Большая Советская Энциклопедия (СВ) - БСЭ БСЭ

  С. как научная дисциплина преподаётся в СССР в с.-х., зоотехнических, ветеринарных, зооветеринарных высших и средних учебных заведениях, готовящих кадры специалистов по С. Научно-исследовательскую работу ведут Всесоюзный научно-исследовательский институт животноводства (ВИЖ), Всесоюзный научно-исследовательский институт разведения и генетики с.-х. животных, Полтавский научно-исследовательский институт свиноводства, зональные и республиканские научно-исследовательские институты, опытные станции, проблемные лаборатории вузов. Координирует научно-исследовательскую работу по С. Всесоюзная академия с.-х. наук им. В. И. Ленина (ВАСХНИЛ). Состояние С. в СССР и за рубежом отражают ежемесячные журналы «Свиноводство» и «Животноводство».

  Мировое поголовье свиней в 1972 составляло 680 млн. голов, производство мяса — 40,1 млн. т (табл. 2).

  Табл. 2. — Поголовье свиней и производство свинины в мире (без СССР)

Поголовье, млн. Производство свинины, млн. т Европа 144,1 13,6 Северная и Центральная Америка 90,1 7,3 Южная Америка 81,3 1,4 Азия 281,9 11,6 Африка 7,1 0,3 Океания 4,1 0,3

  За 1962—72 поголовье свиней в мире возросло на 22,5%. Наибольшее количество свиней (1972, млн. голов) сосредоточено в КНР — 231, Бразилии — 67, США — 62,5, ФРГ — 20, Польше — 16,9, Франции — 11,3, ГДР — 9,9, Дании — 8,9, Великобритании — 8,6, Румынии — 7,7, Венгрии — 7,3, Японии — 7,2, Нидерландах — 6,2. Мировое производство свинины за тот же период возросло на 33,3%. Наиболее крупные производители свинины (млн. т): КНР — 9,2, США — 6,1, ФРГ и Греция — по 2,3, Франция и Польша — по 1,3, Великобритания — 1,0, Бразилия, ГДР и Нидерланды — по 0,8, Дания и Чехословакия — по 0,7, Румыния — 0,6. Удельный вес свинины в мировом мясном балансе в 1972 составлял 45%, мировое потребление свинины на душу населения в среднем 9,5 кг; по странам (кг): в ГДР — 42,9, Австрии — 42,6, ФРГ — 37,0, Чехословакии — 34,2, Польше — 34,0, Венгрии — 30,8, США — 29,4, Великобритании и Нидерландах — по 27,6, СССР — 21,0, Италии — 8,2, странах Латинской Америки — 6,8, Японии — 6,6. Около 80% мирового экспорта свинины в свежем, охлажденном и замороженном видах и 96% — в переработанном (окорока, колбасы, копчёности) приходится на страны Европы. Основные импортёры свинины — Великобритания, Франция, Италия, ФРГ, Япония. В международном масштабе ускоряется процесс концентрации и внутриотраслевой специализации в С. В социалистических странах концентрация в С. связана с укрупнением социалистических с.-х. предприятий и переходом их на промышленную технологию. В капиталистических странах процесс концентрации в С. осуществляется на основе горизонтальной и вертикальной интеграции и связан с массовым разорением мелких ферм, не выдерживающих конкуренции с крупными специализированными предприятиями промышленного типа.

  Лит.: Волкопялов Б. П., Свиноводство, 4 изд., Л., 1968; Доброхотов Г. Н., Голубев Г. В., Современные тенденции развития зарубежного свиноводства, «Животноводство», 1969, № 7; Савич И. А., Свиноводство, 3 изд., М., 1971; Свиноводство М., 1974.

  Г. Н. Доброхотов.

Свинорой

Свиноро'й (Cynodon), род растений семейства злаков. Многолетние травы с длинным ползучим корневищем, лежачими и восходящими наземными побегами. Стебли хорошо олиственные. Соцветие из 3—8 колосовидных пальчаторасположенных веточек. Колоски мелкие, 1—2-цветковые, сидят на веточках, образуя 2 сближенных ряда. Около 10 видов в тропическом, субтропическом и умеренном поясах. В СССР 1 вид — С. пальчатый (С. dactylon), известен также под названием бермудская трава, или собачий зуб, родом из тропической Африки; встречается на юге Европейской части, Кавказе, юге Западной Сибири и в Средней Азии; растет по травянистым склонам, лугам, в поймах рек, на залежах, у дорог и как сорняк на полях и в садах. Ценное пастбищное растение, хорошо поедаемое с.-х. животными. Быстро отрастает после стравливания, хорошо переносит вытаптывание. Одно из лучших растений для газонов, задернения аэродромов и спортивных площадок; может использоваться для борьбы с почвенной эрозией. В районах орошаемого земледелия — злостный сорняк. Меры борьбы: выпахивание корневищ, при котором они высыхают и промерзают, вычёсывание их, обработка почвы перед вспашкой гербицидами.

  Лит.: Котт С. А., Сорные растения и борьба с ними, 3 изд., М., 1961; Велюченко И. С., Злаковые кормовые растения тропического пояса, М., 1969.

  Т. В. Егорова.

Свинорой пальчатый.

Свиноуйсьце

Свиноу'йсьце (Świnoujšcie), город на С.-З. Польши, в Щецинском воеводстве, аванпорт Щецина. Расположен на островах Узедом и Волин, по берегам пролива, связывающего Щецинский залив с Балтийским морем 41 тыс. жителей (1974). Важная углеэкспортная и рыболовная база страны. Ж.-д. и автомобильные паромы: С. — Истад (Швеция). Судоремонтная верфь, рыбоконсервный завод. Морской курорт.

Свинуха

Свину'ха, свинушка (Paxillus), род шляпочных грибов из группы пластинчатых (пластинниковых). Наиболее известна С. тонкая (P. involutus), с жёлто-буроватой шляпкой 6—20 см в диаметре, вдавленной, с сильно загнутым войлочным краем; пластинки легко отделяются от мякоти шляпки; ножка короткая, толстая; мякоть темнеет на воздухе. Произрастает чаще группами в светлых берёзовых лесах в июне — октябре. Употребление в пищу неотваренных грибов нередко вызывало отравления.

Свинхувуд Пер Эвинд

Сви'нхувуд (Svinhufvud) Пер Эвинд (15.12.1861, Сяксмяки, — 29.2.1944, Лумяки), государственный и политический деятель Финляндии. По образованию юрист. В 1907—14 депутат парламента и его первый председатель. Принадлежал к правому крылу младофиннов; за сопротивление политике царизма высылался в Сибирь (1914). В ноябре 1917 — мае 1918 первый премьер-министр Финляндии. С началом Финляндской революции 1918 бежал в г. Васа, выступил организатором контрреволюционных сил. В мае — декабре 1918 исполняющий обязанности главы государства, один из руководителей белого террора 1918—19. В 1930—31 премьер-министр, провёл ряд антикоммунистических законов. В 1931—37 президент. Позже отошёл от политической деятельности.

Свинца окислы

Свинца' о'кислы, химические соединения свинца с кислородом: Pb2O, PbO, PbO2, Pb3O4 и Pb2O3. Техническое значение имеют окись PbO, двуокись PbO2 и ортоплюмбат свинца (II) (т. н. сурик) Pb3O4. PbO имеет 2 кристаллической модификации: жёлто-красную тетрагональную a (массикот) и жёлтую ромбическую b (глёт), температура перехода 587 °С. Обе они малорастворимы в воде (0,11 и 0,05 г в 1 л при 25 °С). температура плавления 836 °С. PbO — амфотерный окисел (см. Амфотерность) с преобладанием основных свойств. Получают PbO окислением расплавленного Pb кислородом воздуха, а также термическим разложением его гидроокиси, карбоната или нитрата. При нагревании на воздухе (до 400—500 °С) PbO превращается в Pb3O4 — тетрагональные кристаллы красного цвета. PbO2 — коричневые тетрагональные кристаллы. Получают PbO2 при взаимодействии сурика и азотной кислоты. Двуокись свинца — сильный окислитель. При растирании с нею порошкообразная сера или красный фосфор воспламеняются уже при комнатной температуре.

  PbO применяют для изготовления свинцовых стекол и глазурей, PbO2 — как окислитель в химической промышленности и в производстве свинцовых аккумуляторов, Pb3O4 — для изготовления красок, предохраняющих металлы от коррозии.

  Лит. см. при ст. Свинец.

Свинцевание

Свинцева'ние, нанесение слоя свинца (иногда с добавками олова или сурьмы) на поверхность металлических изделий для повышения их коррозионной стойкости (от воздействия серной и сернистой кислот, бензина и других химически агрессивных веществ), а также для защиты от действия рентгеновских лучей; применяется также при производстве биметалла. С. осуществляется погружением изделий в расплавленный металл, т. н. гомогенным способом, металлизацией, плакированием, гальваническим способом (см. Гальванотехника). При С. погружением в расплавленный свинец вводят либо олово (2—25%), либо сурьму (1—10%), поскольку ни железо, ни медь (основные материалы изделий, подвергаемых С.) не образуют со свинцом твёрдых растворов значительной концентрации или химических соединений. При гомогенном С. обычно на изделие предварительно наносят тонкий слой олова, а затем натиранием — расплавленный свинец. С. металлизацией используется преимущественно для покрытия сборных конструкций больших размеров. С. плакированием применяется при производстве биметаллических листов, труб и плоских анодов. Гальваническое С. ведётся в кремнефтористо- или борфтористоводородных, перхлоратных и сульфаминовых электролитах. Толщина свинцового покрытия для защиты от атмосферной коррозии 0,1—0,2 мм, для защиты химической аппаратуры до 1—2 мм.