Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров - Юрий Пернатьев

В весенне-летний период в рационе уток смесь концентрированных кормов занимает примерно 45 %, зеленые и сочные корма – 55 % от суточной потребности в обменной энергии. В осенне-зимний период, помимо зерновых кормов, в рацион включают картофель, свеклу, морковь и другие корнеплоды, комбинированный силос, травяную муку.

В состав смеси концентрированных кормов включают: зерновые – кукурузу, пшеницу, ячмень, горох и др. – 60–75 %, отруби пшеничные – до 7 %, жмых и шрот – 6 – 12 %, корма животного происхождения – 3–4 %, дрожжи кормовые – 3–6 % и минеральные корма – 4–6 %.

Примерный рацион для уток-несушек при комбинированном типе кормления в осенне-зимний сезон, на голову в сутки: пшеница – 35,2 г; ячмень – 81 г; шрот подсолнечный – 40 г; дрожжи кормовые – 13 г; мука рыбная – 8,6 г; мука мясокостная – 6,6 г; мука костная – 2,7 г; мел – 10,5 г; соль поваренная – 1,6 г; премикс – 2,2 г; картофель вареный – 160 г; силос кукурузный – 50 граммов.

При комбинированном типе кормления уток кормят рассыпными мешанками: жидкие и тестообразные могут вызвать закупорку носовых отверстий. Рядом с кормушками расставляют поилки, которые перед кормлением заполняют свежей водой. Одновременно птицу обеспечивают гравием.

В весенне-летний сезон в рацион вместо картофеля и силоса включают свежую зеленую траву – около 300 г на голову в сутки. В продуктивный период для приготовления влажных мешанок зерновые (мучнистые) корма и все необходимые добавки увлажняют обезжиренным молоком, молочной сывороткой, пахтой, простоквашей. Для повышения яйценоскости уткам-несушкам часть зерна (овес, ячмень) скармливают в проращенном виде.

Кормление в продуктивный период осуществляют таким образом, чтобы птицы не снижали свой вес. Влажные корма готовят непосредственно перед скармливанием и с таким расчетом, чтобы утка поедала их за 40–50 минут. Количество корма регулируют, наблюдая за утками: если корм остается в кормушках, норму уменьшают; если его поедают быстрее, норму увеличивают.

В период линьки уток увеличивают количество белковых кормов: творога, обрата, кормовой муки. Рекомендуют также для ускорения отрастания нового пера скармливать в этот период серный цвет (неорганическую серу). Ее добавляют во влажные мешанки из расчета 3 г на голову в течение 4 дней каждой декады.

Взрослых уток кормят 3 раза в сутки: утром и в обед дают влажные мешанки, вечером – концентраты. Фронт кормления при использовании сухих комбикормов и кормосмесей составляет 2 см, при комбинированном типе – 15 см; фронт поения – 4 см. Если уток содержат на водоемах или хороших выпасах, то достаточно подкармливать их только вечером из расчета 40–60 г зерна или комбикорма в день на голову.

Наиболее ценный зерновой корм для уток – кукуруза. В рационе взрослой утки она может составлять до 40 % от общего количества зернового корма. При использовании ячменя его следует отсеивать от оболочек. Мешанки для кормления готовят на воде, бульоне и обрате. Зимой в морозные дни их готовят на теплой основе. В этот период увеличивают количество скармливаемых клубней, корнеплодов и зелени, а объем белковых кормов уменьшают.

Для откорма уток лучше всего отгородить небольшой участок из расчета 3 головы на 1 м2.

Рекомендуется использовать следующий состав мучной смеси: ячменная дерть – 25 %; пшеничные зерноотходы – 20 %; овсяная мука – 20 %; кукурузная дерть – 25 %; жмых – 8 %; столовая соль – 2 %.

Минеральные вещества. Они играют важную роль в росте и размножении птицы. Для нормального развития уток требуется большое количество минеральных кормов, поэтому ракушка, мел, гравий, костная мука должны постоянно находиться в отдельной кормушке.

Вода. Имеет большое значение, поскольку температура тела птицы значительно выше, чем у животных (41–42 °C), у нее также энергичнее и интенсивнее обмен солей. Утка потребляет в год 270–300 л воды. На 100 утят в первые дни выращивания требуется 3 л воды в сутки. К 20-дневному возрасту потребность в воде того же поголовья увеличивается до 20 л, к 30-дневному возрасту – до 30 л. Поилки делают глубокими с таким расчетом, чтобы птица могла промыть носовые отверстия. От кормушек их ставят на относительно небольшом расстоянии с целью уменьшения потери кормов. Вода для питья должна быть доступной для птицы постоянно, особенно если она лишена водных выгулов. Вода должна быть чистой, без посторонних запахов и примесей, иметь температуру 9 – 10 °C.

Утке как водоплавающей птице вода необходима и для купания. У уток, которые пользуются водоемом, лучше развивается сальная железа. Птицы смазывают жиром железы свое оперение, благодаря чему оно приобретает эластичность, особую плотность, не впитывает воду и хорошо предохраняет в холод от переохлаждения, а в жару – от перегрева.

Отбор птицы на племя

Отбор особей в родительское стадо там, где отсутствует индивидуальный учет продуктивности, проводят по внешним экстерьерным признакам и массе. Живая масса уток в возрасте 150 дней (пекинская порода) должна быть не ниже 3 кг, селезней – 3,3 кг; уток породы хаки-кемпбелл – 1,8 кг, селезней – 2,2 кг. Определение пола у уток не представляет трудностей: у селезней в хвостовом оперении имеются четыре загнутых пера, которых нет у самок. На 8 уток породы хаки-кемпбелл и на 5 уток пекинской породы оставляют одного селезня. Используют уток в течение 3–4 лет.

В основное стадо отбирают подвижных, энергичных уток, имеющих глубокое туловище и крепкий костяк. Не оставляют на племя утят с затянувшейся линькой.

Опытные птицеводы в период комплектования прогоняют предварительно отобранных особей по дороге на расстояние 400–500 м. Отставшие от общей группы птицы в основное стадо не включаются.

Важным условием в организации производства яиц является возраст уток на момент перевода в зимний птичник. Переводят их на постоянное место жительства в 150-дневном возрасте, чтобы свое первое яйцо они снесли в стационарном помещении. Ни в коем случае нельзя в период яйцекладки снижать уровень питательности рациона или продолжительность светового дня. Несушки очень чутко реагируют на эти изменения и сразу сокращают яйцекладку или вообще прекращают ее. Для ее восстановления потребуется слишком много времени, но первоначального уровня не всегда удается достичь.

В результате интенсивного использования некоторые несушки преждевременно выходят из строя и требуют по тем или иным причинам ранней выбраковки на мясо. На второй цикл яйцекладки остается до 30–40 % от первоначального поголовья, отбираются лучшие.

При снижении продуктивности (на 25–30 %) самок отсаживают от селезней. В первые 5 дней, а затем на 7-й и 9-й дни поголовье содержат на голодной диете и 1–2 дня без воды. На 6, 8 и 10-й дни скармливают по 55 г комбикорма, 50 г гречневых отходов и 75 г кормовой свеклы. С 11-го по 25-й день дают по 180 г комбикорма, а с 26-го дня переходят на нормальный рацион. Световой день постепенно снижают до 8 часов к 16-му дню, а затем увеличивают по 20 минут ежедневно, до ранее принятой нормы.

Правильно сформированное родительское стадо при соответствующей подготовке способно вести интенсивную яйцекладку до 13 – 14-месячного возраста.

Отбор уток-несушек. Для замены старых (старше 3 лет) и низкопродуктивных уток-несушек молодняк отбирают осенью из утят, полученных весной. Отбирают хорошо развитую, здоровую птицу. Критерии отбора приведены в табл. 1.

Следует обращать внимание на угол, образуемый продолжениями линий, идущих от спины и брюшка. У хорошей несушки он приближается к прямому, у плохой – к острому.

Таблица 1

Признаки хорошей и плохой утки-несушки

В период яйцекладки хорошая несушка со временем теряет яркую окраску ног и клюва, а к окончанию яйцекладки пигментация и вовсе бледнеет. Плохая несушка, наоборот, свои запасы на образование яйца не расходовала и осталась в прежней окраске.

Кладка яиц и вывод птенцов

При выращивании уток очень важен период яйцекладки. Вначале, если маточное стадо было хорошо подготовлено и имело соответствующие весовые кондиции, яйцекладка быстро достигает своего пика. Содержание уток в зависимости от их использования делят на три периода: подготовительный, яйцекладки и после яйцекладки. Физическая скороспелость птицы определяется ее возрастом к моменту снесения первого яйца. Утки начинают яйцекладку в среднем в 140 – 160-дневном возрасте. Помимо возраста, на начало яйцекладки оказывают влияние условия кормления и содержания птицы.

Как уже говорилось, к температурным условиям утки менее требовательны, чем сухопутные домашние птицы. До начала яйцекладки в зимних условиях их можно содержать даже при температуре –3…–5 °C. Но в период яйцекладки температура в помещении должна быть плюсовой.

Кроме возраста, на начало яйцекладки птицы оказывают влияние условия кормления и содержания. Подготовку молодых уток к началу яйцекладки начинают после 150-дневного возраста. Но форсировать раннюю яйцекладку не следует, так как выращивание зимних выводков утят потребует дополнительных забот и материальных затрат. Поэтому для маточного стада отбирают утят из осенних выводков, чтобы начало яйцекладки пришлось на середину – конец февраля, тогда и утята появятся к середине – концу марта, в преддверии весеннего потепления.