Энциклопедия долголетия Ольги Мясниковой - Ольга Александровна Мясникова

сок блокирует окислительные процессы в организме эффективнее зеленого чая, красного вина и других соков (апельсинового, виноградного и черничного). Также ученые этого университета выявили способность гранатового сока замедлять рост злокачественной опухоли при раке прос-таты.

Специалисты Израиля доказали пользу гранатового сока для уничтожения инфекций в почках, при этом подобный эффект может быть вызван не конкретным веществом, а благодаря их уникальному сочетанию.

Гранатовый сок полезен в качестве мочегонного средства для снятия отеков, при этом он не вымывает из организма калий, как многие синтетические мочегонные средства, а, наоборот, насыщает им организм. Это свойство особенно полезно для сердечников и гипертоников, поскольку сок из зерен граната способствует нормализации давления при гипертонии.

Также в результате многих исследований доказана польза гранатового сока для мужчин: он не только восполняет запасы витаминов и насыщает организм нужными минералами, но и, улучшая кровообращение, в сочетании с физической активностью и здоровой диетой способствует восстановлению потенции.

Гранатовый сок обладает свойством немного сгущать кровь, поэтому его используют для лечения затяжных маточных кровотечений.

Кукурузное масло — «золото» запада

Следующий мой фаворит — кукурузное масло. Вы уже читали в прошлой книге, почему я так его уважаю. Кукурузное масло по своим полезным свойствам стоит на первом месте среди всех масел. Не зря в Америке его называют золотом Запада. Я ежедневно выпиваю чайную ложечку кукурузного масла. И готовлю все только на нем.

Но источник пользы — в самой кукурузе. Поэтому я еще очень люблю кукурузную кашу.

Кукурузная крупа легкоусвояемая, позволяет освободить организм от шлаков и токсинов, а также предотвратить процесс брожения в кишечнике. Входящее в состав продукта железо оказывает благотворное влияние на кровеносную систему, укрепляет иммунитет. Калий способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. За улучшение сна, повышение стрессоустойчивости отвечает магний. Кобальт стимулирует выработку эритроцитов, а также участвует в процессе усвоения железа.

А вот включение в ежедневный рацион кукурузного масла позволяет улучшить работу большинства органов и систем. Например:

► иммунная система — повышается природная способность организма противостоять болезням;

► эндокринная система — улучшается работа гипофиза, гипоталамуса, надпочечников, щитовидной и половых желез;

► сердечно-сосудистая система — снижается уровень опасного холестерина в крови, очищаются сосуды и артерии, улучшается состав крови, укрепляются капилляры, повышается проницаемость и эластичность сосудов;

► пищеварительная система — помимо улучшения обменных процессов, масло кукурузы стимулирует выработку желчи, регенерирует клетки печени, повышая ее детоксикационные способности, выводит вредные вещества из кишечника;

► выделительная система — полезно для работы почек;

► нервная система — повышается стрессоустойчивость организма и его способность противостоять перегрузкам, оптимизируется эмоциональный фон, исцеляются бессонница и невроз;

► кожа — целебное воздействие на кожные покровы, состояние ногтевых пластин и волос как при употреблении продукта в пищу, так и при косметических процедурах с его применением.

А еще кукурузное масло защищает клетки от деструктивного перерождения, омолаживает организм, замедляя процессы старения, регулирует гормональный фон, снимает гипоксию (кислородное голодание), активизирует мозговое кровообращение, препятствует образованию тромбов, выступает в качестве продукта, создающего барьер против неблагоприятного воздействия внешних факторов, тонизирует, укрепляет, оздоравливает. Полезно детям, пожилым людям, беременным и кормящим матерям.

Кукурузное масло для жарки считается намного ценнее подсолнечного. Продукт используют для приготовления различных блюд во фритюре, для тушения, обжаривания. Следует подчеркнуть, что польза кукурузного масла для применения в пищу и вопрос, можно ли на нем жарить, волнует многих поваров.

Кукурузное масло значительно экономнее в расходе, чем традиционно используемое в блюдах русской кухни подсолнечное.

Согласно исследованиям многих ученых, эта масляная субстанция при термической обработке не образует канцерогенных веществ, в отличие от большинства растительных масел, более длительный период времени, к тому же оно не пенится, не изменяет вкус продуктов и не пригорает.

Согласно выводам некоторых исследователей, кукурузное масло существенно полезнее и эффективнее в борьбе с «плохим» холестерином.

Группа американских ученых под руководством известного доктора Кевина Маки отобрала 54 кандидата на участие в эксперименте. Людей разделили на две группы. Участники первой группы получали кукурузное масло в качестве приправы, второй — оливковое. В результате выяснилось, что при употреблении кукурузного масла снизился уровень «плохого» холестерина почти на 11 %, в то время как оливкового — только на 3,5 %. Кроме того, уровень общего холестерина в первой группе снизился на восемь с небольшим процентов, а во второй — лишь на 1,8 %.

Всем, кто хочет выглядеть моложе, следует обратить внимание на кукурузное масло. В нем содержится очень большое количество витамина Е — мощного антиоксиданта, защищающего организм от преждевременного старения. Кукурузное масло — эликсир от старения, поскольку токоферола (витамина Е) там содержится почти в два раза больше, чем в оливковом и подсолнечном. Также он защищает клетки организма от возможных мутаций. Это означает, что витамин Е защищает генетический код клеток. При регулярном употреблении кукурузного масла ни ионизирующие излучения, ни химические препараты, ни внешняя среда не смогут нанести вред организму и повредить его клетки. Вдобавок кукурузное масло — продукт диетический и легко усваивается человеческим организмом. Его употребление снижает уровень холестерина в крови, очищает стенки сосудов, придает им эластичность. Как следствие, улучшается деятельность сосудистой системы, сердца и мозга.

Ежедневный прием столовой ложки кукурузного масла защитит организм от многих бед.

Если правильно и часто употреблять в пищу кукурузное масло, то улучшится работа ЦНС, печени и желудочно-кишечного тракта. Как известно, оно обладает антимутагенными свойствами, поэтому его рекомендовано употреблять женщинам для улучшения репродуктивной функции. Также это масло часто рекомендуют включать в рацион беременных — оно положительно влияет на эмбриональное развитие плода.

Часто врачи рекомендуют пациентам употреблять кукурузное масло в качестве профилактики и лечения атеросклероза. Дело в том, что оно содержит лецитин, препятствующий образованию тромбов в сосудах.

Показано употреблять кукурузное масло людям, которые имеют проблемы с желчным пузырем. Это объясняется тем, что этот продукт обладает желчегонными свойствами. Очень важно, что кукурузное масло больше влияет не на образование желчи, а именно на ее выделение.

Мясо

Полезно только то, что вы сами выберете на рынке или в магазине, и из этого сами приготовите себе еду. Ведь в этом случае вы точно сможете сказать, из чего состоит ваша еда! Поэтому я покупаю мясо и сама делаю фарш. Не ленитесь, это ваше здоровье и долголетие!

Ну и фрукты-овощи. От них просто не может быть вреда!

Правила здорового питания

Вообще же, если рассматривать питание, то необходимо соблюдать некоторые правила.

Есть нужно маленькими порциями от трех до пяти раз в день.

Перекусываю я исключительно ягодами и фруктами.

У меня в доме