Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж) - Вагрич Бахчанян

Паштет, кусок мяса, блюдо картофеля и кувшин портера

Сэндвичи с ветчиной, три рипстонских ранета

Большой кусок холодной говядины и много других съестных припасов

СЕРГЕЙ ДОВЛАТОВ

Бутерброд

Заливное

Кусок сыра и полбутылки напареули

Тертые овощи

Чай с теплыми булочками и джемом

Сэндвичи

Икра

Рыбный паштет и немного спаржи, чай и фисташковое мороженое

Лососина, соленый огурец, говяжьи сардельки

Шашлык будем кушать, хванчкара будем пить

Мелкий частик в томате

Колбаса из холодильника

Кофе на столе, печенье, джем. Почему-то заливная рыба

Ливерная колбаса

Венские сосиски

Чебуреки на маргарине

Домашние пельмени

Тарелка супа, жареная рыба и кисель

Вино, бутерброды, пирожные, халва, омлет

Цветная пища

Говяжьи сосиски, консервы, икра, мармелад, языки, дефицитная рыба

Стерлядь, мед, анисовая водка

АЛЬФОНС ДОДЕ

Вина, ликеры, деликатесы, кюммель, арак, икра, треска с перцем

Матлот из рыбы, которая только что у вас на глазах билась в садке. Холодное вино, налитое прямо из бочки

Редкостная дичь, сотовый мед

Сложенные стопками посыпанные сахаром оладьи, алтейная пастила, пряники, посыпанные сахаром и жареным миндалем, коробка конфет

Жаркое с чесноком

Три золотых хлебца

Фрикасе из кроликов

Паштет из зайца, шампанское Копченая лососина

Горячий суп, сосиски с капустой и швейцарский сыр, завернутый в тряпочку, да винцо, неразбавленное и неподкрашенное. Кофе с ликерчиком

Хлеб, капуста, крылышко цесарки, яблоки

Кипящее на сковороде сало

Порядочный кусок тушеной говядины, лук, колбаса, анчоусы, превосходное ронское вино, от которого хочется смеяться и петь

Горсточка риса

Дивный шоколад, горячий, душистый, с пеночкой, и вкусные анисовые сухарики

Кипяченая водичка. Кипяченой водичкой тарасконцы называют горячую воду с плавающими в ней ломтиками хлеба, головкой чесноку, тмином и лавровым листом

Целая гора консервов, мясной бульон в таблетках

Горы голландского сыру

Пиво, пышки

Варенье с мускусом

Шампанское, жареная баранина

Полпирога

Блюда, полные рису и черносливу

Кофе со сливками, с медом и маслом

Тарелка с горячим супом

Холодная баранья ножка, хлеб, сосиски

Большой поднос с тарелками, салфетками, изысканными кушаньями и швейцарским шампанским с золотой головкой

Малина

Огромная сковорода с яичницей и картофелем

Луковая похлебка

Свежий хлеб, пиво, колбаса

Арбуз

Арльская колбаса Паштет из ласточек, превкусные пампери, то есть пирожки с тонкой золотистой корочкой, внутри которых айва

Прозрачные золотистые вина, арльские сосиски и колбасы, нежные дыни, сочные арбузы, монтлимарская нуга

Вкусный суп, жареное мясо с чесноком

Двойная порция тунцов и пампери

Зажаренный кабан, которого убил маркиз – лучший стрелок на острове после Тартарена

Супец с чесноком – три головки на небольшой чугунок, туда же три полные ложки свежего прованского масла, гренков – и человек, от слабости не могший говорить, неожиданно восклицает:

– А, чтоб! Как здорово пахнет!..

Нуга, орешки, пряники и прочие тарасконские лакомства

Раскрытая коробка сардин

Чудный обед с шампанским: отменная семга, розоватый ростбиф, превосходно зажаренный, а на сладкое – восхитительный пудинг

АРТУР КОНАН ДОЙЛЬ

Баранина с чесночным соусом

Солонина из бочки

Блюдо апельсинов

Курица, приправленная кэрри, яичница с ветчиной, чай и кофе

Сверток с бутербродами

Стакан молока с сухариком

Холодные яйца всмятку

Отбивные

ЮРИЙ ДОМБРОВСКИЙ

Осьмушка хлеба

Нежинские огурцы, чарджуйские дыни, владимирские вишни, камышинские арбузы Тарелка соленых огурцов

Дыня в пуд весом, вина бутылки три

На сковородке котлетки

Бутерброд с килькой

Яблоки, на которых проступали совершенно ясные изображения Ленина или Сталина

Маринка не-ежная, своего копчения, поллитра, три пива

Помидоры и лук с горячим мякишем с серой верблюжьей солью

Маринка вяленая

Яблоко, арбуз, окорок

Уха

Полкило колбасы одной, полкило колбасы другой, целый литр водки

Горячее какао, апельсины

Ф. М. ДОСТОЕВСКИЙ

Фунтик конфект

Винограду немного

Шоколад

Обед, – который отзывался чем-то вавилонским, вавилонским в отношении блеска, роскоши и приличия с шампанским-клико, с устрицами и плодами Елисеева и Милютиных лавок, со всякими упитанными тельцами и чиновною табелью о рангах

Пирожок-расстегайчик

Бир-суп да мильх-суп

Щи с пирогом, говядина, ситный с луком, с творогом, с огурцом рассольным или с другими приправами

Щи, пироги и говядина

Кусок пирога

Порядочный кусок ростбифа

Отварные грибки, моченые яблочки Галантир, выставленный для остужения, еще два блюда с каким-то заливным, да еще две формы, очевидно, с бламанже

Бесчисленное множество тарелочек с яблоками, с конфетами, с пастилой, с мармеладом, с грецкими орехами и проч. и проч.

Водка двух сортов, селедка, икра ломтиками и бутылка крепчайшего хереса из национального погребка

…Был галантир, был язык под картофелем, были котлетки с зеленым горошком, был, наконец, гусь и под конец всего бламанже

Говядина, рыба, сибирские пельмени

ТЕОДОР ДРАЙЗЕР

Тарелка супа

Цыпленок, жаренный на вертеле, бифштекс – филе с грибами, фаршированные помидоры, жареный картофель ломтиками, спаржа, кофе

Устрицы, рыбные и мясные блюда

АЛЕКСАНДР ДЮМА-ОТЕЦ

Завтрак с шоколадом

Вертел с нанизанной на него куропаткой

Фрикасе из кроликов и рыбы под винным соусом

Вареные тетрагоны и плоды, яйца

Шпинат и яичница

Шпигованный заяц, жирный каплун, жаркое из баранины с чесноком и четыре бутылки старого бургундского!

Хлеб на вилах и мясо

Свиное сало и колбасы, вино в бутылках и вино в бочках

Ветчина

Отлично приготовленные мясные блюда, отборные вина и великолепные фрукты Вот телятина, вот филе…

Шпигованная телятина с артишоками и мозгами, баранье филе, куриная грудинка, конина

Сдобная булка самого аппетитного вида

Бледный бульон, в котором не было ни капли жиру, а плавало лишь несколько гренок, редких, как острова архипелага. Вареная курица. Блюдо бобов, огромное блюдо, на котором виднелось несколько бараньих костей, на первый взгляд казавшихся покрытыми мясом

Кусок сыра, варенье из айвы и миндальный пирог с медом, шербет

Яйца всмятку и вода

Гусини жир ошень фкусно с фареньем

Жаркое, две бутылки шампанского

Хлебец, две котлеты и бутылка вина

Курица, стакан вина

Рыба и цыпленок

Два яйца и немного фруктов

Рюмка шампанского вина и грудка цыпленка

ВЕНЕДИКТ ЕРОФЕЕВ

Бефстроганов, пирожные, вымя

Два бутерброда

Малина со сливками

Банка овощных голубцов

Две банки фаршированных томатов

Соленые рыжики

Не очень свежий хлеб, килька пряного посола, килька простого посола, килька в томате

Компот с белым хлебом

Народ не может позволить себе говядину

Триста грамм конфет «Василек»

Два пирожных по 35 коп., две порции бефстроганова по 73 коп. каждая, две порции вымени по 39 коп. и два графина с хересом, по 800 грамм каждый

Не женщина, а бланманже

Хорошо сидеть под черной смородиной, объедаясь ледяной простоквашею, или под кипарисом и есть индюшку с рисом

Куриный бульон

Пшенная каша с подливкой

Бублики

Дыня

Торты

Лимон

Кислый виноград

Бесплатная похлебка

Жалкая ватиканская похлебка

Шампанское льется со стерлядями

Артишоки, дичь, цыплята, миндаль

Буржуазные окорока

На блюдечке варенье

П. П. ЕРШОВ

Горох и бобы

Хлеб

Мед

С естным лукошко

В масле сыр

Хлеб-соль

Мясо

Заморское вино

…Да обеденный прибор – весь заморского варенья – и сластей для прохлажденья Хлеба ломоток Три луковки

Двое белых осетров

Настоящие селедки

Поросята, да индюшки, да цыплята

Мед, вино и пиво

СЕРГЕЙ ЕСЕНИН

Баранки

Зачерствелая пышка

Рыхлые драчены, в дежке квас

Коврига хлебная

Прелая морковь

Краюха хлеба

Колоб

Мед воспоминаний

Груды вкусных яств

Соломенное мясо

Пышки на сахар

Гроздья винограда золотого лета

Черствая горбушка насущной пищи

Златой калач

Крупитчатая каша

Сплошные картофель и хлеб

Кус подохлой кобылятины

Из медных монет щи

По праздникам мясо и квас

Оладьев тебе напекла

Пирог

Проклятая селедка

Из прогнившей картошки холодный ужин

Говядина или птичина

Спирт с бараниной

И. Н. ЕФРЕМОВ

Лепешки

Холодная баранина и чай

Свежее мясо антилоп и диких свиней