Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1 - Зепп Хольцер

этот факт забывать нельзя, так как он является основным условием для успешного хозяйствования. Если хочешь пользоваться этим всегда, то хозяйствование не должно быть односторонним. Оно должно предусматривать естественные процессы и пробовать использовать их. Если с землёй обращаться бережно, то Природа будет работать на тебя. Я подчеркиваю, именно с этого должно начаться переосмысление. Из–за привычного метода выращивания в монокультуре, а следовательно широкого применения химикатов и удобрений уже нанесено достаточно вреда. Почву нельзя рассматривать только как «место производства», это многослойная и чувствительная экосистема. Бесчисленные живые организмы принимают участие в поддержке этой системы; только при их наличии удаётся сохранять почву постоянно плодородной и полезной для человека.

Растения в смешанной культуре, улучшающие почву.

Каждое растение имеет определённые потребности, а также воздействует на окружение и почву. Если на участке выращивается только один вид растений, понятно, что почва используется односторонне. А если ещё и все плоды убираются, без остатка, то почва теряет всё больше питательных веществ, до тех пор, пока полностью не истощится, и только благодаря применению большого количества удобрений она сможет снова, но на короткое время, приносить урожай. К тому же, верхний слой почвы останется на зиму «голым», что не способствует активной жизни в почве, если она, конечно, ещё не убита применением химикатов. При необходимости восстановления такой почвы в первую очередь нужно обеспечить в ней здоровую жизнь. Почвенные организмы — дождевые черви, бактерии, грибки и многие другие — это ключ к здоровью почвы. Чтобы создать им хорошее жизненное пространство, прежде всего важно отказаться от опрыскивания и применения искусственных удобрений. Также часто практикуемая регулярная глубокая вспашка осенью и связанное с ней промерзание почвы разрушают не только почвенную жизнь, но и естественные слои и образование гумуса. Если такие участки оставить на некоторое время в покое, то чаще всего Природа восстановит их сама. Процесс восстановления можно стимулировать. Можно помочь Природе благодаря высадке растений, улучшающих состав почвы: оказать помощь в самопомощи.

Зелёное удобрение

Такая помощь зависит от исходной ситуации. Я стараюсь, например, выровнять состав питательных веществ на чрезмерно удобренных почвах с помощью сильно истощающих почву растений. Если же надо восстановить односторонне использованную или истощённую почву, необходимо сначала создать благоприятную жизнь в почве. Здесь важно, прежде всего, добиться хорошего образования гумуса. Поэтому я стараюсь внести на участок как можно больше биомассы. В качестве зелёного удобрения особенно важно хорошее сочетание трав, для того чтобы растения хорошо дополняли друг друга. Они повышают стабильность системы и ценны для почвы, для жизни в ней и для помощников.

Если биомасса оставляется на участке, она идёт на пользу и почве, и существам, живущим в ней. За счёт медленного разложения растений–сидератов осенью и зимой образуется продуктивный слой, с помощью которого лучше всего поддерживается восстанавливающая сила Природы. Благодаря биомассе и рыхлению почвы (корневая система засеянных растений) создаются важнейшие условия для постоянного и хорошего роста растений. Дополнительным преимуществом является то, что таким образом обрабатываемый участок всегда имеет хорошее покрытие. Благодаря этому почва защищена от сильных влияний погоды (ветер, осадки, температура и солнце), и может вновь выполнять свои функции накапливания воды и питательных веществ. Покрывало из растений действует как одеяло и защищает почву от морозов, так, что она не так глубоко и намного позже промерзает. За счёт этого почвенные организмы могут продолжить свою работу в верхнем слое почвы вплоть до поздней осени и зимы. Во время моих прогулок по местности я регулярно контролирую осенью и зимой состояние почвы в различных местах. И если я могу достать из–под снежного покрова ещё не замёрзшую землю, то для меня это самое лучшее подтверждение моей работы.

Пёстрая смесь зелёных удобрений на террасе.

Растения–сидераты

Прежде всего так называемые легуминозы вносят огромный вклад в улучшение почвы. Своими различными корневыми системами (от поверхностных до глубоко проникающих) они могут приживаться на самых разных местах. Большое преимущество легуминозов в том, что они с помощью бактерий улавливают азот и могут внести его в почву. Бактерии (большей частью виды ризобиума) живут в тесном симбиозе с корневой системой и образуют так называемые корневые клубеньки («клубеньковые бактерии»). В этих клубнях они связывают азот, имеющийся в воздухе, и отдают в круговорот питательных веществ растения. В качестве компенсации бактерии получают от своего партнёра по симбиозу — растения, прежде всего углеводы, необходимые им для роста. Такой обмен приносит всем участникам только пользу. После отмирания растения разлагаются и превращаются в питательный гумус, и тогда в почве можно найти намного больше «клубеньковых бактерий», чем раньше. В таком случае от воздействия легуминозов выгоду имеет не только первоначальный партнёр по симбиозу, но и все вокруг.

Люпин улучшает состав почвы.

Самые известные представители этой группы растений — семейство бобовых, или мотыльковых (Foboceo). Это семейство растений имеет очень много видов и распространено по всей Земле. Благодаря своим партнёрам по симбиозу они хорошо растут и на сухих землях, бедных азотом.

К ним относятся, например: горох, бобы, клевер, люпины и многие другие. Но не только легуминозы являются хорошими растениями–сидератами, различные виды капусты, рапс, корнеплоды, подсолнух, гречиха и другие прекрасно улучшают почву, так как они за короткое время приносят много лиственной и плодовой массы.