Почти как мы. Вся правда о свиньях - Кристоффер Эндресен

l:href="#n_401" type="note">[401]. К тому же были зафиксированы шесть случаев заражения крестьян, которые работали со свиньями. К счастью, эта разновидность лихорадки не опасна для людей, в отличие от заирского варианта, смертность от которого достигает 90 %. Впрочем, ученые бдительности не теряют. Поскольку штамм Рестон способен заражать свиней, возможны целых два скверных сценария: безобидная разновидность Эболы мутирует в более смертоносный вариант или свиньи начнут заражаться заирским штаммом, который затем передастся людям, как это нередко случается с другими приматами. Обоснованность подобных опасений была подтверждена лабораторными исследованиями в Канаде в 2011 г., показавшими, что свиньи могут заражаться заирским штаммом, а в отдельных случаях он передается от одной особи к другой[402]. Однако на главный вопрос ответа пока не было: может ли заразиться от свиней человек, что спровоцирует эпидемию?

Уже год спустя стало ясно, что ученые стоят на пороге важного и тревожного открытия. В Африке был зафиксирован случай заражения обезьян заирским штаммом вируса Эбола, а распространителями стали свиньи[403]. Все понимали, что это значит. Раз инфекция может передаваться обезьянам от свиней, последние, со всей ясностью, могли стать новым источником смертоносной эпидемии лихорадки Эбола. По этой причине за новой вспышкой Эболы в Демократической Республике Конго в 2017 г. ученые наблюдали с большой тревогой. Неужели опасения подтверждались?

Первые признаки этого не заставили себя ждать. Одновременно со вспышкой в том же регионе были обнаружены несколько мертвых свиней, которые по всем признакам скончались от тяжелого поражения каким-то вирусом. К тому же сообщалось, что первый зараженный заболел вскоре после возвращения с охоты на кабанов. Проблема с отслеживанием источника заключалась в том, что этот человек вернулся из африканских бушей не только с тушей кабана – еще он принес с собой живую обезьянку, которую затем продал на местном рынке. Таким образом, исследователи столкнулись с двумя возможными источниками заражения, связанными с одним и тем же заболевшим. Несмотря на все предпринятые меры, им в итоге пришлось признать, что ни кабанью тушу, ни обезьяну отследить дальше невозможно. И все же в заключении было сказано: источником заражения стал именно кабан[404].

Пока что нет никаких свидетельств, что смертельной лихорадкой Эбола человека заразила домашняя свинья. Однако очевидно, что бурно развивающаяся свиноводческая отрасль, становлению которой во многих африканских странах в последние годы немало способствовали в том числе китайцы, может представлять собой новую биологическую угрозу в регионах к югу от Сахары.

В том, как разворачиваются события, волей-неволей видится ирония судьбы: животные спасаются от хищнических устремлений человека, а охладить наш пыл призваны микробы. Такую аналогию, конечно, можно назвать притянутой за уши, слишком уж вольно мы смотрим на происходящее сквозь призму человеческих отношений. Также легко возразить, что мы живем в то время, когда внимание к природе переживает новый виток, и находим закономерности, которые сами же ищем. Перекрестное заражение людей и животных существовало во все времена.

В то же время нежелание замечать звоночки, касающиеся нашего обращения с животными, способно вылиться в то же пораженчество, которое некоторые испытывают в отношении борьбы с изменениями климата. Как можно уменьшить выбросы парниковых газов, так можно и снизить угрозу распространения смертельных заболеваний, передающихся от животных. Во всяком случае, в одном я уверен: если бы люди, как существа всеядные, – в этом мы со свиньями похожи – поумерили свой аппетит в отношении мяса и отдавали предпочтение растительной пище, об эпидемиях нам бы пришлось говорить реже. Может, как раз это и окажется наилучшим способом почтить животное – животное, с которым у нас столько общего.

Благодарности

В первую очередь я бы хотел поблагодарить Лейва и Эйрика Ругланнов. Вы впустили меня на свое подворье, даже не зная, что из этого выйдет. Вы смелые, честные и работящие люди. Также благодарю главного редактора издательства Spartacus Нину Селвик за терпение и веру в мое начинание.

Вклад в работу над этой книгой внесли и еще несколько человек. Они помогали плодотворным обсуждением и ценными замечаниями, вычитывали рукопись, вносили вклад делом и поддерживали морально. Их я перечислю в более или менее случайном порядке: это Кристиан Эллингсен-Далскёу, Карл-Андреас Грёнтведт и Ирена Эрпетвейт из Ветеринарного института Норвегии, Ингер-Лисе Аннерсен и Одд Вангер из Норвежского университета экологии и биологических наук, Юстейн Старрфельдт из Научного комитета по вопросам пищевой продукции и экологии при Университете Осло, Эрлинг Сехестед из компании Norsvin, Эурора Брёнстад с факультета зоологии Бергенского университета, Столе-Юлиус Ульсен, Терье Эукланн, Йорген Смебю, Андреас Костёль и Одне Трудаль. Также я бы хотел поблагодарить руководство Яренского музея и его отдела «Образовательной фабрики» в городе Саннес за предоставление мне кабинета. Спасибо моим родителям, которые за время, пока я писал эту книгу, стали бабушкой и дедушкой. И конечно, Ингрид, Хедвиг, Сольвейг и Ашильда – спасибо вам просто за то, что вы есть, и за веру в меня.

Библиография

Agamben, Giorgio (2003): The Open: Man and Animal, Stanford University Press.

Ascherio, A. m.fl. (1996): «Dietary fat and risk for coronary heart disease in men: Cohort follow up study in the United States», British medical Journal, 313(7049):84–90. DOI: 10.1136/bmj.313.7049.84.

Aiello, L. C. Wheeler P. and Chivers, D. (1995): «The Expensive-Tissue Hypothesis: The Brain and the Digestive System in Human and Primate Evolution», Current anthropology 36, 199–221.

Aftenposten (2016): «Har Listaug misforstått sin rolle som integrerings-minister?». Online: https://www.aftenposten.no/meninger/debatt/i/geExk/Har-Listhaug-misforstatt-sin-rolle-som-integreringsminister – Omar-Gilani-Syed (26.09.2019).

Albarella U. m.fl. (2006): «The Domestication of the Pig», i: Zeder, M.A.: Documenting Domestication, University of California Press, Berkeley.

Almås, Reidar (2007): Norges landbrukshistorie, bind 4: 1920–2000, Samlaget, Oslo.

Almås, Reidar (2019): «Vegansektene går inn i matfatet med tunnelsyn», Aftenposten, 16.06.2019. Online: https://www.aftenposten.no/menin.ger/debatt/i/QoEmdQ/vegansektene-gaar-inn-i-matfeltet-med-tunnel.syn-reidar-almaas? (lest 14.06.2020).

Animalia (2019): «Kjøttets tilstand 2019. Status i norsk kjøttog eggpro-duksjon». Online: https://www.animalia.no/no/animalia/aktuelt/kjottets-tilstand-2019/.

AP, Associated Press (2018): «UN panel concerned at reported Chinese detention of Uighurs». Online: https://apnews.com/35ab4fdc95a64a.849e8d9a960bab50df (lest 27.09.2019).

AP, Associated Press (1998): «Pigs use computers to share feelings», Online: https://apnews.com/b64ab4fb5f575692b5e640a038628c4b (22.11.2019).

Apicius (1936): De re coquinaria, Walter M. Hill. Online: http://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Roman/Texts/Apicius/7*.html.

Aubert, Maxime (2019): «Earliest hunting scene in prehistoric art», Nature, 576, 442–445.