, — объяснила Арина. — Мы вилку не