Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия - Октябрина Ганичкина

Семена можно посеять в бороздки, обильно пролитые раствором «Гумата калия» для зеленных культур (2 ст. ложки разводят в 10 л теплой воды), в этом случае будут дружные всходы.

Поливают горох первый раз после появления всходов, второй – в начале бутонизации и цветения, третий и четвертый – в период налива бобов.

В течение вегетации горох подкармливают 1–2 раза жидким экологически чистым органическим удобрением «Гумат калия» для овощных культур: 2 ст. ложки разводят в 10 л воды, раствора расходуют до 3–4 л на 1 м2. Подкормки проводят перед цветением и после цветения.

Обязателен полив в засушливую погоду. Горох переносит кратковременную засуху, однако при этом снижается урожай, горошек теряет свои вкусовые качества, плодоношение быстро заканчивается.

Когда всходы окрепнут и пойдут в рост, к растению подставляют колышки, сооружают опоры, цепляясь за которые горох растет вертикально. В качестве опор можно использовать деревянные или металлические прутья, различные сетки, шпагат. Растения на опорах лучше освещаются, меньше болеют.

Если на листьях растений появляется тля, ее удаляют струей воды. Мучнистая роса может угрожать гороху главным образом при скученности растений. Пораженные растения необходимо опрыснуть бактериальным фунгицидом «Гамаир» (1 таб. на 1 л воды).

Урожай ранних сортов гороха убирают до середины июля. После этого почву перекапывают и на освободившееся место высевают репу, редьку, редис. Салат, укроп и другие зеленные культуры. Лучше всего собирать лопатки в утренние часы, через 3–4 дня.

Фазу спелости определяют на глаз: зерно внутри лопатки достигло оптимальных размеров (горошек расположен плотно друг к другу). Но при этом лопатки должны оставаться ярко-зелеными. Более тусклый, бледный цвет лопаток, появление сетки свидетельствуют о перезревании. Тем не менее, такие лопатки тоже следует убирать, так как они сдерживают рост новых, молодых. Собранный урожай не рекомендуется долго хранить: горошек быстро утрачивает свои качества.

Сорта сахарного гороха

Жегалова-112 – позднеспелый. Бобы очень крупные (до 16 см), мясистые, нежные, сочные. Горошек сладкий.

Карагандинский-1053 – раннеспелый. В пищу используют молодую сахарную лопаточку с зачаточным горошком.

Неистощимый-195 – среднеранний. Бобы крупные, нежные, сочные. Горошек сладкий, очень вкусный.

Сорта лущильного гороха

Альфа – раннеспелый. Высота стебля 53–70 см. Бобы крупные.

Ранний – раннеспелый. В нечерноземной зоне высота стебля 100–150 см. Бобы крупные, зеленый горошек сладкий.

Союз-10 – среднеспелый. Высота стебля 60–80 см. Бобы некрупные, прямые. Горошек темно-зеленый, нежный.

Сорта овощного гороха

Алтайский изумруд – сладкий нежный вкус. Раннеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости 53–55 дней. Растение высотой 35–45 см. Куст компактный. Боб слабоизогнутый. Горошек зеленый, с высоким содержанием белка и сахара. Чтобы урожай поступал продолжительное время, посев проводят в несколько сроков.

Орегон – горошек с высоким содержанием белка и сахара. Среднеранний высокоурожайный сорт. Период от всходов до начала сбора урожая 62 дня. Растение высотой 70 см. Боб слегка изогнутый, тупой, светло-зеленый, длиной 10 см. Горошек средний, светло-зеленый, гладкий, в бобе 5–7 штук. Используют для потребления в свежем виде, консервирования и замораживания.

Глориоза – нежный сладкий вкус. Среднеспелый сорт. Период от всходов до начала сбора урожая 65 дней. Растение высотой 6–70 см. Боб слабоизогнутый, саблевидный, светло-зеленый. В нем 6–8 зерен. Горошек темно-зеленый, с высоким содержанием белка и сахара. Предназначен для употребления в свежем виде, консервирования и замораживания. Чтобы урожай поступал продолжительное время, посев проводят в несколько сроков.

Фасоль овощная

Фасоль – теплолюбивое однолетнее растение. Поэтому для нее следует отвести грядку на солнечном месте. Почва должна быть плодородной, но без избытка азота (минеральные азотные удобрения не вносят, иначе развивается мощная вегетативная масса в ущерб плодам).

Обычную кустовую фасоль сеют на глубину 5–6 см на расстоянии 40 см ряд от ряда на 20–25 см между растениями. Вьющуюся фасоль сеют на расстоянии 50 см ряд от ряда, 25–30 см между растениями. Для нее ставят опоры высотой до 1,5 м.

Фасоль лучше выращивать рассадой: за 30 дней до посадки в открытый грунт набухшие семена сеют в горшочки и держат при температуре 12–14 °C; поливы должны быть умеренными. В первых числах мая рассаду высаживают и до прекращения заморозков укрывают укрывным материалом.

Избыток влаги, особенно перед цветением, способствует буйному росту листовой массы, а это оттягивает сроки цветения и, конечно, плодообразования. Поэтому фасоль поливают до цветения 1 раз в неделю из расчета 6–8 л на 1 м2. Во время цветения и плодообразования норму полива увеличивают в 2 раза, то есть до 12–15 л на 1 м2.

Корневые подкормки проводят 2–3 раза за летний период. Первую подкормку проводят через 12 дней после посадки: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Гумат калия» для овощных культур, расход раствора 3 л на 1 м2.

Вторую корневую подкормку проводят через 12 дней после первой: в 10 л воды разводят 1 ст. ложку жидкого минерального удобрения «Интермаг» для капусты.

Для получения хорошего урожая плодов эффективно опрыскивать по растениям стимулятором роста «Энерген»: 1 капсула разводится в 5 л воды. Опрыскивание проводят один раз в 20 дней.

Антракноз фасоли

Поражает все надземные части растения в течение вегетационного периода. Наиболее опасное заболевание в период появления всходов и образования бобов. На листьях и бобах появляются коричневые, слегка вдавленные, окруженные темной каймой пятна. Они покрывают всю поверхность боба, делая его несъедобным. Семена в них не образуются. Распространению болезни способствуют погода и загущение посевов.

Меры борьбы

После появления всходов их обрабатывают препаратом «Энерген»: 10 капель на 1 л воды, расходуют 1 л раствора на 10 м2. Или опрыскивают препаратом «Бутон»: 2 г на 1 л воды.

Соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков и посев здоровыми семенами.

Бактериоз поражает растения гороха и фасоли и проявляется в виде бурых пятен на листьях, бобах и стеблях. Во влажную погоду наносит значительный ущерб. Перезимовывают бактерии на семенах, в почве и на растительных остатках.

Бактериальная пятнистость фасоли

Поражает все надземные части растений фасоли в течение всей вегетации. Из больных семян вырастают всходы, на семядолях которых развиваются бурые пятна. При поражении точки роста всходы гибнут.

Характерные признаки заболевания проявляются на настоящих листьях, на них развиваются мелкие, водянистые пятна, затем они разрастаются и становятся бурыми, расплывчатыми, с желтовато-зеленой каймой. Пораженная засохшая ткань листьев разрывается и выпадает. Пострадавшие листья сморщиваются и усыхают. На стеблях и черешках образуются красновато-бурые полосы или кольца, в этих местах стебли и листья легко надламываются. На бобах выступают сначала поверхностные водянистые пятна, которые затем буреют и вдавливаются.

Заражаются бактериозом также и семена, они становятся морщинистыми, полированными, с желтоватыми пятнами неправильной формы. При раннем поражении семена недоразвиваются. Часто на пораженных стеблях, листьях и бобах выступают желтоватые жидкие капельки, содержащие массу бактерий. Заражение происходит через устьица или механические повреждения. Инфекция распространяется с брызгами воды, насекомыми и ветром. Сохраняется возбудитель болезни в семенах и растительных остатках.

Меры борьбы

Сбор семян со здоровых посевов. Во время вегетации опрыскивание посевов препаратом «Энерген»: в 1 л воды разводят 10 капель, расходуют 1 л раствора на 10 м2. Опрыскивают один раз перед цветением и после цветения.

Бактериоз – угловатая пятнистость фасоли

Болезнь быстро распространяется в прохладное и влажное лето. Поражает все наземные органы растения. Болезнь проявляется на семядолях в виде темно-зеленых расплывчатых маслянистых пятен. Пораженная ткань постепенно буреет, усыхает. Больные всходы обычно погибают. На листьях пятна угловатые, небольшие, сначала маслянистые, прозрачные, позднее бурые. Ткань листа вокруг пятен светло-зеленая.

На бобах пятна расплывчатые, темно-зеленые, маслянистые, потом они усыхают, становятся коричневыми, на стеблях пятна продолговатые, буроватые, с красноватым оттенком. В местах поражения стебли растрескиваются, появляются грязно-серые продолговатые выделения с массой бактерий. При влажной погоде из пятен бактерии попадают на бобы. В конце лета больные растения быстро чернеют и засыхают. В пораженных бобах семена темнеют. Угловатая пятнистость фасоли быстро распространяется при повышенной влажности воздуха и низкой температуре.