Целебный цикорий - Николай Даников

Дикий цикорий во всех отношениях сильнее огородного. Его сок помогает при водянке. Если его сок смешать с оливковым маслом и выпить, то он будет противоядием от всевозможных ядов. Если его выпить, то укрепит сердце. Настойка из огородного цикория будет сильнее, чем сок дикого. Укрепляет желудок, рассасывает уплотнение селезенки и умеряет жар крови. Если его отвар выпить с уксусомедом, то откроет закупорку, выведет заплесневевшую влагу и поможет при затяжных лихорадках. Цикорий вызывает образование хорошего химуса. А летом он становится более горьким. Но от солнечного жара теплота его немного увеличивается, и природа становится уравновешенной. А если сделать припарку, то поможет при горячей форме сердцебиения. Цикорий успокаивает тошноту, умеряет остроту желтой желчи, остужает жар, закрепляет естество и помогает при всех видах звериных укусов. Человек не полнеет от цикория. Если листья его растолочь и приложить к мягкой опухоли, то вскроет ее и остудит жар. Его отвар вместе с отваром фенхеля помогают при желтухе».

Мухаммад Хусейн Шерази в своем выдающемся труде «Махзан-ул Адвия» («Сокровищница лекарств») писал о цикории: «Примочки из отвара листьев цикория применяют при головной боли, происходящей от жара.

Отваром корня цикория, а также отваром корня цикория вместе с уксусом делают полоскания рта при болях в коренных зубах. Цикорий принимают внутрь для открывания закупорок в печени и селезенке, при желтухе и водянке, происходящие от жары или горячих материй, для открывания закупорок в кишечнике, а также в других внутренних органах, открывания закупорок в сосудах, для укрепления печени, для успокоения разгоряченности крови, при жажде, тошноте, при воспаленности желудка. Цикорий хорошо действует как на горячую, так и на холодную печень, он очищает мочевые пути и почки, и чем цикорий более горек на вкус, тем лучше он устраняет закупорки и излечивает болезни печени.

Так называемый чистый отвар цикория приготавливается следующим образом. Берутся листья свежего, недавно сорванного цикория, кипятят в воде, во время кипячения многократно удаляют образующуюся сверху пену; затем отвар процеживают и употребляют.

Чистый отвар цикория применяют также и в составе с другими лечебными средствами. Вместе с уксусомедом его пьют для укрепления горячего желудка, при водянке, для раскрывания различных закупорок, для устранения гнилостности во влажных материях, при застарелых лихорадках, четырехдневной лихорадке и лихорадках от простуды и холодных материй. Листья цикория с виноградным уксусом принимают внутрь для прекращения поноса по причине излишка сафры.

Отвар всего растения – стебли, листья, цветы и корень принимают при хронических и осложненных лихорадках, при водянке, болезнях селезенки, опухании конечностей, – это испытанное средство.

Доза разового употребления отвара цикория – до половины ратля (1 ратл = 450 г). Цикорий вреден для людей, страдающих кашлем (любым кашлем, кроме одного его вида, происходящего от опухоли печени), он возбуждает и усиливает кашель. Это единственный недостаток цикория, его исправляют употреблением вместе с медом или сахарным песком».

Выдающийся фитотерапевт прошлого К. Кант применял цикорий при катарах зева, заболеваниях пищеварительного тракта, запорах, застоях в печени, при желтухе, астении, как кровоочистительное средство, при скорбуте, кровавой моче. Наружно – для примочек при фурункулах и карбункулах.

Выдающийся целитель С. Кнейп писал: «Цикорий растет по дорогам. Его называют также солнцевой травой, так как его листья почти всегда обращены к солнцу. На первый взгляд этот цветочек покажется вам очень невзрачным со своим хилым стебельком и растрепанными листьями. Но обратите внимание на его голубые цветочки, которые немного светлее васильков, и растение вам понравится.

Наружный вид обманчив. Цикорий хранит в себе драгоценности, т. е. целительные соки.

Настой цикория принимается против засорения желудка, для удаления излишней желчи, для очищения печени, почек и селезенки от нездоровых веществ.

Если желудок испорчен какой-нибудь пищей или пищеварение в плохом состоянии, надо принимать ежедневно в продолжение 3–4 дней перед завтраком и вечером по одной чашке настоя цикория.

При щемлении в желудке или других сильных воспалениях какой-нибудь части организма я советую припарки из листьев и цветов цикория. Для этого надо сперва обварить эти листья кипятком, завернуть в тряпочку и тогда прикладывать к желудку или к больным местам ежедневно 2–3 раза. Эту травку часто настаивают на спирте. Такая настойка употребляется при сильном упадке сил, для натирания ослабевших членов.

Кроме листьев и цветов мы употребляем и корни цикория как целебное средство. Эти корни легче всего выкапывать в дождливую погоду».

А «кофейная» история этого растения насчитывает немногим более двухсот лет. Изобретателем цикорного кофе считают немецкого садовника Тимме. Правда новой своей ролью цикорий косвенно обязан прусскому королю Фридриху II. Сей король вел бесчисленные войны и тем основательно опустошил свою казну. Чтобы как-то поправить свои дела, Фридрих II пошел тем же путем, что и многие другие короли – увеличил налоги. В особенности же он поднял пошлину на кофе. По этой причине ввоз кофе почти прекратился, но поскольку многие к тому времени уже не представляли себе жизни без кофе, начались поиски заменителя. Главным из них стал цикорий.

В России цикорий известен очень давно, но официальные сведения о нем относятся к 1800 году. Уже тогда цикорий культивировали в Ростовском уезде Ярославской губернии. Известно имя человека, который первым в России использовал цикорий как заменитель кофе: крестьянин села Поречье того же Ростовского уезда Золотухин.

Россия с 1889 года до Первой мировой войны вывозила цикорий за границу. Центром производства была Ярославская губерния, где ежегодно собирали до 400 тысяч пудов сухого целебного корня. Цикорий на Руси считался одним из самых ценнейших растений, полезных при лечении многочисленных заболеваний.

В старинном «Травнике» приводится прекрасная методика лечения болезни желчного пузыря, сопровождаемая тошнотой, рвотой, головными болями, слабостью, некоторым ухудшением памяти (описание метода и весовые меры переведены на современный язык):

«Приготовьте 3 трехлитровые банки сливового сока, купите травы цикория, 5 кг зерен овса. Из ситца сделайте платок размером 40×40 см.

Первое: по утрам выпивайте полный стакан прохладного – не горячего и не холодного – сливового сока.

Второе: на сухой сковороде подогрейте, но не жарьте, до горячего состояния овес и высыпьте его на платок. Платок завяжите и теплым положите на область печени, накрывшись теплым одеялом. Делайте это за час до сна. 30 минут пусть погреет тебя этот «живой» узелок.

Третье: после того как снимете узелок, выпейте теплый настой травы цикория: 1 ст. л. измельченной травы цикория залить стаканом кипятка, настоять, укутав, час, процедить.

И так от двух недель до месяца. Пить сливовый сок и настой травы цикория следует ежедневно. Греть печень – через день две первые недели и через два дня последние две недели.

Теплота зерна очистит и укрепит печень и желчный пузырь. Сливовый сок в этом поможет, «смажет» ее после очищения цикорием».

Приведу уникальнейшую пропись 1832 г. Ловерова овсяного декокта с цикорием Парфения Енгалычева из книги «О продолжении человеческой жизни, или Домашний лечебник» (часть 3, с. 201–203). Благодаря уникальности текста привожу его почти полностью.

«Приготовление Лаверова овсяного декокта. Полторы горсти овса и полгорсти мелко искрошенного корня цикория залить 20 фунтами (1 ф = 409,5 г) или 10 бутылками воды (1 б. = 0,615 г). Варить, пока не выкипит половина. Процедить, в отвар добавляется один лот (1 лот = 12,797 г) перечищенной селитры, 12 золотников (1 з. = 4,266 г) сахару и несколько красного сандалу и взваривается: оставить стоять на сутки в той же посуде. Слить то, что отстоялось, в чистые стеклянные штофы или бутылки, закрыть их пробками и поставить в холодное место. Пьют этот декокт весной, осенью и зимой по утрам, натощак, и часа за 2–3 до обеда; можно принимать и по другой схеме: в 7 часов утра, да после обеда в 3 часа по 2 стакана, холодного или теплого 14–15 дней подряд. Сначала перед лечением принять мягкое слабительное, а во время лечения нужна диета, только не очень строгая. Данный напиток чистит кровь, а особливо почки, чистит легкие, печень и селезенку, истребляет всякую гнилость, уничтожает долговременную головную боль, облегчает мозг, помогает от всяких глазных болезней, от зубной боли, флюсов и «дурноты в голове». Полезен в «горячих» лихорадках, при кашле, «трепетании» сердца, чахотке, гонит камень, лечит желудочно-кишечный тракт, уничтожает изжогу, помогает при воспалении печени… одним словом, он может почесться почти универсальным лекарством для старых и молодых» (с. 203).