Помещица Бедная Лиза - Ольга Шах

никаких бумаг, только в тонкой деревянной рамочке на столе рисунок худенькой большеротой смеющейся девочки со смешными, торчащими вверх косичками, чем-то похожей на меня. Только я никогда так весело и свободно не смеялась. Очевидно, это был рисунок Лизы, настоящей дочери хозяина поместья. Запоздало кольнула мысль - а как она там, в Москве, если она попала в мой мир, на мое место? Или совсем исчезла?

Никаких бумаг на столе не было, подергала ящики - закрыто. Надо искать ключи от них. Поверхностный осмотр ничего не дал, наверное, надо искать в комнатах хозяина. Выйдя из кабинета, осмотрела левое крыло, оно явно было гостевым. Об этом говорили несколько однотипных спален с одинаковой мебелью, отличались они только цветом текстиля. Ещё здесь была одна комната, которую я окрестила учебной, скорее всего, Лиза получила домашнее обучение до поступления в институт, то есть, до одиннадцати лет.

Правое крыло было семейным. Вначале шла девичья, то есть, моя теперь. Далее шли женские апартаменты, вероятно, покойной матушки Лизы. Небольшая гостиная с несколькими диванчиками, банкетками, невысоким бюро, низкий столик у одного из диванчиков. Далее гардеробная с дамскими вещами, небольшая туалетная комната с медной ванной, спальня с широкой кроватью и, слава Богу!, без всякого балдахина. Или в России это было не принято?

Из спальни вела ещё одна дверь, я так понимаю, она вела в покои супруга. Дамские покои мне понравились больше, чем мои нынешние. Они больше, удобнее, теплее, светлее и выдержаны в спокойной светлой гамме голубых и салатовый оттенков. Перееду я, пожалуй, сюда. Кто мне теперь указ? Никто!

Комнаты хозяина были почти такие же, только не было гостиной, да декор бы в серых и фиолетовых тонах. Мне не понравилось, мрачновато, на мой вкус. Зато нашла связку ключей в тумбочке у изголовья кровати. Надеюсь, они от письменного стола в кабинете.

Вернулась в свою комнату, прихватив ключи. Плюхнулись на стульчик, осмотрелась. Да, тесновато мне здесь, и кровать узкая, девичья, а я люблю спать свободно. Да и Федька много места занимает, вон дрыхнет, закопался в подушки, торчит только одно ухо и кончик хвоста. Правда ухо слегка дернулось при моем появлении, мол, бдю и твое появление засек. А я призадумалась. Няньке-то я сказала, что точно знаю рецептуру. А теперь мне надо в точности повторить это в записях.

А задумала я нечто этакое. Дело в том, что время от времени нас отправляли "в поля", то есть в командировку по регионам, где были крупные сельхозпредприятия и перерабатывающие. Мы там собирали статистику и сверялись с реальным положением дел, а потом уже на месте, в Москве, проводили анализ всего и составляли бизнес - прогнозы. Вот в очередной раз я поехала в командировку в Вологодскую область, изучать проблемы и делать прогнозы по молочному производству. И там я с удивлением узнала, что настоящее вологодское масло делает только один не слишком большой маслозаводик неподалеку от самой Вологды. При нем ещё есть сыродельный цех. Все остальное масло, которое выпускается под этим же названием, имеет очень отдаленное отношение к вологодскому. Мне стало любопытно, и я поехала на тот заводик.

Расположен он на окраине большого села, но гостиницы в селе всё-таки не было, и руководство завода определило меня на постой к женщине, лет семидесяти, но ещё крепкой и бодрой на вид. Все называли ее тетка Анна. Оказалась она гостеприимной и словоохотливой. Она много чего мне рассказала о секретах молочного производства. И о том, что сливки для производства настоящего масла вологодского должны быть не сняты с молока, а "перепускными", то есть отсепарированы и вначале прогреты до 90-95 градусов. Именно это придает маслу тот особый орехово-сливочный привкус. И что промывать масло надо холодной кипячёной водой. Ну и коровы чтобы были чистыми, не стояли по брюхо в навозе, да и кормить их надо хорошо, не соломой. Рассказывая все это, тетка Анна одновременно ловко сепарировала молоко ручным сепаратором, электрический не признавала, заодно показав и рассказав его устройство, потом пастеризовала сливки, сбивала масло в простой деревянной маслобойке. Потом мы пили чай с домашним караваем и свежим маслом. Это было объедение и чистый гастрономический восторг! На следующий день она показывала мне, как варит домашнюю сгущёнку. Мда… где сгущенка из магазина и где эта… не сравнить. За неделю, что я у нее прожила, тетка Анна много чего показала. В обмен за доброе отношение ко мне со стороны заводских, я помогла им пробить через наш холдинг финансирование на закупку новой фасовочной линии, старая была ещё с советских времён и часто ломалась, создавая проблемы.

Вот я и задумала начать производить такое масло и сгущённое молоко. А что? Лейтенант "от флота" дворянин Верещагин, брат художника Верещагина, ещё не ушел из флота и не занялся маслоделием. Во всяком случае, в моей реальности. А сгущенка вовсе появится лет через тридцать. Так что было вологодское масло, станет курское. Поэтому, записав для надёжности все, что припомнила, я засобиралась на обзорную экскурсию по хозяйству. Больше всего меня интересовал коровник, конечно. Достала самые теплые колготки, шерстяное платье, ботинки с тракторной подошвой. Далее засомневалась. Не надевать же мне эту пародию на зимнюю шапку, да и шубку жалко. Но помощь пришла в лице старой няньки, заглянувшей ко мне в комнату. Увидев, что я с сомнением разглядываю свою шубку, она всплеснула руками

-Да что ты, Лизанька! Куды ж такое надевать! Спачкаешь ещё. Вот я тебе принесла!

И положила на кровать пуховую шаль и короткий тулупчик. Поблагодарив Семенишну за наряды, чем вызвала очередной изумлённый взгляд, начала одеваться. Нянька вышла. Да, надо или отвыкать от вежливости или приучать окружающих к такому. Пожалуй, выберу второй вариант, мне проще, не надо себя переделывать, а окружающие привыкнут. Со временем. Кот прекратил изображать глубокий сон и высунул морду из-под подушек, с любопытством наблюдая мои сборы, особенно тот момент, когда я пыталась накрутить на голову шаль.

Вот у дедушки Крылова есть басня "Мартышка и очки". С меня писали, точно! Я вначале пыталась накрутить ее на голову в виде тюрбана, не получилось, это сооружение неумолимо съезжало набок и падало, потом пришел черед спецназовской банданы. Тоже неудачно - оставался свободным большой кусок, который тоже стягивал шаль с головы. Плюнув, просто завязала концы под подбородком. Стала походить на известную картинку "Я у мамы дурочка". Когда я уже была с красной, вспотевшей мордой лица и всклокоченными волосами, этот гад хвостатый, Фиодор, меланхолично посоветовал.

-Че маешься? Просто