4 суперэффективные диеты - Инесса Ципоркина

Базовые качества, обозначенные вкратце, разумеется, не могут в точности соответствовать индивидуальным параметрам личности. Психологический рисунок каждого из нас намного разнообразнее. Круг общения, образ жизни – наш собственный и наших родителей, черты, заложенные в детстве и юности создают на этом фундаменте целое здание, в котором мы и живем всю жизнь. Но сооружение, возведенное неверно, без учета свойств почвы и условий эксплуатации, оказывается шатким, недолговечным, неудобным. Историки рассказывают, что первые дома обитателей Петербурга – города, построенного на болоте – тряслись, когда мимо проезжал экипаж. А каково приходилось жильцам?

Так же и мы испытываем дискомфорт, если «архитектура» нашей индивидуальности непригодна для полноценной жизни. Мы часто не понимаем, в чем дело, хотя причина у нас в крови. Всегда нашему организму хорошо от того, что доставляет удовольствие? Кажется, что «хорошо» и «удовольствие» – синонимы. В момент «отрыва» так оно и есть. А после? Похмелье наступает не только как результат алкогольного опьянения, но и как последствие неверного поступка – как чувство вины за проигрыш в казино, за переедание, за глупые поступки или зряшные покупки… А может быть, климат не устраивает? Или работа не подходит? Или, наоборот, отдых не дает нужного эффекта?

Каждая из сторон нашей жизни имеет свои преимущества. Иногда не требуется даже радикальных изменений – достаточно лишь провести «легкую коррекцию» в соответствии с индивидуальными природными данными. И наступит гармония между внешним и внутренним миром. Но одного желания «все изменить» недостаточно. И потребности, и инстинкты возникают не сами по себе, их формирует окружающая нас среда – природная и социальная. Чувство тревоги, неудовлетворенности заставляет нас действовать «как все», оставляя «за кадром» реальные нужды нашего «я». Разбираться в глубинных причинах внезапно накатившего желания бывает недосуг – и мы очертя голову бросаемся в «новую лучшую жизнь». А что тем временем происходит в нашей голове? А заодно и в нашем теле?

Дело в том, что восприятие достоинств и недостатков любого образа жизни – субъективно. Предположим, ваша подруга обожает медитировать, вот и присоветовала внимательного и знающего гуру в хорошем и недорогом клубе. Но для вас поза лотоса оказалась совершенно недостижимой и, если не считать судорог в ногах, как–то не ощущается никаких благотворных изменений. А вы уверены, что сделанный выбор — наилучший? С кем вы посоветовались? С собственным организмом? Нет, скорее уж с организмом подруги. Ей подходит длительное мягкое напряжение и расслабление, а вам на самом деле требуется активная физическая нагрузка. Стоило действовать без оглядки… на других, а вместо подруги спросить у себя: чего мне действительно не хватает? Темперамент и зов природы непременно выведут на верную дорогу.

Индивидуальные показатели – верная стратегия

Зная свои «корни» — свой генотип, перейдем к выяснению самого главного – к обмерам и проверке индивидуального состояния вашего организма, к особенностям вашего фенотипа. Хотя про этот важный этап, как ни парадоксально, забывают практически все. Обычно озабоченный своим состоянием человек ограничивается перечислением общих черт или старается навскидку, интуитивно понять, здоров он или не очень. Чаще всего приблизительные, невнятные выводы погружают его в необоснованный оптимизм или в плаксивую ипохондрию. Знать совершенно точно, а не «на глазок», в каком состоянии находится ваш организм – дело не просто важное, а первостепенное! Невозможно заочно определить, какие меры по оздоровлению стоит принять тому или иному человеку – значит, без индивидуального обследования перед выбором диеты и режима нам не обойтись.

Тем более, что здоровье современного человека в большей степени зависит от образа жизни, чем от наследственности – слишком богатый «ассортимент» каждому из нас предлагает на выбор технический прогресс. Притом, что традиционные стандарты питания в наше время без остатка растворились в международной любви к полуфабрикатам и фаст–фуд. Так что даже у природного астеника из кочевого африканского племени масаев после нескольких лет проживания в каменных джунглях может оказаться плохая физическая форма, повышенное содержание жировой ткани. А поэтому проведем некоторые измерения, прежде чем станем выбирать подходящий режим и рацион.

Наш организм, как известно, состоит из костей, внутренних органов, кожи, мышц и жировой ткани. Содержание жира измеряется в процентах от массы тела. Как именно происходит это измерение? Самые точные способы – гидростатическое взвешивание, которое ведется под водой, или измерение жировых складок; их могут провести специалист по лечебной физкультуре или инструктор спортклуба. Оптимальные значения для большинства здоровых женщин: нормальное содержание жировой ткани в организме составляет 12–30 %, а оптимальное 19–22%. Стремиться же, по мнению экспертов, следует к значению 20–25%.

Зачем нужно знать содержание жира в процентах? Чтобы сравнить процентное соотношение жировой ткани и мышечной. Результат известит о том, теряете ли вы мышечную ткань наряду с жировой, если ограничиваете себя в пище. Весы вам этого не скажут. Большие потери мышечной ткани опасны для здоровья и их следует избегать.

К тому же, настраиваясь на борьбу с лишним весом, необходимо учитывать индивидуальные особенности телосложения: у некоторых людей содержание жировой ткани никогда не будет меньше 35%. Такому человеку вместо жестких диет и изматывающих перегрузок стоит просто поддерживать хорошую физическую форму и таким образом полностью компенсировать «фактор риска», вызванный избыточным весом и повышенным уровнем холестерина в крови. Словом, физические упражнения полезны всем — независимо от того, исчезает после них жировая ткань, или нет.

Если содержание жира в организме слишком высоко, постарайтесь ежедневно создавать дефицит в 300–500 калорий: либо уменьшая количество потребляемой пищи, либо занимаясь спортом, а можно и совместить эти два метода. Если же показатель содержания жира слишком низкий – вы в опасности! Может произойти сбой в менструальном цикле и повышается риск остеопороза. Благодаря достаточному количеству калорий, правильному питанию и силовым тренировкам содержание жировой ткани само приходит в норму.

Кроме процентного содержания жировой ткани, существует еще один важный показатель — индекс массы тела (ИМТ), который рассчитывается на основании роста и веса. Формула проста: вес в килограммах разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат. Например: имея рост 1,68 метра при 65 килограмм веса, помножьте 1,68 на 1,68, а затем 65 разделите на полученные 2,8224. Получите индекс 23,03. Это очень хороший показатель. Оптимальная величина индекса должна находиться в пределах 18,5–25. Если она выше, то возрастает риск онкологических и сердечно–сосудистых заболеваний. Если ниже – из–за недостатка мышечной массы увеличивается вероятность развития остеопороза. Но процент жировой ткани и индекс массы тела необходимо воспринимать «в комплекте», потому что ИМТ сам по себе может быть обманчивым. Исследователи сравнили показатели и данные о жировой ткани у 1600 человек. Оказалось, что у многих при оптимальном значении ИМТ содержание жировой ткани превышало норму, и наоборот, у тех, кто на основании индекса массы тела считался слишком полным, ее количество было оптимальным.

Причина подобных «странностей» в том, что индекс не учитывает индивидуальных особенностей человека. Например, женщина с допустимым нормами ИМТ 24–25 может казаться здоровой, но при этом ее состояние нельзя назвать стабильным, а организм — здоровым: дама курит, ведет малоподвижный образ жизни, и к тому же в ее в семье все страдали сердечно–сосудистыми заболеваниями. Плохая наследственность плюс дурные привычки – серьезные факторы риска. А с виду все замечательно. Вот почему содержание жировой ткани служит более объективным показателем, чем масса тела.

Есть и другие способы выяснить, насколько здоров ваш организм. Например, сдав кровь на холестерин. Холестерин за последнее десятилетие стал одной из популярных «страшилок»: кажется, его изобрели доктор–маньяк из американских боевиков, дабы уничтожить человечество и остаться в одиночестве на бесприютных руинах цивилизации. Кстати, холестерин — это не биологическое оружие, а совершенно необходимое организму вещество, которое используется для строительства нервных клеток и выработки гормонов. Оно поступает в организм с животной пищей, а также вырабатывается печенью. Общее содержание холестерина в крови, как и триглицеридов (жиров), не должно превышать 200. Но, учитывая «индивидуальные факторы риска» — курение, избыточный вес, диабет, гипертонию, а также наследственную предрасположенность к сердечно–сосудистым заболеваниям — этот уровень приходится понизить. Показатели холестерина и триглицеридов не должны быть выше 160.