Все об обычном кефире - Иван Дубровин

Вареную свеклу разрежьте на небольшие продолговатые кусочки, свежие огурцы очистите и тоже порежьте тонкими ломтиками. Свеклу и огурцы положите в подготовленный кефир, долейте в блюдо кипяченой воды и всыпьте мелко нарезанный и потертый солью зеленый лук и укроп. Свеклу или ботву (если пища готовится ранней весной) можно помещать в кефир вместе с отваром. Перед едой положите в борщ крутое яйцо, разрезанное на несколько долек. К блюду можно отдельно подать вареный картофель.

Вам потребуется:

кефир – 250 г,

вареная свекла – 100 г,

огурцы – 100 г,

зеленый лук – 25 г,

укроп – 5 г,

сваренное вкрутую яйцо – 1/2,

кипяченая вода – 100 г.

Ошпарьте кипятком кислый щавель и молодые побеги одуванчика, вымойте, очистите зелень и дайте воде стечь. Очищенные помидоры порежьте и смешайте с остальными продуктами. Салат заправьте кефиром, добавьте лимонного сока, щепотку сахара (можно обойтись и без него), мелко нарезанный зеленый лук, укроп и огуречник. Блюдо чуть подсолите.

Вам потребуется:

кислый щавель – 50 г,

молодые побеги одуванчика – 50 г,

кефир – 3 ст. л.,

лимонный сок – 1 ч. л.,

зеленый лук – 25 г,

укроп – 10 г,

огуречник – 10 г.

Жеруху, нежные побеги крапивы и молодого одуванчика и кочанный салат вымойте, дав стечь воде. Зелень мелко порежьте. Посыпьте все укропом, петрушкой и огуречником, также измельченными. Салат заправьте кефиром, добавив по щепотке сахара и соли.

Вам потребуется:

жеруха – 50 г,

побеги крапивы – 50 г,

побеги одуванчика – 50 г,

кочанный салат – 50 г,

кефир – 100 г,

укроп – 20 г,

петрушка – 20 г,

огуречник – 20 г,

соль и сахар – в малых количествах.

Возьмите в равных частях зелени: одуванчика, крапивы, кресс-салата, кислого щавеля, огуречника, петрушки, зеленого лука, укропа и любистока, все мелко нарубите, добавьте мелко нарезанные яйца, сваренные вкрутую, и измельченный репчатый лук. Все компоненты перемешайте. Аккуратно залейте салат соусом, приготовленным из кефира, лимонного сока и малого количества соли.

Вам потребуется:

зелень (в равных пропорциях) – 150 г,

яйца – 2 шт.,

репчатый лук – 1/2 (30 г),

кефир – 1 стакан,

лимонный сок – 1 ч. л.,

щепотка соли.

Из сока растений и кефира готовят также чудесные лечебные напитки.

Сок красной свеклы смешайте с кефиром, напитком из шиповника и лимонным соком.

Вам потребуется:

сок красной свеклы – 2 ст. л.,

кефир – 250 г,

напиток шиповника – 1 ч. л.,

лимонный сок – 1 ч. л.

Сок боярышника смешайте с кефиром, сырым желтком и пчелиным медом.

Вам потребуется:

сок боярышника – 1 ст. л.,

сырой желток – 1 шт.,

пчелиный мед – 1 ст. л.,

кефир – 3–4 ст. л.

Итак, как видите, кефир – это не только вкусный, но и полезный продукт, который поможет вам избавиться от болезни, поддержит вас в трудную минуту. Но и это еще не все. Читайте дальше, и вы узнаете, что еще может наш с вами знакомый.

ГЛАВА III. КРАСИВА С ПОМОЩЬЮ КЕФИРА

УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА

Не думаем, что на свете есть хоть одна женщина, которая бы не хотела стать красивой. А красота всегда начиналась с красивой, гладкой, нежной кожи. Кожа – это прежде всего показатель нашего здоровья, она лучше всякого прибора показывает, что происходит с организмом. Поэтому чтобы всегда выглядеть хорошо, кожу нужно холить и лелеять. Если вы хотите сохранить красивую здоровую кожу до самой старости, нужно за ней обязательно систематически ухаживать.

Существует немало способов сделать кожу лица красивой и здоровой. Одни манипуляции проводятся в косметическом кабинете, другие можно выполнять самостоятельно. Но все процедуры направлены на то, чтобы стимулировать процесс омолаживания клеток. Этого можно достичь путем регулярного увлажнения, очищения, питания кожи.

Кожа – это важнейший орган. Она выполняет многие функции. Она не только выполняет защитную функцию в организме, но и помогает нам дышать и выводить из организма шлаки.

Сальные железы, которые присутствуют на коже, выделяют кожное сало, которое смазывает кожу и помогает ей оставаться здоровой. Но иногда деятельность сальных желез бывает нарушена. В зависимости от того, сколько жирового секрета вырабатывается сальными железами, кожа подразделяется на нормальную, сухую, жирную и смешанную.

Нормальная кожа встречается нечасто. Такая кожа имеет ровный цвет, она гладкая, упругая, без расширенных пор. Угри и прожилки сосудов на ней тоже отсутствуют.

Жирная кожа блестит и выглядит грубовато. Расширенные поры на ее поверхности напоминают апельсиновую корку. Сальные железы вырабатывают слишком много кожного сала, и потому поры часто забиваются грязью, что ведет к образованию угрей. Однако у жирной кожи есть и преимущество – она долго не стареет.

Сухая кожа очень тонкая, на ней быстро образуются морщинки, она сильно подвержена воздействию окружающей среды, часто шелушится.

И все же наиболее часто встречается смешанная кожа. На носу, подбородке, лбу кожа излишне жирная, а на щеках, вокруг глаз и на шее – чересчур сухая. Ухаживать за такой кожей довольно сложно, ведь разные участки кожи требуют разного ухода.

Самое важное требование при уходе за кожей любого типа – это содержать кожу постоянно в чистоте.

Кожа должна быть всегда чистой, потому что пыль и декоративная косметика, частички отмершей кожи и кожное сало образуют на коже слой, который мешает ей нормально дышать, закупоривает поры и способствует образованию угрей.

Очищать кожу можно и путем умывания, но лучше пользоваться специально приготовленными в домашних условиях лосьонами для очистки кожи.

Хорошо очищает и отбеливает кожу любого типа обыкновенный кефир. Пользоваться таким средством можно каждый день. Жирная кожа требует более кислого продукта, поэтому жирную кожу лучше всего очищать кефиром, который простоял в теплом месте 2–3 дня.

Очистить кожу лица можно очень просто, достаточно смочить ватный тампон в кефире и круговыми движениями протирать лицо. Каждый раз смачивайте тампон все обильнее и, в конце концов, отожмите тампон и протрите лицо, чтобы удалить излишки кефира.

Жирную кожу полезно время от времени умывать сывороткой. Сыворотку очень легко приготовить из кефира, достаточно просто нагреть кефир на огне, процедить и использовать сыворотку для умывания. Полученный творог также можно использовать для приготовления масок.

При очищении сухой кожи кефиром можно ощутить легкое жжение. Тогда кефир нужно смыть с кожи теплой водой. А вот на жирной коже тонкая пленка кефира может оставаться до утра, это пойдет ей только на пользу.

Жирную кожу, на которой много точечных черных угрей, можно очищать при помощи муки из овсяной, рисовой, пшеничной круп и кефира. Крупу размелите в кофемолке, чтобы она стала похожа на муку. К 1 стакану полученной муки добавьте 2 ст. л. ложку питьевой соды, хорошенько все размешайте и храните в плотно закрывающейся стеклянной посуде. Для очищения лица разведите 1 ст. л. смеси в кефире, чтобы образовалась кашица. Чистым ватным тампоном протирайте кашицей лоб, подбородок, щеки, шею. Массируйте кожу круговыми движениями, пока масса не начнет легко скользить по коже. После этого ее можно смыть теплой водой. Эта процедура очищает кожу лица не только от пыли и грязи, но и от омертвевших клеток кожи.

Для очищения кожи можно не покупать отшелушивающие кремы в магазине, а приготовить их самостоятельно. Для сухой и нормальной кожи подходит вот такой крем.

Разотрите 1 желток, добавьте в него небольшими порциями 100 г кефира, а потом, не прекращая размешивать, влейте в него 50 г водки и сок, выжатый из половины лимона. Такой крем не только прекрасно очищает кожу, но еще и питает и отбеливает ее.

Если у вас кожа смешанного типа, то есть на лбу, носу и подбородке кожа жирная, а на щеках сухая, то по утрам следует очищать кожу настоями трав, а по вечерам кефиром, смешанным в соотношении 2:1 со сметаной.

А теперь давайте поговорим о том, как с помощью масок на основе кефира придать коже свежесть, красоту и упругость. Маски действуют по-разному, одни смягчают кожу, другие питают и укрепляют ее, третьи оказывают на кожу противовоспалительное действие. Но у всех масок всего одна цель – активизировать кровообращение и улучшить питание кожи.

Тонизирует кожу, стягивает поры вот такая маска. Для ее приготовления взбейте яичный белок, добавьте к нему 1 ч. л. меда и 3 ч. л. кефира. Если масса получилась слишком жидкой, то в нее можно добавить овсяные или миндальные отруби. Очистите лицо кефиром, а потом нанесите на кожу тонким слоем маску. На кожу вокруг глаз и на красную кайму губ маску наносить не следует. Держать ее нужно 15–20 минут, а потом смыть теплой водой. Такая маска хороша, когда на вечер намечен «выход в свет» и надо за короткий срок привести себя в порядок.