Энциклопедия лекарственных растений. Том 1. - Лавренова Галина Владимировна

ческой практике настойку барбариса употребляют как вспомогательное средство при атонических кровотечениях, связанных с воспалительными процессами, при субинволюции матки, эндометриозах, в

климактерическом периоде.

Прием берберина бисульфата без других лечебных средств у

больных с неосложненными формами холецистита приводит к уменьшению или исчезновению болей в правом подреберье и диспептических явлений, нормализации стула и температуры. При исследовании дуоденального содержимого после лечения берберином количество выделяемой пузырной желчи увеличивается, уменьшается

относительная плотность ее, что объясняется уменьшением застойных явлений в желчном пузыре, отмечается уменьшение концентрации билирубина в пузырной желчи и отсутствие побочных явлений.

Препараты барбариса противопоказаны при кровотечениях, связанных с неполным отделением плаценты от стенок матки, беременности.

Молодые листья барбариса можно употреблять вместо щавеля

для приготовления зеленых щей; плоды, свежие и высушенные,

кладут в суп для придания кисловатого вкуса, незрелые плоды могут

заменить каперсы, а мякоть зрелых может заменить лимон.

В Нидерландах молодые свежие листья употребляют в салат. Из

плодов готовят сироп, варят варенье, мармелад, мусс, компоты и

кисели. Плоды широко используются в ликероводочной и кондитерской промышленности. Плоды можно мариновать и солить. Измельченные сухие плоды барбариса применяют как излюбленную приправу к мясным блюдам на Кавказе и в Средней Азии. В Таджикистане ягоды барбариса собирают после полного созревания, сушат в

тени и широко используют при приготовлении плова и ряда других

мясных блюд. Кислые на вкус ягоды повышают аппетит и способствуют быстрому перевариванию жирной пищи.

Я. Кибала (1986) отмечала, что в Чехословакии барбарис обыкновенный становится довольно редким, так как он бытует промежуточным хозяином на одной из стадий развития опасного сельскохозяйственного вредителя — стеблевой ржавчины злаков (Puccinia

graminis), а поэтому земледельцы систематически это растение

уничтожают. Так в скором времени мы вообще можем лишиться его

плодов, обладающих приятным терпковато-кислым вкусом, которые

раньше, как рябину или кизил, широко использовали для улучшения

вкуса компотов и фруктовых сладостей, делали из них пикантные

соусы к дичи и жареной говядине. Из барбариса можно приготовить

исключительный по своим достоинствам сок, а также мармелад.

Высушенные плоды можно смолоть в порошок, который, благодаря

своему ярко выраженному пикантному вкусу, будет приправой к

жареному на вертеле мясу.

Барбарис широко используют как декоративное растение. Является хорошим медоносом. Древесина применяется для токарных

и столярных изделий.

Способы приготовления и применения:

1. Из листьев барбариса готовится настойка (Tinktura foliorum

Berberis amurensis). Настойка (1:5 на 40% спирте) представляет

собой прозрачную жидкость вишневого цвета, слегка кисловатого

вкуса, ароматична. Настойку назначают внутрь по 25—30 капель

56

Зраза в день в течение 2—3 недель. Хранят в защищенном от света

прохладном месте. Употребляется как кровоостанавливающее, желчегонное средство.

2. Берберина сульфат (Berberini sulfas) выпускают в таблетках по

0,005 г. Применяют в качестве желчегонного средства при холециститах, при дискинезии желчных путей, при калькулезных холециститах в период между обострениями. Принимают внутрь по 5—10 мг

2—3 раза в день перед едой. Курс лечения 2—4 недели. Повторные

курсы лечения производят после 5—10-дневного перерыва.

3. Из листьев барбариса обыкновенного готовят настой: 1 столовую ложку измельченных листьев (10 г) заливают 200 мл горячей

воды, нагревают в водяной бане в течение 15 минут, настаивают 45

минут, процеживают, отжимают. Объем полученного настоя доливают кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в

прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1—2 столовые

ложки 3—4 раза в день как желчегонное средство.

4. 1/2 чайной ложки коры корней залить 1 стаканом кипятка.

Настоять на водяной бане 10—15 минут, охладить, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 2—3 раза в день до еды.

5. 2 чайные ложки измельченных плодов залить 1 стаканом

кипятка. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.

Препараты барбариса противопоказаны при кровотечениях, связанных с неполным отделением плаценты от стенок матки, при

беременности. ,

БАРВИНОК БОЛЬШОЙ — Vinca major L

Семейство кутровые — Apocynaceae Juss.

Барвинок большой — многолетник. Стебель голый или с очень

редкими волосками; листья яйцевидные, 4—8 см длины, 2—5 см

ширины, голые, по краям реснитчатые, верхние часто и по жилкам с

обеих сторон опушенные; цветки 30—50 мм в диаметре, лопасти

чашечки 8—9 мм длиной, реснитчатые, трубка венчика постепенно

расширяющаяся кверху, лопасти венчика 15—25 мм длины, 10—

18 мм ширины, ромбические, обратнояйцевидные.

Цветет в марте—апреле.

Вид, встречающийся у нас как культурный или одичалый, в садах

и парках, реже в лесах в Крыму, на Кавказе, культивируется в

Средней Азии,

Сырьем является трава (стебли, листья, цветки).

Растение содержит алкалоиды (резерпин, майдин, акуаммин.

винкамедин, винкамайнин, винкамин, винцин, изомайдин, майоридин, 10-метоксивеллозимин, лохвинерин, винкарин, тетрагидроалстгонин, сарпагин, серпентин, майорин, винкановин, виномин, винкамайореин, майвинин, акуаммидин, эрвин, майодин), урсоловую

кислоту, циклитол дамбонит, флавоноид робинин.

Надземная часть растения служит сырьем для получения алкалоидов, стимулирующих кроветворение и деятельность центральной

нервной системы. В народной медицине отвар травы применяется

для полоскания при гингивитах. Майдин в эксперименте обладает

гипотензивным, ганглиоблокирующим, адренолитическим и миот

57

ропным (на гладкую мускулатуру сосудов) свойствами; акуаммин

гипотензивным, кардиотоническим и аналгетическим.

Декоративное.

Способ приготовления и применения.

1 столовая ложка измельченной травы барвинка большого на

300 мл воды, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить.

Использовать для полоскания при гингивитах.

БАРВИНОК ТРАВЯНИСТЫЙ — Vinca herbacea Waldst. et Kit.

Семейство кутровые — Apocynaceae Juss.

Барвинок травянистый

— многолетнее травянистое растение со стелющимися неукореняющимися побегами. Цветоносные — приподнимающиеся, длиной 30—100 см.

Листья тонкие, почти сидячие, округло-яйцевидные, опадающие на зиму.

Цветки фиолетовые, с опушенной чашечкой. Плоды продолговатые, изогнутые.

Распространен в Украине (Карпаты, Днепровский район), в

Крыму, в европейской части России (Волжско-Донской, Причерноморский и Нижне-Донской районы), в Молдове, на Кавказе