Большая Советская Энциклопедия (КЛ) - БСЭ БСЭ

Клубнекамыш

Клубнекамы'ш (Bolboschoenus), род многолетних трав семейства осоковых. Корневище ползучее, большей частью с клубневидными утолщениями. Соцветие зонтиковидное, иногда — головчатое. Цветки обоеполые, с 2—3 рыльцами. 4—5 видов, во внеарктических областях земного шара. В СССР — 3 вида. Наиболее распространён К. приморский (В. maritimus), образующий часто заросли по берегам водоемов и болотистым местам; иногда поедается крупным рогатым скотом и лошадьми. Клубневидные утолщения содержат большое количество крахмала, служат кормом для скота, могут использоваться для получения муки. К. часто включают в род камыш.

Клубнелуковица

Клубнелу'ковица (bulbotuber), подземный побег растений, внешне похожий на луковицу (обычно так и называется в быту), но по строению сходный с клубнем. Все листовые чешуи у К. сухие, пленчатые, а запасные питательные вещества откладываются в мясистой стеблевой части. К. образуется у крокуса, гладиолуса, безвременника и др. растений.

Клубнелуковица крокуса; а — общий вид, б — продольный разрез.

Клубнеплоды

Клубнепло'ды, группа растений, у которых на подземных стеблях или боковых корнях образуются клубни, используемые в пищу человеком, на корм скоту или как сырьё для переработки. К. происходят в основном из тропиков и относятся к разным семействам. У картофеля семейства паслёновых и у топинамбура семейства сложноцветных клубни стеблевого происхождения; у батата семейства вьюнковых и маниока семейства молочайных — корневого. В клубнях большинства К. накапливаются главным образом углеводы с преобладанием крахмала (у картофеля до 19%, батата — 24—28%, у маниока — 35%) или инулина (у топинамбура —12%), а также белок, жир, витамины. Важнейшее значение для умеренного пояса имеет картофель; в тропиках его замещают батат, маниок. Размножают К. клубнями или их частями с развитыми почками, а также семенами и черенками (частями стеблей).

  Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л.,1971: Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Franke G., Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen, Bd 1, Lpz., 1967.

  В. Н. Вехов.

Клубника

Клубни'ка, земляника мускусная, или земляника мускатная (Fragaria moschata, или F. elatior), многолетнее травянистое растение рода земляники семейства розоцветных. Высота 30—35 см. Листья тройчатые, крупные, светло-зелёные, ребристые, густоопушённые. Цветоносы выше листьев. Цветки белые, с 5 лепестками, обычно однополые, в культуре встречаются сорта с обоеполыми цветками. Плоды (ягоды) мелкие (2—3 г), конические, розовато-фиолетовые, с белой мякотью, сладкие, пряные, с сильным специфическим  ароматом. К. довольно зимостойка, но продолжительные морозы без снега вызывают гибель растений; незасухоустойчива, лучше растет и плодоносит при небольшом затенении. Урожайность значительно ниже, чем у земляники садовой. В диком виде распространена в Европе (за исключением Италии, Южной Франции, Испании). В культуре К. разводят во Франции, Италии, Великобритании, ФРГ, ГДР и СССР. Ягоды употребляются свежими и используются для переработки (варенье и т.п.). Известны сорта: Шпанка (растения двудомные) и Миланская (однодомная с обоеполыми цветками). К. часто неправильно называют землянику садовую. Агротехника К. такая же, как и земляники садовой.

  Т. П. Философова, М. Н. Язвицкий.

Клубника: 1 — цветущее растение; 2 — женский цветок; 3 — мужской цветок; 4 — плод.

Клубничное дерево

Клубни'чное де'рево, кизил головчатый (Cornus capitata), невысокое дерево или кустарник семейства кизиловых, иногда относимое к роду циноксилон. Растет в Гималаях и Китае (Юнь-нань, Хубэй). Его разводят в Крыму и на Черноморском побережье Кавказа, главным образом как декоративное растение из-за многочисленных крупных шаровидных соцветий и ярких оранжево-красных соплодий (они мясисты, съедобны, с клубничным ароматом).

Клубные учреждения

Клу'бные учрежде'ния в социалистических странах, массовые культурно-просветительные учреждения, организующие досуг трудящихся и способствующие их коммунистическому воспитанию, самообразованию, развитию творческих способностей. К К. у. в СССР относятся дворцы и дома культуры, клубы, избы-читальни и т.п.

  Начало созданию сети К. у. в СССР положено в ноябре 1920, когда декретом Совнаркома в системе Наркомпроса РСФСР был образован Главполитпросвет. В резолюции 10-го съезда РКП (б) (март 1921) отмечалось: «Для успешного выполнения основной своей задачи, массовой коммунистической пропаганды и агитации, Главполитпросвет  должен приобрести гибкость партийного аппарата, чуткость к запросам масс, подвижность, соединяя эти качества с систематичностью, точностью, быстротой и работой по известному плану». В 1922 В. И. Ленин в письме к рабочим и служащим Государственной электрической станции «Электропередача» писал о необходимости «... превратить клуб в одну из важнейших позиций для просвещения рабочих» (Полн. собр. соч., 5 изд., т. 45, с. 271). Первый нарком просвещения А. В. Луначарский отмечал: «Громадное значение имеет клубная работа. Клуб должен быть кусочком социализма, местом и обучения, и отдыха, и распространения среди окружающих основных начал нового социалистического понимания жизни и социалистического строительства» («Десятилетие революции и культура», 1927, с. 12—13).

  В 1913 в России (в современных границах СССР) насчитывалось всего 237 клубов и народных домов, большинство которых находилось под постоянным надзором полиции. За годы Советской власти в ходе осуществления культурной революции К. у. получили широкое развитие. В 1922 имелось 12,2 тыс. К. у., в 1940 — 118 тыс., а в 1970 — св. 134 тыс. (в том числе 2,3 тыс. клубов, работающих на общественных началах). По ведомственной принадлежности К. у. в СССР подразделяются на государственные, профсоюзные, колхозные и др.

Рост сети клубных учреждений в СССР (по видам и ведомственной принадлежности)

1950 1970 Всего клубных учреждений 125419 13402041 Клубные учреждения министерства культуры СССР 80141 90161 в том числе: районные дома культуры 4506 3060 городские дома культуры и клубы 356 2064 сельские клубы и дома культуры 34795 79350 избы-читальни и другие клубные учреждения 40484 56872 Клубы колхозов 32116 16555 Клубы профсоюзных организаций 10335 21639 Клубы других ведомств и организаций 2827 3404

   1Общественные клубы по видам и ведомственной принадлежности не распределены.

  2Уменьшение численности изб-читален объясняется их преобразованием в более совершенный тип К. у. — сельский дом культуры.

  Основными направлениями деятельности К. у. являются: массово-политическая работа, трудовое, военно-патриотическое, нравственное и эстетическое воспитание, научно-атеистическая пропаганда, спортивно-массовая работа и художественная самодеятельность. Содержание, формы и методы работы К. у. непрерывно совершенствуются. Наряду с использованием традиционных форм (лекции, доклады, тематические вечера, концерты и т.д.) К. у. осваивают и внедряют такие новые формы политико-воспитательной и культурно-массовой работы, как народные университеты (экономических знаний, права, культуры, здоровья и т.п.), любительские объединения по интересам (технические, искусствоведческие, спортивные и др.), создают хозрасчетные курсы машинописи, кройки и шитья, вязания, художественной вышивки, художественно-оформительские мастерские и т.п. Лучшим постоянно действующим коллективам художественной самодеятельности К. у., имеющим сложившийся состав, полноценный в идейном и художественном отношении репертуар, присваивается почётное звание Народных (см., например, Народный театр).

  Проявляя постоянную заботу о развитии культурно-просветительской работы, Коммунистическая партия ставит ближайшей задачей совершенствование системы культурного обслуживания населения, повышение роли К. у. в общественно-политической жизни и организации досуга населения.

  Опыт СССР по созданию и развитию системы К. у. успешно используется странами социалистического содружества. Так, в ПНР массово-политическую и культурно-просветительскую работу среди населения проводят воеводские (областные) дворцы культуры, повитовые (районные) дома культуры и сельские клубы; основной тип культурно-просветительских учреждений в НРБ — народные читалища, которые имеют вековую историю: это и клуб, и библиотека, и музыкально-художественная школа, и место отдыха трудящихся. Аналогичные К. у., служащие делу коммунистического воспитания трудящихся, созданы и в других социалистических странах. См. также Культурно-просветительная работа.