Русская изба. От печки до лавочки - Марина Алексеевна Улыбышева

дольше сохранится. Всё в русской печке продумано до мелочей, даже особое отверстие для самоварной трубы имеется.

Как ты помнишь, наша печка стоит слева от входной двери, но не прямо у стены, а чуть подальше. В образовавшемся проёме (в запечье) размещается тёплый чулан, куда приносят только что появившихся на свет телят и поросят. Они такие смешные и так забавно чмокают своими розовыми губами!

Отверстие печи – это устье, а перед ним находится площадка, которая называется шесток – туда ставят горячие горшки. Там живёт сверчок и оттуда по вечерам слышно его громкое стрекотание. Шесток и запечье – самые любимые места для всех сверчков, поэтому и говорят в народе: «Всяк сверчок знай свой шесток». И мама тебе так часто повторяет, когда ты суёшь нос не в своё дело.

А ещё говорят: «Красна изба углами, а печь – пирогами». «Красна» значит «красива», «хороша». В хорошей печи и пироги должны получаться такие, что только пальчики оближешь. Замесит мама с вечера тесто, поставит его на ночь поближе к печке, чтобы оно лучше поднялось, стало пышным, воздушным. А утром встанет пораньше, растопит печь. Затрещат в топке дрова, огонь заиграет весело, загудит в печной трубе дым.

Пока печка топится, мама из поднявшегося теста налепит пирожков с начинкой: с грибами, ягодами, рыбой, рубленым яйцом и зелёным луком, с мятой картошкой и укропом… И когда последние угольки в печи догорят, выгребет из топки золу, положит пироги на большой противень и поставит в раскалённое горнило – прямо туда, где только что пылал огонь.

Посидят пирожки в печи, зарумянятся от накопившегося в топке жара, станут пышные, пухлые. Тут их и вынимать пора. Возьмёт мама гусиное перо, смажет пирожкам коричневые спинки сливочным маслом – и пожалуйте за стол!

Русская изба. От печки до лавочки

Эта книга, словно машина времени, перенесёт вас на двести лет назад, в девятнадцатый век. Вы почувствуете себя жителем российской деревни, членом большой крестьянской семьи, которая живёт в настоящей русской избе. А русская изба, даже самая маленькая, – это огромный мир, целый космос, познакомиться с которым современному человеку будет невероятно интересно.

Давайте дружить:

Литературно-художественное издание Книжная серия «Настя и Никита»

Выпуск 133

Марина Улыбышева

Русская изба.

От печки до лавочки

Художники Наталия Кондратова, Александра Полякова

Для детей старше шести лет

Шеф-редактор детской серии

(Редактор Консультант Художественный редактор Дизайн обложки Дизайн книги Корректор

Подписано в печать 14.11.2014. Формат 70х1081/8. Гарнитура OpiumNew. Печать офсетная. Печ.л. 1,5.

Тираж 15000 экз. Заказ N 133. Типография ScanRus OY, Финляндия

наш сайт: litdeti.ru

отдел оптовых продаж: [email protected]

тел.: 8-495-540-58-02

Алина Дальская Александр Ткаченко Алина Григорьева Светлана Лукоянова Ольга Громова Елена Поповская Наталия Фёдорова

ISSN 2074-2614 УДК 821.161.1 – 93 ББК 84(2Рос=Рус)6 – 44 У50