Палеодиета – живое питание для здоровья - Робб Вулф

Приступаем к программе для здоровых новичков

Может быть, вы приступили к занятиям, уже будучи одним из тех, кого я назвал «здоровыми новичками», а может, боролись, чтобы дойти до этой ступени, – все равно пора поднять наши тренировки на новый уровень. Вспомните, как вы осваивали новые для вас упражнения? Медленно и осторожно. Я сейчас попрошу вас в начале тренировки выбрать одно из изученных нами упражнений и посвятить ему первые 5–10 минут занятия. Поработайте с мячом, «мертвым жимом» с гантелями или с жимовым швунгом до того, как начнете основную тренировку. Когда я говорю «поработайте», это значит, вам следует обратить внимание на то, в какой вы форме, почувствовать свое тело и дать возможность партнеру или партнерам по тренировке критическим взглядом оглядеть вас, пока вы делаете то же самое по отношению к ним. Во время разминки сделайте несколько подходов, чтобы посмотреть, как тело реагирует на движения. Отдохните, внесите поправки и двигайтесь вперед. Когда вы почувствуете, что достигли определенной степени умения в выполнении упражнения, включите его в план своих тренировок. Когда вы отработали, к примеру, «мертвую тягу», замените ею легкие приседания. Освоили жимовой швунг – замените им жим или отжимания.

Посмотрим на то, как может быть организован ваш день.

Комплексная тренировка

Представим, что вы все еще забавляетесь с ударом мячом об пол, но уже достигли мастерства в жимовом швунге и «мертвой тяге» с гантелями. Начните сегодняшнюю тренировку с легкой пробежки, затем несколько раз «киньте» мячик, обязательно проверяя положение тела, прежде чем поднимать его с пола, при положении мяча над головой и после того, как он отпущен. Ваш партнер по тренировкам может проверить правильность всего этого, и вы сделаете то же самое для него.

Теперь, когда предварительные шаги сделаны, пришло время развлечься! У вас есть «двухсотметровая пробежка», которую вы делали в дни комплексных тренировок. Это дистанция, которую вы проходите быстрым шагом примерно за 1 минуту. Ваша комплексная тренировка проходит без перерывов. Вы пытаетесь завершить ее по мере возможности быстрее, отдыхая только тогда, когда это необходимо. Итак, вы включили свой секундомер и дело пошло!

После пробежки вместо приседаний вы приступаете к «мертвой тяге» с гантелями. По обдуманному вами новому плану вы делаете это упражнение 20 раз, затем 20 раз горизонтальное подтягивание с таким выдвижением ног вперед, чтобы ваше тело находилось под углом 45° к земле. Вы можете «разбить» упражнение на горизонтальное подтягивание следующим образом: 12 раз сначала, потом еще 6, небольшой отдых, а затем последние 2 раза. Но дайте себе обещание, что на следующей тренировке вы сделаете это упражнение в два приема: 12 и 8 раз! Затем вы берете гантели, принимаете правильное положение и 20 раз делаете жимовой швунг без перерыва, обещая себе, что в следующий раз вы возьмете гантели с большим весом. После этого отправляетесь на пробежку. Вы пробегаете двухсотметровую дистанцию, которую раньше могли только пройти пешком. Вы делаете это теперь даже после тяжелой нагрузки! Вы выполнили каждое упражнение 15 раз: «мертвую тягу», горизонтальное подтягивание и жимовой швунг, затем отправились на бег, а по возвращении выполнили еще 10 подходов каждого упражнения. После последнего подхода в жимовом швунге вы нажали «стоп» на вашем секундомере. Вы записали время и то, как выполняли упражнения, в журнал ваших тренировок. А перед тем, как пойти на длинную расслабляющую прогулку и заняться растяжкой, вы также записали те изменения, которые хотели бы сделать для наращивания усилий.

Продвинутые занятия

Если вы спортсмен, ориентированный на виды спорта, требующие выносливости, я настойчиво рекомендую вам книгу «Палеодиета для спортсменов» Джо Фриела и профессора Лорена Кордейна. Я также советую другие книги Джо Фриела из серии «Библия тренировок». Если вы спортсмен, ориентированный на наращивание взрывной энергии, или просто энтузиаст, желающий сохранить хорошую физическую форму, который хочет улучшить свои работоспособность и здоровье, постарайтесь не пропустить готовящуюся к выходу в свет книгу «Подготовка к бою», написанную чемпионом Абсолютного бойцовского чемпионата в легкой весовой категории Гленом Кордозой и мной. В ней даны советы по прогнозированию и стратегии питания с целью максимального наращивания мышечной массы, силы и взрывной энергии.

Если вы хотите расширить диапазон своих тренировок, я советую воспользоваться следующими источниками:

• Г. Эверетт. Олимпийская тяжелая атлетика: полное руководство для спортсменов и тренеров.

• Catalystathletics.com.

• Coachrut.blogspot.com.

• Movnat.com.

• Gymnasticsbody.com.

Дополнительные ресурсы можно найти на сайте Robbwolf.com.

Эй, Робб!

Как следует питаться, чтобы оптимизировать результаты тренировок?

Это фантастический вопрос, но ответ на него весьма уклончив. По необходимости. Дело в том, что питание до и после тренировок требует индивидуального подхода. У вас лишний вес? Вы худой и пытаетесь нарастить мускулы? Тренируетесь на выносливость?

Я предполагаю, что мои читатели либо новички, либо те, кто делают попытку вновь обрести форму. Поэтому для вас, мои друзья, главной проблемой является уменьшение количества подкожного жира и оздоровление организма. Если смотреть на проблему питания под таким углом, то вот мое описание «идеальной» ситуации для вас.

Вы встаете рано утром. Если вашей главной целью является похудение, нужно, чтобы большинство принимаемой вами пищи состояло из белковых продуктов, овощей и жиров (это может потребовать некоторого усовершенствования месячного плана питания, помещенного далее). Такой подход поможет вам избавиться от излишнего подкожного жира и очень быстро остановить воспалительный процесс в вашем организме. Тренировка на голодный желудок запускает некоторые весьма интересные генетические механизмы, которые важны не только для похудения, но и для увеличения продолжительности жизни.

Что делать, если во время тренировки я чувствую озноб или сонливость?

Возможно, вам требуется какое-то небольшое время для адаптации, но лучше съесть перед тренировкой немного белков и жиров (небольшой кусок курицы и пригоршню орехов). Это поможет, но, конечно, не так, как тренировка натощак. Попробуйте то, что я рекомендую, и вы найдете собственный подход. После того как вы обретете форму, ваша способность тренироваться на пустой желудок, скорее всего, станет выше.

А что, если я не могу тренироваться утром?

Конечно, вы должны тренироваться так, как вам позволяет ваш собственный график, но я считаю, что утренние часы особенно продуктивны для борьбы с подкожным жиром. Поэтому постарайтесь, поскольку более важно быть последовательным, чем испытывать стресс из-за мелочей.

А если я – спортсмен, стройный и сильный? Как мне питаться?

Опять-таки, должно быть принято особое решение, согласующееся с вашими целями, но, скорее всего, вам нужно потреблять больше углеводов, чтобы поддерживать высокую интенсивность ваших тренировок. Я думаю, вы должны включать в рацион комбинацию из белков и углеводов. Несколько хороших вариантов, отвечающих этому требованию: свиная вырезка со сладким картофелем, лосось с черникой или ростбиф с арбузом. Теперь вам захочется узнать, сколько белков и углеводов можно съесть, да? Большинству спортсменов требуется от 60 до 170 г белков и от 20 до 75 г углеводов.

Глава 10. Выполнение палеопрограммы. В этом нет ничего трудного

Я не очень уверен, что знаю, как правильно представить следующую главу, поскольку, возможно, в ней содержится самая важная информация из всей, что вы когда-либо получали. Она может спасти или радикально улучшить вашу жизнь или жизнь того, кого вы знаете и любите. Все так просто, однако идиоты и гении постоянно пропускают главное. Поймите, что чтение всей книги вплоть до этого места может считаться временем, потраченным впустую, поскольку вам на самом деле не нужно знать, почему все это работает, чтобы извлечь для себя пользу. Информация в этой книге, в моем блоге, а также в материалах, рекомендованных для чтения на данную тему, противоречит позиции по вопросам здоровья и питания, занимаемой правительством и средствами массовой информации. Я могу, конечно, заработать на этой книге какие-то деньги. Но даже если она станет бестселлером, все равно это будет пустяком в сравнении с деньгами, зарабатываемыми фармацевтической индустрией. Было бы неплохо запатентовать такую мысль: «Пользуйся достижениями современных технологий и сочетай их с палеопитанием и образом жизни. Живи долго и счастливо!»

Итак, в этой книге содержится много информации, способной помочь найти ответы на бесконечные вопросы, возникающие при знакомстве с палеоподходом к здоровью. Но все в действительности зависит от реальных дел. За те десять лет, которые я помогал людям правильно питаться и поддерживать себя в хорошей форме, я обнаружил, что они делятся на следующие категории: