Как вырастить экопродукты. Все о здоровом питании от рождения до 100 лет - Геннадий Федорович Распопов

почв низкое, что ни вноси, органика не перерабатывается в стабильный гумус, нет нужных пищевых цепочек с высоким КПД, полезные минералы не удерживаются в почве, поэтому деградация продолжается.

Выход мы ищем в избытке мульчи, сидератов, навоза, но от всего этого обычно возникает перекос в сторону нитратов, растения жиреют, болеют, перестают гнать сахара в корни, доедают остатки гумуса, и мы не приближаемся к точке невозврата, а катимся вниз к деградации.

Как только мы, применяя грамотно ЭМ-препараты, АКЧ, мульчу, достигаем высокого биоразнообразия биоты, процесс прирастания плодородия становится стабильным. Растения включают фотосинтез на полную мощность и начинают гнать сахара к корням. Биота подпитывается корневыми выделениями растений и использует их на 100 %. Весь углерод, пройдя сотни пищевых цепочек, накапливается в телах биоты и немного в виде стабильного гумуса откладывается в почве, повышая ее плодородие. С дождем не вымывается ничего.

Как только сложилось богатое почвенное сообщество из миллионов пищевых цепочек, биота выделяет гумуса больше, чем потребляет. Это тот секрет, который не могут понять «минеральщики»: биота выделяет гумуса больше, чем потребляет. Так выросли черноземные почвы до четырехметровой глубины, никто не вносил органику со стороны, все сделала биота, сложившаяся в стабильные пищевые цепочки.

Опыт фермеров показал, что если заботиться о биоте, то достаточно оставлять на поле только опад трав и культурных растений, соблюдать севооборот, и плодородие почв будет расти.

Конечно, у нас не поле, мы должны вносить понемногу органики, ведь у томатов и капусты урожаи больше в разы, чем у пшеницы. Но хорошая биота нам нужна, только она защитит наш урожай от болезней и сможет сделать почву структурной.

Пять секретов создания биоразнообразия

Мой друг фермер-«минеральщик» спешит задать мне вопрос:

– Вы отрицаете «Бочку Либиха»? Вы с урожаем выносите NPK. А сколько минералки вынесли, столько надо и внести. Это аксиома.

Поясняю еще раз. Почва живая, это не бочка и не пробирка для опытов, между растениями, грибами и бактериями существует синергизм. Во-первых, почва беднеет на NPK не столько потому, что соли выносятся с урожаем, а потому, что они вымываются дождями и связываются с минералами почвы до недоступных корням соединений.

В почве солей фосфора в недоступной форме на тысячи лет накоплено, ведь «минеральщики» вносят химию с запасом, раз в пять больше, чем выносят урожаи. Калия и кальция в глине подпочвы накоплено не меньше.

Биота берет азот из воздуха, микориза добывает фосфор из недоступных корням минералов. Корни сорняков идут на два метра в глубину за водой с калием и микроэлементами. И все это связывается с углеродом воздуха и откладывается в двадцатисантиметровом слое высокогумусной почвы сверху. Мне до лампочки, что почва на глубине два метра теряет калий и фосфор, мне важно, что он перетекает в верхний плодородный слой.

Не надо путать фермерство и приусадебную грядку. Фермер может хотя бы приостановить деградацию почв, у него нет столько технологичной органики для вывоза на поля. А садовод должен и обязан вести хозяйство по законам пермокультуры, держать животных и иметь компост с нужной биотой.

«Природник» спешит мне на помощь с приятным вопросом:

– Вы поделились двумя секретами, как АКЧ и ЭМ-препараты способны улучшить биоразнообразие почв. А что вы еще можете подсказать из методов природного земледелия, чтобы и почвы улучшить, и урожай увеличить одновременно?

Я занимаюсь не природным, а органическим, экологическим земледелием. Занимаюсь наукой, а не простым копированием природных процессов. И урожай, и биота прирастают, если растение активно синтезирует сахара благодаря энергии солнца. Нужно помочь фотосинтезу. Это мой третий секрет. Для этого надо опрыскивать лист или стимуляторами роста растений из магазина, или делать компостные вытяжки самому. Производители лукавят, что вытяжки из навоза или биогумуса содержат бактерии – там их в миллионы раз меньше, чем в АКЧ.

Хорошая компостная вытяжка – это огромное разнообразие энзимов, ферментов, метаболитов, аминокислот и витаминов, которые получаются при биоразложении компоста, богатого на микроорганизмы.

Я делаю просто. В ведро воды помещаю 0,5 л мелассы (варенья), стакан кислого молока и 20 г дрожжей. Три дня эта смесь бродит в тепле, затем я добавляю полведра хорошего компоста. И стакан золы или извести, чтобы нейтрализовать молочную кислоту в этой закваске. Через пару недель, а лучше через месяц ферменты дрожжей и лактобактерий превращают компост в сапропель. Разводите эту черную приятно пахнущую субстанцию в 5–10 раз, процеживайте и опрыскивайте растения, поливайте почву. Лучшего стимулятора фотосинтеза и ризосферы вы не найдете. «Стимексы» отдыхают. Но стимулировать фотосинтез растений лучше через недельку после применения ЭМ-препаратов, пусть биота проснется, тогда и корни должны усиленно гнать к ней сахара.

Гуматы усиливают почвообразование. Это четвертый секрет. Надо постоянно применять слабые растворы гуматов. Любых, все они усиливают почвообразование. Биота и корни секретируют слизи, гумматы+ слизи начинают более быстрыми темпами минералы почвы агрегировать в мелкие устойчивые почвенные кристаллы. Структура почвы определяет воздушность и как ничто другое повышает урожай.

И последний, пятый секрет – синенький раствор. Основная беда садоводов – они допускают нитратный перекорм своих растений. Бабушки «кашей с маслом» любят перекармливать как своих внучат, так и своих «растюх». Чуть мочевинки добавят или навозной жижей подкормят, биота все это тут же нитрифицирует, нитраты пойдут по сосудам вверх изменять PH растений, сахароза выпадет в кристаллы и забивает сосуды. Растения вместо плодов пойдут в ботву, все видели вместо урожая лопухи из листьев, биота будет так же голодать, сахара через закупоренные кристаллами сосуды не поступят в корни.

Решение простое. Надо пару раз опрыскать листья аммиакатами меди и цинка в микродозах. Можно купить в магазине готовые растворы 1 % меди и цинка. Можно сделать самому. На килограмм мочевины берете 100 г аммиачной селитры, добавляете понемногу теплой воды, чтобы все соли растворились, а концентрация оставалась максимально высокой. Затем растворяете в этой мочевине 2 г сернокислого цинка и столько же сернокислой меди. Получается красивый синий раствор. Это и есть целебный катализатор, аммиакат, который усиливает фотосинтез и переводит сахара в плоды и корни. О нем я сам узнал недавно.

Как только растения идут в рост и листья становятся необычно большими – опрыскивайте их смело аммиакатом, в очень малой концентрации (0,1–0,2 % по мочевине). Помидоры станут сладкими, яблоки медовыми, свекла сахарной, цветы гигантскими.

– А как же дети? – напомнили садоводы.

А у них в животе происходит все то же, что и в почве! Ворсинки в кишечнике здоровых детей секретируют много слизи.