200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них - Алла Маркова

Болезни, сопровождающие ожирение

193. Что такое «гипертоническая диета»?

Эта диета очень эффективна; предусмотренное ею дробное питание практически исключает чувство голода. Рекомендуется 1 раз в 10–15 дней «сидеть» 1 день на гипертонической диете.

7.45 – принять 20 капель водочной настойки чеснока, которую следует запить 0,5 стакана настоя плодов рябины обыкновенной: залить 1 столовую ложку плодов рябины 1 стаканом кипятка, настаивать до охлаждения, процедить.

8.00 – выпить 1 стакан отвара шиповника: 20 г цельных плодов шиповника залить 1 стаканом кипятка, варить на слабом огне 10 минут в закрытой посуде, затем настаивать в течение 1 суток при комнатной температуре, процедить. Для вкуса можно добавить мед или варенье. Детям дозу уменьшают наполовину.

10.00 – выпить 1 стакан отвара плодов боярышника. Отвар готовят по той же методике, что и отвар из плодов шиповника.

11.45 – принять 20 капель водочной настойки чеснока, запив ее 0,3 стакана сока красной свеклы.

12.00 —вегетарианские щи без соли – 0,25-0,5 л: горох – 50 г, морковь – 40 г, свекла – 40 г, свежая капуста белокочанная – 40 г, лук репчатый – 40 г, чеснок – 40 г. Все варят на слабом огне в 2–4 стаканах воды.

14.00 – выпить 1 стакан отвара плодов шиповника, растворив в нем 20 капель водочной настойки чеснока.

16.00 – выпить 1 стакан морковного сока, растворив в нем 1 чайную ложку чесночного сока.

18.00 – вегетарианские щи без соли – 0,25-0,5 л.

20.00 – выпить 0,5 стакана морковного сока, растворив в нем 1 чайную ложку чесночного сока.

22.00 – выпить 1 стакан компота из изюма, кураги и инжира, растворив в нем 20 капель водочной настойки чеснока.

Настойка чеснока готовится так. Залить 50 г измельченного чеснока 0,25 л водки, настоять в темном, теплом месте 12 дней, периодически встряхивая содержимое, затем дать отстояться 1 сутки. Аккуратно процедить через многослойную марлю. Хранить в темном, прохладном месте.

194. Я страдаю сахарным диабетом с ожирением II степени. Как мне снять вес при моей болезни?

Смешайте 3 стакана яблочного свежеотжатого сока и 1 стакан кипяченой воды, и все это количество, разделив на 4 приема, выпейте в течение дня. Курс 2 недели.

195. Можно ли мне провести очистительное голодание, если у меня сахарный диабет?

Голодание – хорошее подспорье при лечении диабета, и оно применяется со следующей за ним диетой из сырого салата. В ходе голодания ежедневно принимайте сок, выжатый из 4 лимонов, разбавленный водой, чтобы составить по объему 1 стакан, причем настолько часто, насколько Вы сможете пить без принуждения. Голодать специалисты по очищению советуют не менее 3 дней, но эндокринологи утверждают, что даже этот срок может быть опасным для здоровья. Поэтому я категорически утверждаю: перед применением этого метода надо проконсультироваться с врачом.

196. Можно ли мне садиться на диету, если у меня инсулиннезависимый сахарный диабет?

Можно увеличить в рационе количество сырых фруктов и овощей – это самая безопасная еда при диабете. Свежеприготовленные салаты из сырого салата, капусты, сельдерея, редиски и помидоров, приправленные лишь лимонным соком, для диабетиков лучше, чем такие смеси, как вареные овощи, мясо, хлеб. Ешьте сырой салат на завтрак, обед и ужин – чем не диета. Сырые фрукты с низким содержанием сахара, грейпфруты, яблоки (не слишком сладкие), персики и груши – прекрасная пища для человека, страдающего сахарным диабетом.

197. Можно ли при сахарном диабете и ожирении пить соки? Или все-таки надо пить воду?

Можно и нужно пить соки, причем в неограниченном количестве.

198. Вешу 87 кг при росте 165 см. При обследовании выяснилось, что у меня остеопороз и нужно обязательно похудеть. Подскажите диету, по которой надо питаться.

Действительно похудеть необходимо, ведь при ожирении создается ненужная нагрузка на кости, претерпевшие изменения вследствие остеопороза. Пейте фруктовые и овощные соки домашнего приготовления. Пейте молоко, ешьте больше молочных продуктов. Принимайте ежедневно по 1 ч. ложке глины. Ешьте больше овощей, зерновых, орехов. Сократите употребление кофе, чая и алкоголя.

199. Расскажите, пожалуйста, какие симптомы у анорексии? Кажется, моя сестра уже дошла до этой болезни.

Чаще всего анорексией заболевают молодые девушки в возрасте от 14 до 20 лет. Очень много среди них тех, кто готовит себя к карьере модели. У них возникает просто панический ужас при одной мысли, что они могут поправиться. И, несмотря на то, что девушки быстро теряют вес, им все время кажется, что, наоборот, поправляются, никакие доводы родных и друзей их разубедить не могут. Зачастую впадают в депрессию. Каждый раз, кладя в рот кусочек какой-либо еды, они испытывают чувство вины. Физиологическими симптомами являются плохой сон и нарушение менструального цикла.

200. Богу угоднее толстые или худые?

Не знаю. Мне кажется, Богу угоднее просто здоровые люди.

Приложение

Меню и кулинарные рецепты диет меню для пожилых людей

Меню для пожилых людей

Понедельник

8.00 – чай с молоком, хлеб с маслом.

11.00 – тертое яблоко с вареной тертой морковью и лимонным соком.

13.00 – суп овощной из горошка с картофелем, котлеты, картофельное пюре, зеленый салат.

16.00 – йогурт.

19.00 – зразы натуральные из телятины или говядины, картофель, салат из овощей.

Вторник

8.00 – кофе с молоком, хлеб, масло, творог.

11.00 – овсяные хлопья с фруктами – мюсли.

13.00 – суп из цветной капусты, вырезка в сметанном соусе, печенье, клубничный джем.

16.00 – кефир, булочка.

19.00 – баклажаны, запеченные с сыром, картофельное пюре, салат из овощей.

Среда

8.00 – чай, бутерброды.

11.00 – фрукты.

13.00 – борщ, тушеное мясо, картофель, салат из сладкого перца.

16.00 – творожники, кефир.

19.00 – рисовая каша, компот.

Четверг

8.00 – молоко, хлеб, творог мягкий.

11.00 – йогурт, булочка или рогалик.

13.00 – говяжий бульон с клецками, отварная говядина, салат из свеклы с хреном.

16.00 – фрукты.

19.00 – булочка с кремом.

Пятница

8.00 – какао, кекс.

11.00 – паштет из печени, хлеб.

13.00 – суп овощной, картофельное пюре, салат из помидоров.

16.00 – виноград или яблоки.

19.00 – бутерброды с вареной колбасой, сыром и овощами.

Суббота

8.00 – чай с молоком, сыр, хлеб, масло.

11.00 – манная каша.

13.00 – луковый суп, запеченная свинина, тушеная капуста, картофель.

16.00 – фрукты.

19.00 – фаршированные помидоры с рисом и ветчиной, картофельное пюре, чай.

Воскресенье

8.00 – кофе с молоком, бутерброд с маслом и ветчиной.

11.00 – фрукты.

13.00 – гороховый суп, рыбное филе с грибами, картофельное пюре, компот.

16.00 – простокваша, хлеб.

19.00 – шарлотка с творогом, абрикосовый компот.

Меню шведской диеты

Понедельник

9.00 – 1 стакан молока, гречневая каша.

14.00 – 100 г сыра, салат из помидоров, сладкого перца и репчатого лука, 1 стакан молока.

19.00 – 3 вареных клубня картофеля, 200 г вареной свеклы, натертой и заправленной сметаной, ломтик хлеба.

Вторник

9.00 – 1 стакан молока, гречневая каша.

14.00 – 250 г отварной рыбы, 2 вареных клубня картофеля, зеленый салат, заправленный растительным маслом.

19.00 – 200 г салата из белокочанной капусты и репчатого лука, заправленного растительным маслом; 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 стакан молока.

Среда

9.00 – 1 стакан молока, 60 г сыра, ломтик хлеба.

14.00 – 250 г жареной курицы, 100 г салата из сырых овощей, стакан яблочного сока.

19.00 – 150 г картофельного пюре, 80 г сыра, ломтик хлеба, 1 стакан молока.

Четверг

9.00 – 1 стакан яблочного сока, 2 тоста.

14.00 – 100 г гречневой каши, небольшой кусок отварного мяса, 200 г яблок и апельсинов.

19.00 – 100 г отварного риса, 150 г салата из помидоров и репчатого лука, заправленного растительным маслом, 1 стакан молока.

Пятница

9.00 – 1 стакан йогурта, 1 апельсин.

14.00 – 1 мясная котлета, 100 г вареного картофеля, чашка чая.

19.00 – 150 г клубники или апельсинов, 200 г любых фруктов, 1 стакан яблочного сока.

Суббота

9.00 – 1 стакан молока, 200 г гречневой каши.

14.00 – 150 г вареного картофеля, 150 г отварного мяса, 1 яблоко, 1 апельсин.

19.00 – 100 г риса, 200 г салата из капусты, огурцов, зеленого сладкого перца и репчатого лука, заправленного растительным маслом.

Воскресенье

9.00 – 1 стакан молока, 150 г рисовой каши.

14.00 – 200 г отварной или жареной рыбы, 100 г отварного картофеля, 1 яблоко, апельсин, 1 стакан апельсинового сока.

19.00 – 1 небольшая отбивная, салат из сырых овощей, 1 ломтик черного хлеба, 1 яблоко, 1 стакан яблочного сока.

Меню немецкой диеты

Понедельник

8.00 – 1 чашка черного кофе или чая, маленький сухарик.

13.00 – 2 яйца, сваренных вкрутую, 80 г шпината, заправленного небольшим количеством масла, помидор.

18.00 – 1 мясная котлета, 150 г салата из помидоров и мелко нарезанного зеленого лука, заправленного маслом.