Бизнес для панков: Наплюйте на все правила по примеру BrewDog - Джеймс Уотт

Самые крупные достижения BrewDog были следствием быстрых и радикальных изменений стратегии, когда мы пускались в безумные авантюры. В 2008 году мы начали поставлять пиво на экспорт. Для нас это было настоящим прыжком веры – вопреки советам скептиков мы среди прочего начали продавать за рубеж разливное пиво в собственных бочонках. Это обернулось кошмаром. Мы потеряли уйму бочонков, а тех, что вернулись, пришлось дожидаться почти год. Однако мы с радостью обнаружили, что наше разливное пиво пользуется огромным спросом на международном рынке. Потерпев фиаско, мы стали искать решение. В результате мы первыми в Великобритании начали использовать одноразовые кеги KeyKegs, пригодные для переработки. Теперь мы ежемесячно отправляем за границу более 5000 кегов, и это существенная часть нашего бизнеса. Она появилась лишь потому, что мы бросились в омут с головой, не имея понятия, во что выльется наша затея.

Когда мы начали производить ледяное пиво, мы не ждали, пока теория будет отработана на практике. Мы попросту взялись за дело. Мы замораживали пиво в холодильных камерах на местной фабрике мороженого, а позднее приспособили для этой цели контейнер для рефрижераторных перевозок. Вместо того чтобы проводить вычисления и строить модели, мы не покладая рук совершенствовали технологию методом проб и ошибок. За несколько месяцев мы создали несколько сортов превосходного ледяного пива, которые произвели фурор во всем мире. Если бы мы дожидались идеального решения, мы бы до сих пор не ударили палец о палец. Но мы ринулись в бой без оглядки и добились результата. Потом мы доработали свой метод, сделали второй заход, и все вышло еще лучше.

Сначала откройте огонь, а потом задавайте вопросы. Будьте беспощадны. Действуйте быстро, думать будете потом. Рамки стратегии определяются миссией. Она вырабатывается, оттачивается и шлифуется на практике. Берите инициативу в свои руки, делайте что-нибудь, делайте что угодно, только не стойте на месте. Не ждите идеальных решений. Будьте безапелляционным прагматиком. Придерживайтесь принципов реальной политики. Принимайте решения и идите вперед.

Сегодня в мире более сорока баров BrewDog. Но если бы мы не затеяли грандиозную авантюру и не открыли первый бар в Абердине в 2010 году, у нас не было бы шанса обзавестись такой сетью. Мы не знали, во что ввязываемся, и не имели понятия, как управлять баром. Нам просто понравилась эта идея, и мы верили, что дело пойдет.

Это решение положило начало бурному развитию компании, новые предложения хлынули лавиной. Чем вы активнее, тем больше возможностей открывается перед вами. Действие порождает действие. Безделье не порождает ничего.

Поэтому беритесь за дело. Но не забывайте и другие советы, которые даны в этой книге. Действуйте разумно и слаженно, используйте ресурсы по максимуму, опирайтесь на знания – и при этом жестко контролируйте финансы, культуру компании и качество продукта. Быстрота и натиск дадут вам фору.

Не пасуйте перед опасностью. В бизнесе всегда есть риск, как же без него. Наша компания добилась таких успехов потому, что мы без колебаний шли на риск и ненавидели топтание на месте.

Лучший способ подготовиться к будущему – созидать его своими руками.

Пошевеливайтесь или сидите дома

Некоторые считают, что спешить не стоит. Мы уверены, что лучше действовать быстро. Скорость решает дело. Загляните в завтрашний день, и вы увидите два вида бизнеса – быстрый и мертвый.

Скорость – это козырь у вас в рукаве. Способность двигаться в хорошем темпе – очень полезная штука. Пока остальные раскачиваются, вы уже скрылись за горизонтом со скоростью света. Гибкость и умение действовать быстро дают вам неоценимое конкурентное преимущество. Большинство компаний увязли в бюрократии, процедуры принятия решений громоздки и неуклюжи. Маневренный противник с отличной реакцией обставит их в два счета. Скорость – это ключ к успеху, это самое грозное оружие в арсенале бизнеса, который намерен изменить мир.

Мы в BrewDog всегда предпочитали тактику молниеносной войны. Главное в таком подходе – взвешенные решения, которые внедряются без проволочек. И вот уже четыре года мы остаемся самой быстрорастущей компанией в Великобритании.

Скорость заразительна. Встраивайте ее в каждый аспект своего бизнеса. Она должна войти в плоть и кровь вашей команды и стать привычной для всех подразделений. Ищите расторопных поставщиков и партнеров. Пусть они подстраиваются под ваши темпы. Если они не успевают за вами, замените их теми, кто не будет отставать. Скорость задает ваш бизнес, не позволяйте другим диктовать вам условия.

Чтобы показать людям, как важна скорость, мы в BrewDog используем следующие примеры.

A и Б – это две крупнейшие пивоваренные компании в Америке, а В – одна из наиболее динамично развивающихся компаний в Великобритании. Темпы роста BrewDog впечатляют, особенно если сравнить ее с конкурентами. На этом примере хорошо видно, как важно действовать быстро.

По темпам роста мы более чем в 7 раз опережаем компании A и Б, и более чем в 18 раз – компанию В. Это значит, что если мы сэкономим неделю на одном проекте, мы опередим своего конкурента A на 7 недель, В – на 18 недель, а отрасль в целом – на 36 недель. Если мы сэкономим на проекте день, то обгоним отрасль более чем на 7 недель. А если выиграем месяц, рывок составит 3 года. Как видите, один день стоит того, чтобы за него бороться.

Еще один метод, который мы используем, чтобы приучить людей ценить скорость, – это экспресс-анализ накладных расходов. Поначалу вопрос о накладных расходах стоял не слишком остро: если нам с Мартином хватало денег, чтобы прокормить себя и собаку, мы были счастливы. Теперь, когда в компании работает более 400 человек, а число торговых точек превышает полсотни, накладные расходы не ограничиваются парой сэндвичей, муниципальным налогом и собачьими галетами. Они составляют более 100 тысяч фунтов за рабочий день и включают зарплату, аренду, коммунальные услуги, страховку и уйму разных платежей и отчислений.

Эту сумму нужно распределить между всеми проектами и подразделениями нашего бизнеса. Если мы выполним какую-то работу на день раньше срока, мы сможем сэкономить часть этих ста тысяч. Если справимся с работой на неделю быстрее, то сэкономим часть от 500 тысяч, а если опередим график на месяц – идет ли речь о поставках, запуске нового продукта или открытии очередного бара, – экономия составит часть от 2 миллионов. Эти деньги можно вложить в самое важное – в людей и пиво.

Мы в BrewDog стараемся использовать свои ресурсы по максимуму, чтобы реализовать любой проект в кратчайшие сроки. В результате мы заметно опережаем отрасль в целом и вдобавок экономим уйму средств.