Настольная книга гейши - Элиза Танака

Чтобы подготовить цветы и другие растения, вам понадобятся вспомогательные средства – ножи, ножницы, стилетт, лучины. И конечно растения необходимо подготовить. Чтобы придать стеблям нужный размер используют острый нож. Сначала удаляем нижние листья, это предотвратит загнивание листьев в воде. Затем срезаем конец каждого стебля ножом, но не ножницами, причем выполнять эту операцию надо под водой. У растений с длинным стеблем сделайте длинный срез, если растения имеют одеревеневшие стебли, снимите немного коры на 5—10 сантиметров и расщепите стебель молотком. Чтобы увеличить срок жизни цветов можно дополнительно надрезать стебли внизу на 1–2 сантиметра или процарапать булавкой.

Некоторые растения выпускают сок из стеблей – белковые вещества, которые закупоривают сосуды растения. Поэтому необходимо сразу после подрезания окунуть стебли на несколько секунд в горячую воду около 90°. Но следите, чтобы пар не попал на соцветия. Также можно обжечь концы стебля, а затем соскоблить свернувшийся сок.

Для того, чтобы растения композиции хорошо держались в вазах, существует огромное количество фиксирующих средств как искусственных, так и природных. К природным фиксаторам относят моховую подушку и обыкновенный песок. При использовании моховой подушки вам понадобятся две лучины разного размера с заостренными концами для протыкания мха. Например, чтобы поставить растения в плоскую вазу, непосредственно перед накалыванием цветов, на стеблях делается косой надрез, затем самые длинные стебли накалывают с середины надреза, переходя затем к краям.

Песок лучше использовать тогда, когда вы вставляете в композицию ветви деревьев и кустарников с ягодами. Их нельзя погружать глубоко в воду, чтобы ягоды не портились. Поэтому лучше всего подойдет мокрый песок, который по мере высыхания придется смачивать. Так же песок подойдет для растений, стебли которых быстро загнивают.

Наверно каждая женщина хоть раз получала в подарок профессионально выполненый букет цветов. Тогда вы конечно обратили внимание на губку в виде мелкопористой пемзы, в которую и были вставлены стебли вашего букета. Это полимерные губки, которые используют флористы при составлении композиций из живых или засушенных растений. Немного плотные на ощупь, они тем не менее легко, как пластелин, принимают любую форму, что удобно при использовании ваз разного объема и размера. Чем хороши такие фиксаторы: во-первых они свободно продаются в магазинах и имеют самый широкий выбор от грубых до более легких по составу; во-вторых можно выбрать губку любого цвета, под цвет вашей вазы или композиции; в-третьих, их цвет можно спокойно подкорректировать до нужного вам, акварельной краской.

Чтобы ваша композиция надолго радовала глаз почаще поливайте фиксатор. Пористая основа хорошо удерживает влагу и «передает» растениям. Кроме губок очень удачной находкой является специальная гибкая сетка с различными ячейками. Сетка легко меняет форму, поэтому свободно войдет в любую вазу. Все что вам необходимо, это вставить стебли в ячейки сетки.

Как средства фиксажа вам подойдут: пластилин, лейкопластырь, мох, нитки, пенопласт, пробка и многое другое. Чтобы скрыть вспомогательные конструкции букета, например проволоку, или, чтобы усилить эстетику икебаны различными дополнениями, вам помогут следующие материалы: песок, мох, керамика, камни, ракушки, коряжки или веточки.

Именно эти дополнительные аксессуары помогут подчеркнуть характер или настроение композиции, или же приблизить к интерьеру. Одной из важных составляющих гармоничной композиции является сочетание растений по окраске. Цвет – один из сильных средств, способных передать настроение, создать выразительность или вызвать определенные ассоциации.

Чтобы определить гармоничное сочетание цветов разной окраски, флористы используют колориметрический круг. В таком круге, состоящем из двенадцати секторов, цвета располагаются следующим образом: зеленый, желто-зеленый, желтый, желто-оранжевый, оранжевый, оранжево-красный, красный, красно-фиолетовый, фиолетовый, фиолетово-синий, синий, сине-зеленый.

Гармоничными по контрасту считаются краски расположенные в круге друг напротив друга. Например: растение с синей и оранжевой, красной и зеленой окраской. Но помимо сочетания окраски цветов в букете следует учитывать цвет вазы и цвет места, где она будет расположена. Конечно же не будет смотреться композиция из белых цветов на фоне белой стены. Главенствующей должна быть окраска места, а цветовая гамма букета ей подчиняться; в свою очередь окраска цветов диктует выбор фона. Особое значение имеет подпитка композиции, если мы хотим значительно продлить ее жизнь. В настоящее время в магазинах можно купить специальные таблетки «Бутон» или «Флора». Можно бросить на дно вазы древесный уголь или добавить в воду лимонную, уксусную кислоту. Не помешает цветам и аспирин, 2-процентный раствор глицерина или 1-процентный раствор глюкозы. Чтобы розы значительно дольше цвели добавьте в воду 1 столовую ложку винного уксуса или 75 г сахара на 1 литр воды. Сирень, гвоздика, тюльпаны цветут дольше, если добавить в воду раствор сахара (2-5-процентный).

Но цикламен, ландыш, клематисы не переносят сахарный раствор. Помните также, цветы необходимо держать в прохладном месте, но ни в коем случае не на сквозняке или солнце. Многие цветы, как плохие соседи просто не уживаются друг с другом. Так, например, неуживчивы лилии, розы, маки, орхидеи, левкои, гвоздики и резеда. Быстро увянут в букетах фиалки с ландышами, розы с гвоздиками, тюльпаны с нарциссами, ландыши с незабудками. Но бывает и наоборот: ландыш и жасмин надолго подарят вам незабываемый нежный аромат.

Чтобы дать увядшим цветам еще один шанс, обновите срезы и поместите цветы в очень теплую воду – около 30° на 15–20 минут, затем вновь поставьте в обычную свежую воду. Ветки сирени можно подержать прямо в кипятке до его остывания, а затем расплющить стебли молотком. Розы и герберры вновь оживут если их подрезать на 4–5 сантиметров под водой и поставить в горячую воду, около 60°, затем снова подрезав стебли, поставить в прохладную воду.

Мы рассказали вам только о самых важных принципах искусства икебана. Если же вас заинтересовала эта глава, на полках книжных магазинов вы всегда найдете широкий выбор по этой теме.

Чайная церемония

Все в жизни японцев ритуализировано и подчинено национальному японскому духу. Чаепитие – наиболее очевидный тому пример. Ни в одной стране мира, кроме Китая, церемония чаепития не была доведена до виртуозного совершенства, и ни в одной стране ему не придавали статус истинного искусства, как в Японии. Так же, как мы посещая театры или музеи пытаемся прикоснуться к истокам красоты, так и японцы посещают чайные домики, в которых, через участие в таинствах чайной церемонии, хотят прикоснуться к небесному благословению. С древних времен чайная церемония остается «вотчиной» гейш, которых, чуть ли не с самого детства, обучают этому искусству.

В современной Японии чайная церемония – удел туристов, что не делает ее менее увлекательной. Помимо ритуалов, любопытен и сам напиток – «мача», безумно крепкий, густой как сметана, раствор порошкового чая. Во всех остальных случаях японцы пьют великолепный зеленый чай. Его собирают на знаменитых во всей Японии чайных плантациях в местности Удзи, близ Киото.

Черный чай считается курьезом, его пьют на английский манер с сахаром и молоком, но холодным и из банок, автоматы которых можно найти повсеместно. Для чайной церемонии нужны всего четыре вещи: чашка «чаван», чайник «киусу», фасолевый мармелад «вагаши» и палочки «хаши».

Как и многое другое, Япония заимствовала чай из Китая. Семена чая привез из китайского путешествия дзэнский монах Эйсай. После возвращения он занялся усердной пропагандой «здорового образа жизни». Эйсай утверждал, что японцы слишком часто болеют сердечными заболеваниями, поскольку не употребляют в пищу горького. А горькое считалось основным средством для поддержания работы сердечной мышцы. Он говорил: «Посмотрите на китайцев, они пьют горький-прегорький чай, и оттого с сердцем у них все в порядке».

Эйсай обратил в свою чайную веру не только большинство монахов дзэнских монастырей, обывателей, но и сёгуна (титул правителя Японии) Миномото-но Санэтомо, который был большим любителем спиртного и часто страдал от похмелья. Однажды посетив его в похмельное утро, Эйсай прописал тому чай в неограниченном количестве. Когда Санэтомо полегчало он издал указ, чтобы его вассалы поступали таким же образом. С тех пор (XII век) чаепитие стало неотъемлемой частью японского образа жизни. Есть еще одна черта образа жизни японцев, которая связывает, казалось бы такие несовместимые напитки как вино и чай. И во время пиров, и во время коллективных чаепитий, японцы слагали стихи. Потому что и вино, и чай считались и считаются по сей день напитками священными – с их помощью можно общаться с богами, облекая свои мысли и чувства в божественные слова. Оттого чай всегда подносят статуям будд, а возле храмов располагаются бесчисленные чайные лавки.