111 способов повысить продажи без увеличения затрат - Айнур Сафин

В дополнение к инструкции прилагается несколько (2–5) сертификатов для его друзей и знакомых, которые он может раздать по своему усмотрению. После того как рекомедуемый пришел с приглашением в ресторан, рекомендателю посылается сертификат на фирменное блюдо с бокалом хорошего вина. Это нужно не только для того, чтобы проинформировать и отблагодарить его, но и для того, чтобы снова повторить процесс рекомендаций.

Как видите, схема довольно проста и внедрить ее тоже очень просто. Причем не только в ресторане, но и в химчистке, салоне красоты, в автосервисе и т. д. Теперь сами шаблоны....

Инструкция для рекомендателя. «В качестве нашей Вам благодарности»

Дорогой друг!

Мы надеемся, что Вы получили незабываемые впечатления и действительно насладились своим ужином сегодня. Для нас

было честью обслуживать Вас. И мы хотим сказать больше, чем просто «спасибо», если Вы окажете нам небольшую услугу.

Как Вы знаете, мы предлагаем превосходную итальянскую кухню, качественный сервис и интересные развлечения. Однако мы были бы рады увидеть и новых гостей в нашем ресторане. Вот почему мы приложили 5 сертификатов к этому письму. Пожалуйста, возьмите их с собой и подарите Вашим друзьям или знакомым.

Это поможет нам продвигаться, а также даст возможность сделать для Вас нечто особенное! За каждого Вашего друга, кто придет поужинать в наш ресторан и предъявит купон от Вас, я отправлю Вам сертификат на БЕСПЛАТНЫЙ бокал вина (специально отобранный, из нашей коллекции) и БЕСПЛАТНОЕ блюдо от нашего шеф-повара (не включенное в меню и изготавливаемое только для Вас и Ваших гостей).

Чем большему количеству людей Вы нас порекомендуете, тем больше сертификатов я Вам отправлю. Чтобы мне знать, куда посылать сертификат, Вам необходимо будет написать Ваше имя и адрес в поле «Кем рекомендован». Кстати, почему бы не заполнить его прямо сейчас?

Еще раз спасибо Вам за то, что стали нашим клиентом. Наш персонал и я рады были обслуживать Вас.

С уважением, хозяин ресторана «Рим» Ипполит Матвеевич.

Сертификат для рекомендуемого. «Кто сказал, что понедельник должен быть скучным?»

Дорогой друг!

Мы знаем, что понедельник – не самый приятный день недели, но это не означает, что он должен быть скучным. Именно поэтому мы хотим пригласить Вас к себе в понедельник вечером: кафе «Рим» уже 10 лет угощает своими изысканными обедами здесь, в историческом центре города.

Превосходная итальянская кухня, качественный сервис и теплая атмосфера побуждают клиентов возвращаться к нам снова и снова. Наши клиенты говорят: «Паста просто поразительно вкусна», «Рыба и мясо – просто пальчики оближешь!», «Десерты восхитительны», «Цены вполне приемлемые».

Мы хотим предложить Вам превосходные кухню и сервис, которыми наши клиенты наслаждаются в течение 10 лет. И у нас для Вас есть предложение!

Предъявите это приглашение в понедельник, и к своему ужину Вы абсолютно бесплатно получите бокал элитного вина для Вас и Ваших гостей (это не просто вино, а тщательно отобранное, шелковисто-мягкое вино для истинных ценителей), а также фирменное блюдо от нашего шеф-повара.

Пожалуйста, зарезервируйте столик заранее, чтобы он был гарантированно свободен для Вас. Почему бы не позвонить нам сегодня?

Вкусная еда и хороший сервис ждут Вас!

С уважением, хозяин ресторана «Рим» Ипполит Матвеевич.

P. S. Предложение действительно до 08.10.2012. Один столик на одного рекомендуемого.

Гость: имя__, фамилия__, адрес___, e-mail___

Кем рекомендован: имя____, фамилия____, адрес_____,

e-mail___

Преимущества такого метода:

♦ себестоимость подарка для самого ресторана гораздо ниже, чем стоимость блюда в меню, а значит, и в глазах клиентов;

♦ для его внедрения практически не требуется затрат;

♦ попутно идет сбор контактов клиентов, что обычно в ресторанах не делается. Имея такую базу, можно регулярно делать клиентам специальные предложения, приглашать отпраздновать день рождения, известить о неделе китайской кухни или предстоящем выступлении местного музыкального коллектива.

Недостаток метода в том, что у него отсроченный результат. Не всегда клиенты по рекомендациям приходят сразу после того, как им рассказали о компании. Может пройти несколько дней или недель, прежде чем появятся первые результаты.

Это не единственный вариант алгоритма реферальной системы – его можно всячески модифицировать и дорабатывать. Как, например, это сделал магазин одежды, описанный в предыдущем разделе, или один салон красоты, который каждой клиентке выдавал дисконтную карту «для подруги» с 15 %-ной скидкой. Если подруга воспользуется картой, клиентке на ее счет начисляется вознаграждение.

Бесплатный пиар в СМИ

Вместо того чтобы платить СМИ за свою рекламу, можно сделать так, чтобы они размещали ваши материалы или о вас добровольно и бесплатно. Есть два принципиально разных способа это сделать – создать информационный повод или предоставить им полезный контент – статью, обзор, исследование и т. д.

Создать информационный повод, который попадет в газеты, журналы и даже на TV и при этом не обойдется в копеечку, не просто. Для этого нужны оригинальная идея, возможность ее воплотить и при этом «незаметно» связать все с именем своей компании. Поскольку данная книга – не пособие по PR, здесь не будет речи о том, как это делается. Главное, чтобы вы помнили, что существует и такой вариант, и рассмотрели возможность его использования.

Приведу пример. Антон Вуйма в своей книге «О черном PR» делится следующей историей:

...

Грузовик в окне ресторана.

Эту идею мне подсказал реальный случай. Я читал лекции в небольшом по тем временам вузе МИЭП. Он находился в Санкт-Петербурге около станции метро «Выборгская». Так получилось, что тогда их офис располагался в подвальчике вечерней школы. Однажды я читал вечернюю лекцию по PR, когда внезапно в соседней комнате раздались треск и шум. Было полное ощущение того, что началось землетрясение. Все оказалось проще – в окно кабинета директора въехал автомобиль. И такие случаи, как мне поведали, у них не редкость. Более того, из-за этого о них рассказывали телевидение и газеты.

Это натолкнуло меня на интересную идею.

Однажды я выступал на междугородном семинаре, где были директора ресторанов из Москвы. Рассказал про этот случай и добавил, что из этого можно сделать PR-акцию для ресторана.

После семинара ко мне подошел человек и сказал, что у него строится ресторан в Москве и он хочет его раскрутить в процессе строительства.