Моя Крымидиада - Евдокия Иванова

Также здесь растут и другие вечнозелёные древесно-кустарниковые: можжевельники, иглица, жасмин и другие.

Легенды этого места не только сказочные и таинственные, но и настраивают на философские размышления. Одна из них, самая старая и известная – о скалах Дива, Монах и Кошка (Симеиз).

Симеиз – так называли в далёкие времена Южный берег Крыма. Тогда ещё это место не было плотно заселено людьми. Однажды в этих местах появился отшельник. Долгое время никто не знал, кто он такой и что ищет в этих почти безлюдных местах. Но со временем людская молва дошла и сюда, донеся страшные рассказы о его прошлых злодеяниях.

Многими людскими смертями и разрушениями были усеяны его прошлые годы, и вот теперь, замучавшись видеть ночами во снах требования возмездия своих жертв, решил он искупить грехи, поселившись здесь и ведя аскетический образ жизни. Надеялся изнурить себя постом так, чтобы не иметь сил, даже вспоминать.

Постепенно люди стали забывать его прошлые злодеяния, а новое поколение и вообще ничего не знало о том, как он жил раньше.

И он стал забывать это. Уже казалось ему, что он всю свою жизнь живёт в пещере и питается лишь скудной пищей. Теперь уже люди видели в нём мудрого старика. Проникся он гордостью великой и все чаще смотрел на людей как на существа низшие, порочные, не ровня ему, праведнику.

Дьявол и злой дух, давно признавшие в этом человеке своего близкого, не хотели видеть его изменения и не могли позволить забыть все его злые и подлые поступки. Стали они искать в отшельнике какие-нибудь пороки, которые можно пробудить в этой почти погибшей душе.

Однажды дьявол превратился в кошку, жалобно мяукающую, которая просилась пустить её в пещеру, защитить от дождя и спасти от голода.

Сжалился над ней старик, и прижилась у него эта кошка.

Но перестаралась эта кошка, сделалась сильно ласковой и стала навевать на бывшего злодея мысли о хорошей жизни, которой тот сам себя лишил. Разозлился он и однажды вышвырнул кошку из пещеры.

Вот она – истинная душа «праведника»! – обрадовались нечистые.

Теперь взялся за дело злой дух. Обратясь красивой девушкой, юркнул он в рыболовные сети отшельника, когда тот ловил рыбу. Достал старик сети из моря, а вместо рыбы девица-красавица, почти обнажённая. Хотел тот расспросить девушку, о том, как она здесь оказалась, да не успел – обвила шею отшельника она своими белыми, нежными руками и обожгла страстным поцелуем его, уже забывшие вкус женских губ старческие губы. Проснулось в отшельнике прошлое. Жадно привлек он красавицу к себе…

Громом прокатился злорадный смех дьявола и злого духа.

Не стерпели силы добра такого посмеяния самого святого человеческого чувства любви и семейного очага – превратили в наказание всех в камень.

И с той поры стоит у моря скала Дива, не спускает глаз с нее скала Монах, а за ними, словно сторожит их, гора Кошка.

Фото 1905 года

Но землетрясение 1927 года, а потом мощный шторм 1931 раскололи всё на несколько частей, так что теперь на берегу остался только каменный хаос.

Ещё одна легенда, немного попроще, но тоже есть о чём поразмыслить.

Пришла однажды кошка на берег моря – рыбкой полакомиться да бока на тёплом солнышке погреть. Но тут прилетел нерадивый лебедь и, не разобравшись толком куда садиться, сел на хвост разомлевшей кошке. Кошка обиделась и съела лебедя, осталось от лебедя только одно крыло. И видим мы сейчас замершую кошку, поедающую лебедя, от которого осталось уже только одно крыло.

Так и хочется сказать: будьте внимательны и бдительны, господа! Конечно же, этот лебедь не хотел обидеть кошку, но получилось… так, как получилось.

Глава 7. Севастополь. Памятник затонувшим кораблям

Уже не видно лесов и скал, началась страна пышных зелёных кустов с огромными фигурной формы листьями и вьющимися завитками лозы – виноградники.

Гроздья виноградных ягод янтарно-зелёного, почти чёрно-синего или же бледно зелёного цветов пополняют яркую палитру виноградников.

Славен Крым своими винами!

Не побывать в Крыму, не попробовав местного вина, значит зря потерять время – мнение многих. Здесь этот благородный напиток любим в народе. Крымское винное наслаждение может угодить любому вкусу. Многим, приехавшим в эти благословенные места, хочется угостить и своих домашних тоже, поэтому стараются закупить вино и взять с собой.

Существует мнение, что виноделию человек научился раньше, чем возделыванию полей. То, что в Крым виноделие было завезено античными эллинами, сегодня тоже под вопросом.

Найдены исторические сведения о том, что ещё древние жители Тавриды готовили из винограда вино. Греки-колонизаторы создали разные сорта винограда, перемешав с местными лозами привезённые лозы из своих родных мест. Различные народности со временем сменяли друг друга, но все продолжали развивать и поддерживать виноделие.

В наше время можно найти виноделов, изготовляющих этот напиток по старинным рецептам.

После русско-турецкой войны 1768–1774 годов и заключению Кючук-Кайнарджийского мирного договора 1774 года в Крыму закончилось османское господство. Екатерина II подарила эту местность французу Галере. Позже, в 1878 году, уже князь Лев Николаевич Голицын, очарованный природой Нового Света, стал развивать и облагораживать этот дикий уголок.

А.Н. Голицын был винодельческим творцом. Он первым произвёл закладку крымского вина Бордо и игристого шампанским способом. Так, в 1900 г. партия шампанского, произведённого под руководством Голицына, получил на всемирной парижской выставке высшую награду.

Винные подвалы, сооружённые в Новом Свете виноделом, достигали более двух вёрст.

В наше время, там, где жил великий винодел, устроен музей его имени. Днём проводятся экскурсии, вечером при свечном освещении – дегустация шампанских вин. А завод «Новый Свет» производит 18 видов шампанского.

Именно благодаря князю А.С. Голицыну крымские вина стали появляться на царском столе. Тогда и полюбились высочайшим особам вина Массандры. Запомнился и ученик Голицына А. А. Егоров, который, достигнув 92-х летнего возраста, не переставал проводить дегустации вин.

Интересна легенда об этих виноделах.

Во времена жизни этих двух винных творцов недалеко от Ялты нашли старинную столитровую бочку вина прекрасного вкуса и аромата. Завязался спор между Голицыным и Егоровым о послевкусии этого вина. Голицын был уверен, что напиток отдаёт вкусом железа, а Егоров чувствовал в этом вине привкус кожи.

Тогда Л.С. Голицын нашёл выход для решения спора – вино просто-напросто слили из бочки. На дне же этой бочки обнаружили железный ключ на кожаном шнурке.