Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов - Сергей Кашин

Животные, бегающие на четвереньках, не знают таких недугов, как остеохондроз и радикулит. Заболеваниями позвоночника в настоящее время страдают не только пенсионеры, но и молодые, физически активные люди: офисные работники, топ-менеджеры, врачи, косметологи, то есть те, кто вынуждены большую часть дня сидеть, стоять, находиться под воздействием вибрации или мало двигаться.

Остеохондроз все чаще становится болезнью подростков 12–13 лет, которые уже не играют в «казаки-разбойники» или футбол, как их родители и дедушки с бабушками, а проводят очень много времени за компьютером.

Проблемой современной цивилизации являются поражения суставов. Нет, наверное, на свете человека, который после 40–50 лет не пожаловался бы на суставные боли, тугоподвижность при ходьбе и различных физических нагрузках. Считается, что артрит, артроз, подагра – болезни старческого возраста.

На самом деле это далеко не так: неправильный образ жизни и чрезмерные нагрузки сделали данные болезни актуальными и для молодых людей.

Программисты испытывают боли в суставах пальцев рук, продавцов и курьеров подводят коленные суставы, а у водителей самая проблемная часть тела – спина.

Свободно двигаться нам позволяют 187 суставов. Каждое сочленение представляет собой сложный «механизм», все детали которого покрыты эластичной гладкой тканью – хрящом.

Сочленения заключены в особую капсулу, клетки которой выделяют смазку – синовиальную жидкость, функционирующую по принципу автомобильного масла. Она уменьшает трение поверхностей и питает хрящ.

Тяжести (в том числе и лишний вес), которые вынужден носить на себе человек, оказывают негативное воздействие на скелет, при этом максимальная нагрузка приходится на подвижные его части – суставы ног, рук и позвоночника.

Серьезные неполадки появляются у тех, чья профессиональная деятельность и образ жизни связаны с чрезмерной нагрузкой на суставы.

Ухудшают состояние суставов также малоподвижный образ жизни, перенесенные инфекции, плоскостопие и травмы.

В 30 % случаев физической нетрудоспособности виноваты именно болезни суставов, каждый десятый инвалид стал таковым по причине артрита, артроза или другого недуга из этой группы заболеваний.

Многие даже не догадываются, что идет на пользу их суставам, а что приносит им вред.

Иногда человек просто не реагирует на сигналы, которые подает ему организм, и оставляет без внимания хруст в сочленениях, легкие боли в спине или конечностях.

Некоторые люди начинают тренировать болезненное сочленение, излишне перегружая его.

Однако заканчивается такое рвение зачастую весьма печально.

Прежде чем начать разговор о корректировке режима питания и меню, рассмотрим основные симптомы наиболее распространенных болезней позвоночника и суставов, а также общие принципы их лечения.

Подагра

В старину подагру называли «болезнь аристократов» или «царская хворь». Ею страдали Александр Македонский, Юлий Цезарь, Карл Великий, Карл XII, Людовик XI, Фридрих III, Генрих VII, Генрих VIII, Елизавета I, Фридрих II, Людовик XIV, Иван Грозный, Борис Годунов, Петр I, Оливер Кромвель, адмирал Нельсон, Микеланджело, Данте Алигьери, Галилей, Эразм Роттердамский, Монтень, Вольтер, Бетховен, Рубенс, Ренуар, Мопассан, Диккенс, Тургенев, Дарвин, Колумб, Чаплин, Черчилль и другие известные люди.

Развитие этой болезни провоцируют высококалорийная пища, обилие мясных блюд, деликатесов, копченостей и алкоголя, в особенности красного вина и пива. Такой рацион и в древности, и сейчас выбирают для себя те, у кого нет нужды экономить на еде. Однако, если в прошлом это были в основном представители высших слоев общества, теперь заболеть «аристократическим» недугом рискуют люди, ведущие неправильной образ жизни. Типичный современный «подагрик» – мужчина средних лет, энергичный, любящий удовольствия и имеющий высокий материальный достаток. Медики отмечают, что женщины болеют подагрой в 10 раз реже, чем мужчины.

Иногда подагрой называют шишку на первом суставе большого пальца стопы, сформировавшуюся в результате поперечного плоскостопия. Однако это совсем другая болезнь, по-научному именуемая hallux valgus (кривой большой палец стопы). У женщин она встречается в 4 раза чаще, чем у мужчин. Причиной такой деформации является слабость костно-мышечного аппарата, развитие которой провоцируют неудобная, узкая обувь, высокие каблуки, длительное пребывание на ногах. Сначала на первом суставе большого пальца разрастается хрящевая ткань, затем она окостеневает, в результате чего он постепенно отклоняется от прямой линии.

Стопа деформируется, а сустав воспаляется и болит.

Кроме неправильного питания, постоянного переедания и увлечения алкоголем, есть и другие факторы, запускающие механизм развития подагры, например малоподвижный образ жизни или постоянное переутомление. Отрицательную роль может сыграть наследственность, особенно в сочетании с вредными привычками.

Первый приступ болезни может спровоцировать переохлаждение, инфекционное заболевание, травма или стресс.

Подагра представляет собой заболевание всего организма, связанное с нарушением пуринового (мочекислого) обмена.

Происходит накопление в крови мочевой кислоты, ее соли (ураты) откладываются в суставах, хрящах, сухожилиях, коже, почках, стенках кишечника и даже в мозговой оболочке. Мочевая кислота конечно же выводится почками, однако если ее уровень слишком высок, почки перестают справляться со своей задачей.

Симптомы подагры

Подагра – рецидивирующее заболевание, на фоне спокойного его течения периодически происходят обострения.

Обычно они начинаются после приема алкоголя или употребления пищи с большим содержанием пуринов.

Приступ может спровоцировать и стрессовая ситуация.

Кристаллизуясь в суставах, ураты вызывают воспаление и сильные болевые ощущения в пальцах рук и ног, локтях, коленях. Однако в большинстве случаев чрезмерная боль чувствуется в первую очередь в суставе большого пальца столпы (слово «подагра» переводится с греческого как «нога в капкане»). Она настолько сильна, что невозможно терпеть даже прикосновение простыни к воспаленному месту. Иногда на пораженном суставе формируется нарыв, при вскрытии которого можно увидеть маленькие кристаллы солей мочевой кислоты. Если не выполнять рекомендации врачей и нарушать назначенную диету, приступы подагры становятся более частыми и продолжительными, поражение распространяется на более крупные суставы, почки и мочевыводящие органы.

Осложнением подагры является мочекаменная болезнь.

Операции по разбиванию и выведению камней не решают проблему. Чтобы избежать рецидивов, необходимо восстанавливать пуриновый обмен.

Лечение подагры

Комплексная терапия включает в себя медикаментозное лечение. Существуют лекарственные препараты, снижающие уровень мочевой кислоты.

Однако применять их без консультации с ревматологом или артрологом не стоит: подобрать нужную дозировку может только врач после определения состава крови пациента.

В настоящее время для лечения заболевания применяют методы гемокоррекции – изменения состава крови вне организма больного. Одним из вариантов является криопреципитация, с помощью которой можно вывести из крови не только лишнюю мочевую кислоту, но и другие вредные вещества. Во время процедуры, длящейся от 1 ½ до

3 часов, в вену больного вводят катетер и прогоняют его кровь через специальный аппарат. После такой очистки воспаленный сустав быстро восстанавливается.

Люди, страдающие подагрой, обязательно должны соблюдать рекомендации врача. Во время приступа необходимо обеспечить пораженному суставу полный покой, приподняв его и подложив под него подушку.

Справиться с болезнью поможет употребление большого количества жидкости (5–6 стаканов), вместе с которой из организма выйдет мочевая кислота. Рекомендуется пить травяной чай, отвар плодов шиповника, брусничный морс, не добавляя сахар.

Уменьшить боль способен холод. Если к суставу можно прикоснуться, следует приложить к нему полиэтиленовый пакет с толченым льдом на 8–10 минут.

А вот пользоваться такими обезболивающими средствами, как аспирин и другие нестероидные противовоспалительные препараты (вольтарен, диклофенак и т. п.), нежелательно, потому что они тормозят процесс выведения мочевой кислоты из организма.

Остеохондроз

Остеохондроз – дегенеративно-дистрофическое заболевание позвоночника c преимущественным поражением межпозвоночных дисков, чаще всего в шейном или поясничном отделе.