Живое питание Арнольда Эрета (с предисловием Вадима Зеланда) - Арнольд Эрет

ЯЙЦА

Яйца еще хуже, чем мясо, поскольку они не только содержат слишком много белка, но и обладают клейкостью, превосходящей клейкость мяса, и, следовательно, в еще большей степени загрязняют организм. Сваренные вкрутую яйца менее вредны, поскольку в процессе варки уровень клейкости снижается.

МОЛОКО

Получаемое из него липкое вещество (казеин) используется для производства красок в живописи. Молоко является вредным как для взрослых, так и для детей. Желудок ребенка не способен переварить то, что переваривает желудок теленка. Если нет возможности избежать использования молока, разбавляйте его по меньшей мере наполовину водой и добавляйте немного лактозы. Простокваша и пахта менее вредны, они обладают слабительными качествами и способствуют выведению из организма чужеродных веществ. Эти продукты отличаются меньшей вязкостью и клейкостью по сравнению с молоком. Домашний сыр (творог. — Прим. ред.) с тушеными фруктами (смотрите главу 10) — хорошее блюдо переходной диеты. Все сорта сыра содержат много кислот и способствуют образованию слизи.

ЖИРЫ

Все жиры являются кислотообразующими, даже те, что имеют растительное происхождение, и не используются организмом. Вы можете потреблять их дальше, пока не увидите в «волшебном зеркале» слизь. То, что врачи называют калориями, порождается жирами в результате трения, что мешает кровообращению. Жиры проникают в узкие кровеносные сосуды (капилляры. — Прим. ред.) и засоряют их.

ЗЛАКИ

Злаки и все мучные продукты образуют слизь и кислоты. Самым худшим из этих продуктов является пшеничная мука, поскольку она обладает наибольшей клейкостью. Хлеб с отрубями и цельными зернами, а также диетический и ржаной хлеб менее вредны, обладая меньшей клейкостью. Они становятся наименее вредными, если сделать из них тосты (подсушить в тостере. — Прим. ред.). Сырые злаки, если они хорошо прожарены, в определенной степени способствуют выведению из организма слизи, но они содержат возбуждающее вещество, которому ошибочно приписывают «питательные свойства». Очень вредны пироги из непропеченного теста. Потребление сырых злаков, на мой взгляд, полный абсурд. Если их есть вместе с конфетами или фруктами, они, так же как и печенье, способствуют образованию слизи и газов.

БОБОВЫЕ

Чечевица, сушеные бобы и сушеный горох, подобно мясу и яйцам, содержат много белка. Арахис тоже относится к бобовым.

КАРТОФЕЛЬ

Картофель предпочтительнее мучных продуктов, поскольку содержит больше минеральных солей (смотрите таблицу Берга). Кроме того, он не образует клейкую массу. Сладкий картофель (батат. — Прим. ред.) приближается к натуральным сладким продуктам, но содержит слишком много питательных веществ. Хорошо прожаренный без использования животного жира или пропеченный, он становится почти бесслизистым.

РИС

Рис является одним из главных продуктов, способствующих образованию слизи, и образует превосходную клейкую массу. Исходя из собственного опыта лечения серьезных недугов (ужасных фурункулов и пр.), распространенных среди людей, употребляющих исключительно этот злак, я твердо уверен в том, что рис является основополагающей причиной проказы, этого страшного мора.

ОРЕХИ

Все орехи чрезвычайно богаты белком и жирами, и поэтому их следует потреблять только зимой и в умеренном количестве. Они должны сочетаться со сладкими сухофруктами или медом, но ни в коем случае не со свежими фруктами, дабы вода не смешивалась с жирами.

Вероятно, за исключением орехов, практически все вышеупомянутые продукты перед употреблением в пищу требуют приготовления тем или иным способом. Все эти неестественные продукты в сыром виде безвкусны и издают запах, неприятный для нормального обоняния. Человеческие органы чувств находятся в болезненном состоянии, они, как и весь организм в целом, поражены «гноеподобной» слизью и шлаками. По этой причине они воспринимают эти полуразложившиеся продукты как «вкусные».

Когда язык и нос впервые освобождаются от слизи, они фактически становятся «волшебным зеркалом». Их можно назвать «органами откровения», мостом к шестому чувству, прокладывающему путь к истине, т. е. постижению правды. Они теряют всякий интерес к вышеуказанным продуктам питания и перестают переносить возбуждающие приправы, в особенности столовую соль. То, что представители современной цивилизации называют «изысканным» вкусом, в действительности настоящее безумие.

Вы не стали бы есть жиры и продукты животного происхождения без «приготовления» посредством варки, тушения и жарки, а также без пряностей и соусов, маскирующих их истинный вкус и запах полуразложившегося мяса. Они настолько сильно отклоняются от естественных, что закоренелому мясоеду может не понравиться изумительный запах зрелого банана. Он предпочитает «haut gout» — «высокий вкус» (фр.), но в действительности это означает не что иное, как запах полуразложившегося мяса.

Научные таблицы питательной ценности очень далеки от истинности. Очистив свой организм, вы прочувствуете, насколько ложно утверждение, будто «хорошее питание» поддерживает здоровье. На самом деле оно разрушает его, поскольку препятствует выведению из организма накопившихся в нем отходов, и рано или поздно наступает день расплаты, когда проявляется болезнь.

Парадокс заключается в том, что цивилизованный человек обрекает себя на голодную смерть тем, что ест слишком много нездоровой, вредной пищи. Желудок, этот «котел» пищеварения, увеличивается и смещается со своего места, что негативным образом сказывается на работе других органов. Железы и поры стенок желудка забиваются, он, как и кишечник, утрачивает эластичность, и это почти парализует их жизненно важные функции. Живот превращается в патологически огромный мешок, заполненный старым жиром и неэффективно функционирующими органами, через которые проходят наполовину разложившиеся продукты современной цивилизации, превращающиеся в фекалии, в объемах, какие не свойственны ни одному животному в Природе. И это называется пищеварением?!

«Естественная пища человека» — таково название книги Хереварда Кэррингтона, одного из основателей «Природной гигиены», природной теории здоровья[13]. Он ратует за рацион питания, состоящий из фруктов и зеленых листовых овощей. Есть и другие авторы, каждый из которых с разных позиций доказывает, что в доисторические времена человек употреблял сырые естественные продукты, — именно таким образом он должен питаться и теперь. Великий философ однажды сказал: «То, что нуждается в доказательстве, подлежит сомнению» («Whatever must be first proved is doubtful»). Тот, кто сразу не воспринимает истину, не поверит в нее никогда, даже если ему будут приведены тысячи различных доказательств в ее пользу. Даже специалисты по фруктовой диете и поборники сыроедения сомневаются в том, что современный вырождающийся человек способен вести райскую жизнь.

Мне потребовалось несколько лет исследований и непрерывного экспериментирования, дабы убедиться в правильности моей теории. И это несмотря на то, что я сразу поверил в нее! Вспомните, о чем я говорил в главе 4 и в главе 6, посвященной Новой Физиологии. Все остальные заблуждаются, сбитые с правильного пути теорией белка и незнанием того, как выглядит организм изнутри, что такое болезнь и т. д. Но главным препятствием на пути к истине является непонимание того, что происходит в организме при потреблении фруктов, голодании или соблюдении бесслизистой диеты. В процессе исцеления современного человека, привыкшего к нездоровой пище, у него возникают новые, необычные ощущения. В силу укоренившихся в его сознании ложных представлений они кажутся ему симптомами болезни, а отнюдь не выздоровления. Это настоящий «камень преткновения» в деле понимания принципа исцеления без лекарств, и в особенности прогрессивной теории питания.

Естественную диету, особенно в комбинации с голоданием, никто никогда не изучал систематически. Это необходимо понимать. Как только вы осознаете истину, содержащуюся в главе 4 и других главах, касающихся этой темы, у вас больше не останется сомнений в том, что одни лишь фрукты, даже одного вида, способны не только исцелять человеческий организм, но и снабжать его всеми необходимыми ему питательными веществами, а также служить надежным профилактическим средством от всех болезней.

Те, кто не постиг эти новые истины и не понял, почему только целебная бесслизистая диета способна дать нужный эффект, никогда не смогут полностью очистить свой организм и добиться полного исцеления.

Они никогда не поверят в совершенство «манны небесной», как эта пища называется в Библии, поскольку сказано: «Господь покарает их слепотой», — духовной слепотой. Я хочу сказать, что пока осуществляется процесс выведения из организма накопившихся в нем отходов и токсинов, сомнения возвращаются вновь и вновь, и это может побудить к отказу от продолжения использования данного метода. Надеюсь, теперь вы надежно защищены от столь трагической ошибки обретенными вами знаниями.