Родственные души. Надежда Галактимора - Наталья Мальцева

Я взяла пакеты с продуктами, и стала выкладывать на стол мясо, колбасу, сыр и другие, что в холод надо. Тётка быстренько унесла их в погреб, в ледник. Остальное по шкафам разложили.

— Сколько ты наменяла-то, — вздохнула она.

— Да сегодня с работы уволили, я рано, выходит, освободилась и вспомнила, что дома всё закончилось. Вот в магазин зашла, да всё купила. Давайте смотреть дальше. Это вещи с работы, мои инструменты.

— Девонька, да кем ты работала? Такие ножища.

— Поваром, тёть Лукерья, я и приготовить могу и постряпать, только начальник похотливым козлом оказался, вот и уволили.

— Бывает, у нас вон отец нынешнего хозяина по молодости много баб попортил, особенно ему нравилось право первой ночи. Этот хозяин другой, не в батюшку, тихо живёт.

— Хороший, выходит, мужчина.

— Хороший, вроде.

— Так, что тут ещё? Венчик, скалка, форменная одежда, кружка, вроде всё. Теперь очередь до пакетов от Марины пришла.

И я поставила первый пакет, там полностью был забит рассадой, как всегда, десятками и подписано. Помидоры, перец, баклажаны, цветы петуния и вьюнки.

Во втором были пакетики с семенами, там из списка тёть Ани, небольшой пакетик. Морковка, свекла, лук чернушка, укроп и другие нужные семена. А в большом как раз то, что мне отдала Марина. Вот там пещера Алладина. Там было всё, даже семена картошки, ягод и другие не менее интересные растения. О, картошечка, не знала, что и семенами её садят, и главное, сортов несколько, и каждого не по одному пакетику. Так, а в этом мешочке что? Открыла и увидела много луковиц разных растений, я так и не определю, точно не моё было увлечение, одно скажу, скорее всего, цветы, так как овощей таких нет. Видно, у Маринки остались не распроданные с прошлого года, а что и какие сорта, они потеряли, вот и ссыпала всё в одну кучу. Ну, это мои предположения, а что и как не знаю.

— А это что, девонька? — разглядывала картинки на пакетиках моя спасительница.

— Ну так, семена овощей, цветов и ещё чего-то, пока сама не знаю.

— Это у вас такие овощи? Нет, вот это я знаю, это Кровики(помидоры)*, - показала она на пакетики с красными томатами, — а эти и похожи на них, но цвет какой-то черный, гниль?

— Нет, это сорт такой, «Чёрный принц», у нас этот овощ называют помидор. У него есть очень много сортов, это вот сорта с красно-черными помидорами, это жёлтые крупные и мелкие, тут оранжевые, и вот это красные, но тоже, видите, они разные и по высоте куста, и по характеру посадки и, соответственно, по размеру плода.

— Интересно, а зачем тебе столько? Ты там тоже огородницей была?

— Нет, я там была поваром, я умею вот из этого всего очень вкусно готовить. А это всё я везла своей соседке, вот она у меня огородница очень хорошая, она меня учила многому, теперь, видно, пришло время использовать эти знания.

— Очень интересно, так нам не хватит того участка, что я распахала, надо идти к Игнату, пока он плуг не убрал, всё распахать. Я очень хочу посмотреть, что у нас вырастет. У нас и нет такого, кроме кровиков ничего знакомого не вижу.

— Тёть Лукерья, а какие овощи есть у вас?

— Так айда, покажу, как овощи, так и что мы с ними делаем. Хоть и есть готовое, но я ж на себя одну готовила, на двоих-то не хватит.

Мы прошли с ней в кухонную зону. Вообще, дом интересный был: из стенок проходишь в большой зал, по середине которого стоит большой стол с лавками, застеленный скатертью; из этого зала ведут пять дверей, в одну мы и прошли — это была кухня.

Там был стол, печь, но не русская, а обычная деревенская каменная, у тёть Ани такая же на даче в летней кухне стоит. Удобная, но топится или дровами или углем. Вот и тут такая, сбоку от неё пустота, видимо, под дрова, так как они там на донышке и лежали. У окна стол с раковиной, ничего так средневековье, водопровод и канализация имеются. С другой стороны стола, по стене, что-то на подобие кухонного гарнитура.

Тётя Лукерья открыла шкаф под раковиной.

— Вот смотри, это овощной шкаф, тут у меня есть всё, а когда заканчивается, я приношу из погреба. Это у нас мяки(овощ с зелёной кожурой и красноватой мякотью. Употребляют в пищу в любом виде. По вкусу схож с репой)*, её мы жарим, варим и просто можем кушать сырой, — так напоминает нашу картошку, но совсем другое, цвет имеет зелёный, а внутри, когда она разрезала, имеет красноватый оттенок.

— Это рыжки(- круглая морковка, с остро-солёным вкусом. В пищу употребляют, как и мяки)*, так же, как и мяки готовим, — да, похожи с мяки, но что снаружи, что внутри, как наша морковка цветом, потом посмотрю вкус.

— Это рут(лук, только имеет твердую кожуру, перед употреблением разминают, середка же имеет схожую структуру с хреном)*, это остряк(чеснок, но внешний вид, как у лука-порея, а запах и вкус, как у простого чеснока)*, а это Кровики, тут травы для вкуса, ну вот и всё из овощей.

Рут ни на что не похож, длинный овощ, твердый внешне, правда, тётя Лукерья помяла о стол и разрезала, запах схож с луком, но внутри, как хрен, волокнистое что-то.

Остряк — это чеснок, но не зубчиками, а как лук-порей.

— Да, надо будет привыкать к такому ассортименту.

— Привыкнешь, девочка. Вот смотри, открываешь, кидаешь вот этот мох и сверху дровишки, а потом мочишь вот этот камень и кидаешь его сразу же в топку, он быстро воспламенится.

И правда, взяла камушек, как наш уголёк, макнула в кружку, что была прикреплена к печке у топки, и сразу кинула в топку. Меньше минуты, и пламя появилось, очень интересно.

— А что это?

— Огнец(- самовоспламеняющийся камень, после того как его намочишь в солёной воде)*, его вот у нас в горе добывают, но он дешёвый, почти у каждого, говорят, такие горы есть.

— Ааа.

— Ну, вот туточки у меня утварь всякая, возьмём вот этот чугунок, нальём водицы и ставим на печь, сейчас мяско добавим, кроки(помидоры)* у нас много в погребе в леднике, варится правда долго, жесткое мясо.

— А давайте, пока моё используем? Там и куры есть, и колбасы пойдут для готовки.

— Ну, можно попробовать.

Мы сходили к леднику, там она мне так же всё показала, что и где. Мы взяли курицу и, нарубив кусочками, кинули в чугунок,