Обиходная рецептура садовода. Золотая книга садовода, проверенная временем - Павел Штейнберг

Баклажаны и бататы

Культура баклажанов

Растение в общих чертах ухода напоминающее томаты, но далеко не в такой степени способное акклиматизироваться; в то время как томаты даже в северной полосе России дают вполне удовлетворительные результаты, баклажаны и в южной части средней полосы вызревают только в особенно благоприятные годы и при условии посева в парники не позднее конца января. И на юге баклажаны высеваются приблизительно в это же время, так что ко времени высадки в грунт достигают больших размеров и долгое время не могут оправиться даже при условии обильной поливки.

Всходы в парниках показываются на 8–11-й день; по мере развития сеянцы пересаживаются, раза два и перед высадкой в грунт основательно приучаются к воздуху, иначе в жаркие дни окажется слишком большой процент непринявшихся. Семена сохраняют всхожесть в течение 4–5 лет; в 13 г семян заключается 3–6,5 тысячи. Сбор и очистка семян производятся совершенно так же, как и у томатов; плоды для этой цели набираются наиболее типичные и совершенно спелые.

Батат японский

Это корнеплодное растение заслуживает самой горячей рекомендации. Плети японского батата вьются до высоты 1,5–2 м, смотря по плодородности почвы. Клубни батата подобны земляной груше, но удлиненно-цилиндрической формы, до 35 см длиной, с утолщением книзу. Вкусом печеные или отваренные клубни далеко превосходят картофель и содержат больше снежно-белого крахмала. Успешная культура этого растения возможна только на рыхлом, богатом черноземе южных губерний, где почвенные и климатические условия приближаются к условиям его родины, но и под Москвой случалось выращивать клубни значительной величины. Батат – растение многолетнее, и так как клубни его не могут достичь полного своего развития в наше короткое северное лето, то в этой полосе приходится оставлять клубни в земле два года для доразвития, конечно под искусственной защитой от мороза; перезимовке помогает, если с начала зимы ляжет снег и не допустит особенно сильного промерзания земли. В южных губерниях, вероятно, лето окажется достаточно теплым, чтобы вести однолетнюю культуру этого растения.

Культура батата

При разведении батата первое условие – глубоко обработанная, рыхлая и богатая, теплая черноземная почва при жарком и продолжительном лете. Размножение совершается мелкими клубеньками или крупными клубнями, которые режутся поперек на куски в 5 см толщиной; при этом нет надобности обращать внимание на то, как, например, у картофеля, есть на них почки или нет. Дав кусочкам несколько пообсохнуть, их сажают рядами рано весной, на расстоянии ряд от ряда 35 см. Осенью выкапывают клубни по мере надобности или оставляют их для перезимовки на месте. Выкопка требует большой осмотрительности, чтобы не повредить сидящих глубоко в земле клубней, утолщенный конец которых еще вдобавок направлен вниз. Другой способ размножения состоит в следующем: в пазухах листьев верх них концов плетей, особенно если они лежат на земле, часто образуются так называемые бульбы, то есть небольшие почки или клубни в виде луковичек. Эти последние легко отделяются от плетей и, будучи посажены отдельно на небольшом расстоянии друг от друга, образуют новые растения, от которых, конечно, на первый год урожая нельзя ожидать.

Анис, мята, хрен

Анис

Размножается посевом семян. Если это растение культивируется в огороде, то семена предварительно проращиваются, и тогда всходы появляются уже на 8–10-й день при полевой культуре. Когда посев производится сухими семенами, анис всходит, в зависимости от состояния погоды, не ранее 3–4 недель. Вообще для успешного прорастания семена этого растения требуют много влаги, вследствие чего необходимо приступить к посеву как можно раньше, после прекращения сильных утренников. Посев производится довольно редкий, чтобы растение от растения было приблизительно на расстоянии 25–30 см, иначе урожай семян будет ничтожный; на 1 га идет до 10 кг семян, на гряду в 0,5 сотки – 3,3 кг. Семена аниса сохраняют всхожесть не более 2 лет, но и двулетние семена дают уже большой процент потерявших всхожесть. Молодые растения нуждаются в тщательном уничтожении сорных трав, иначе рост их сильно задержится; для облегчения ухода предпочтительнее посев производить рядовой. В дождливую погоду уборка аниса дает маловсхожие семена; поэтому, приобретая семена, следует обращать внимание на их цвет и брать только зеленоватой окраски; почерневшие наполовину не взойдут.

Умножение мяты семенами

Семена перечной английской мяты дают настолько большой процент уклоняющихся от типа растений, что к посеву прибегают только при полной невозможности достать растения, от которых и можно было бы размножить. К тому же продажные семена этой разновидности мяты ценятся сравнительно дорого и даже в лучших семенных депо отпускаются в виде какой-то невозможной смеси. Семена очень мелки и высеваются в плошки в парниках; всходы появляются приблизительно недели через три, пикируются на 7 см, и, когда окончатся утренники, молодые растения высаживаются на открытые гряды на расстоянии 25–35 см одно от другого. В первое время необходима поливка, а в особенно жаркие дни, кроме того, и притенение, иначе саженцы вянут и задерживаются в росте.

Размножение мяты черенками

Осенью перед наступлением больших морозов маточные растения выкапываются и сохраняются прикопанными в холодных помещениях. С марта и до наступления теплой погоды ящик с мятой вносят в теплое помещение, где кусты быстро дают молодой рост; когда побеги достигают 6–9 см длины, их срезают на черенки и отсаживают в ящики с песчанистой землей, где они быстро укореняются. Ни покрышки стеклом, ни нагретого грунта для черенков мяты не нужно; от укоренившихся черенков можно снова срезать верхушки на черенки и т. д. Вообще, даже при небольшом количестве маточных кустов можно быстро получить большое количество молодых растений; этот способ сохранения маточных кустов и размножения черенками молодого роста особенно заслуживает внимания для средней и северной полосы, где остающиеся на зимовку в грунте растения сплошь и рядом совершенно вымерзают.

Размножение хрена

Для получения лучших результатов корневые черенки, которыми размножается хрен, должны быть нарезаны из лучших молодых корней; длина им дается около 25–30 см. Нарезаются такие черенки при осенней выкопке хрена и сохраняются прикопанными где-либо в ямке или канавке на открытом воздухе. Посадка производится как можно раньше весной, чтобы в тот же год к осени можно было бы получить годные корни. Сажаются черенки в косом направлении с таким расчетом, чтобы над вершиной черенка было не менее 2 см земли. При хорошо удобренной и обработанной почве двулетние корни могут достигать громадных размеров: более 5 см в толщину и более 35 см в длину.

К культуре хрена

Хрен требует почву черноземную или суглинистую, сильно удобренную; предпочитает места, открытые солнцу, но не сухие, а скорее влажные. Лучше всего разводить хрен корнями, на расстоянии 35 см друг от друга. После посадки в гряду следует покрыть навозом. После 4–5 лет гряду нужно всю перекопать и все растения вынуть.

Как получается лучший хрен

На известковой и хрящеватой почве хрен теряет вкус, на вязкой и влажной вкус его чересчур острый, на хорошо обработанной, удобренной навозом песчаной почве – нежный и сладкий. Навоз кладут с осени коровий, а на вязкой почве прибавляют и лошадиного. Во время роста поливают жидким удобрением. Сажают в апреле на 55 см друг от друга и на 70 см ряд от ряда куски от побочных корней, прикрывая верхушку на 10 см землей. Рыхлят и перекапывают землю, очищают, удаляя излишние корни и листья, оставляют только главный побег с немногими разветвлениями корней.

Грунтовое декоративное садоводство

Общие меры

Приспособление экзотических растений

Каждое растение, из каких бы стран оно ни было, способно в известной степени к акклиматизации на чужбине только при строгом соблюдении аналогичных условий, которыми оно пользовалось в своем отечестве в отношении почвы, количества теплоты, влаги и степени света. Соблюдение следующих правил имеет сильное влияние на успех или неуспех акклиматизации:

• растения родом из восточных стран легко распространяются далеко на запад;

• растения из западных стран акклиматизируются тем труднее, чем далее они переносятся к востоку;

• северные растения лучше растут на юге, чем южные на севере.

Влияние холода на растения

От холода погибают преимущественно деревья слабые, старые, тогда как среднего возраста сильные деревья хорошо переносят зиму. Все деревья окопанные, обложенные с осени навозом или листом, переносят мороз лучше, а оставленные на зиму без всякого о них попечения или вовсе вымерзнут, или лишатся концов ветвей своих.

Как защитить растения зимой