Травы. Природный источник жизненной силы - Урсула Штумпф

покрыты примечательными продольными бороздками и приобретают симпатичный красноватый оттенок. Чем выше расположение листьев, тем они меньше; сверху они темно-зеленые, снизу – серые и пушистые. С июня по сентябрь на концах веточек распускаются трубчатые цветки насыщенного красно-фиолетового цвета. Нераспустившиеся соцветия-корзинки можно готовить как артишоки. Однако будьте внимательны: даже в этом юном состоянии зеленые верхние листья оснащены мощными колючками. Эти колючки стали природным образцом современных застежек-липучек, которые в 1951 году запатентовал швейцарский инженер Жорж де Местраль. Впрочем, и столетиями раньше плодам лопуха приходилось служить заменой пуговицам – отсюда название Bettlerknöpfe, «пуговицы бедняков», или Preußenknöpfle, «прусские пуговицы».

«Дело в том, что лопух – лучшее средство для очищения крови <…>. В первую очередь перед ним отступают кожные проблемы, будь то подростковое акне, лишаи, парша, язвы или ожоги. Лопух способствует выздоровлению при инфекционных заболеваниях, сопровождающихся высыпаниями (оспа, корь, скарлатина и т. д.)», – пишет Морис Мессеге.

Репейник использует свои колючки для распространения плодов и семян. Они цепляются за шерсть животных или брюки прохожих и отправляются вместе с ними в путешествие по округе. К осени в этих колючих оболочках созревают маленькие семена. Они насыщены жирами и служат источником масла. Тот, кто хочет позаботиться о своей печени, может вытряхнуть семена из колючих соплодий и пожевать их.

В традиционной китайской медицине семена лопуха назначают против нарывов и в качестве противоядия при отравлениях, а также после перенесенных вирусных заболеваний при сложном восстановлении пациента. Современные исследования подтверждают эффективность этого средства, обнаруживая в семенах лопуха действующие вещества, укрепляющие защиту организма и препятствующие развитию определенных опухолевых клеток.

Корневище этих роскошных растений также очень действенно. Его выкапывают осенью первого или весной второго года. Тогда оно слегка мясистое, снаружи серо-коричневое, внутри белое, а длина его может превышать 50 сантиметров. Свежий корень репейника имеет острый аромат; его можно натереть сырым в салат или же добавить в осенний суп из кореньев: он сладковатый, немного слизистый и похож на черный корень (скорцонеру).

Медвежья сила дает здоровье

Но какую роль играет медведь в целебных свойствах лопуха? Если растение названо именем какого-либо животного, значит, люди полагали, что благодаря ему можно обрести силу этого животного. «Медвежье» растение, Bärenpflanzen, дает медвежью силу.

Основные целебные свойства лопуха кроются в его корне. Он на 45 % состоит из инулина – резервного углевода, который заботится о здоровье флоры кишечника и обладает антиоксидантным действием. Кроме того, в его состав входят слизистые и дубильные вещества, лигнаны, полиацетилены, горечи и свыше 50 других соединений. Благодаря комплексу этих составляющих организм вначале подвергается основательной очистке. Все, что соприкасается с лопухом или его экстрактом (в форме чая, настойки, масла), будто вычищается мощной щеткой. Согласно учению о сигнатуре, все растения с плодами-репьями очищают кожу и слизистые оболочки, возвращая органам способность работать более эффективно.

И хотя лопуху не приписывалось никакое символическое или религиозное значение, он встречается в европейской живописи XVII века. При этом листья лопуха очень реалистично изображались преимущественно по нижнему краю картины.

Таким свойством обладают, кстати, и подмаренник цепкий, гравилат и репешок (см. с.). Репейник активизирует работу почек, стимулирует отделение мочи и пота, поддерживает печень и желчный пузырь, улучшает обмен веществ и очищает кровь.

Благодаря репейнику тело приобретает медвежью силу. Исчезают проблемы с кожей, проходит зуд в области экзем и нейродермит, улучшается кровоток в коже головы, волосы перестают выпадать, может вырасти новая «медвежья шерсть».

Важно знать, что лопух обыкновенный оказывает поддержку организму при выведении остатков ядов, полученных из окружающей среды, таких как средства обработки древесины, лаки, растворители. Кроме того, это одно из растений, применяемых против боррелиоза, а в Китае оно очень популярно и в качестве биологически активной добавки.

Возникает впечатление, что в прежние века репейник ценился в качестве лекарственного растения больше, чем сегодня. В своем труде De materia medica Диоскорид писал: «Мелко толченный корень снимает боли в конечностях, вызванные вывихами. Листья также хорошо помогают в качестве обертывания для застарелых ран». В средневековых травниках лопух описывается как потогонное и отхаркивающее средство. Адам Лоницер, врач и ботаник XVI века, сообщает о том, что лопух «все недуги в теле забирает, от коих может возникнуть проказа».

Мальва, или Просвирник

Malva neglecta

Как выглядел бы сад, не будь в нем великолепного разноцветья мальв, алтея и штокроз? В мире насчитывается свыше 1500 видов семейства мальвовых, среди них – хлопок и окра, овощ из Восточной Африки.

У нас чаще всего встречаются мальва лесная Malva sylvestris и мальва незамеченная Malva neglecta с их многочисленными подвидами. Они цветут на обочине дорог с июня по сентябрь. При этом мальва незамеченная, о которой речь пойдет в этой главе, выдает свою судьбу уже одним своим именем: ею пренебрегают, ее не замечают. Это должно измениться, и хотя она не может соперничать со своими сестрами в росте и многообразии оттенков, но по применению и содержанию полезных веществ она нисколько им не уступает.

Классика среди лекарственных трав

Разные виды из семейства мальвовых принадлежат к древнейшим полезным и лекарственным растениям. Существуют доказательства того, что их культивировали еще 5000 лет назад. Пифагорейцы, которые в VI и V веках до н. э. выступали за простой образ жизни и нередко придерживались вегетарианства, считали мальву священным растением потому, что ее цветы всегда поворачивались в сторону солнца. Для них мальва была символом добродетельной жизни.

Высокое содержание слизистых веществ в мальве и в древности вызывало интерес врачей. Греки и римляне использовали мальву для смягчения кашля и выведения мокроты. Римляне варили листья мальвы с солью и маслом, вином и медом и употребляли в качестве omnimorbium, лекарства от всех болезней. Они прикладывали эту смесь к груди как компресс для разжижения мокроты. Древние китайцы тысячелетия назад тоже оценили местный вид мальвы как лекарство против кашля, охриплости и нарушений пищеварения.

Карл Великий в 812 году в «Капитулярии о поместьях» (Capitulare de villis) предписывал их разведение в садах своих поместий. Император вместе со своими придворными в количестве около 1000 человек изъездил Франкскую империю вдоль и поперек. В путешествиях они останавливались в сотне дворцов, и им, разумеется, требовалось снабжение. Чтобы все функционировало без проблем и без перебоев, Карл издал документ, в котором описывалась организация его угодий и приводился перечень всего, что должно было там иметься. Очень подробно в нем излагалось выращивание растений и лекарственных трав, в том числе и для оказания первичной медицинской помощи населению. Среди них была и мальва,