Большая книга дачника - Лариса Петровская

Кстати

Применение в теплице принудительной механической вентиляции приводит к тому, что воздух становится суше нормы. Поэтому вентилируемые теплицы необходимо оборудовать системами, которые увлажняют воздух.

Специальная система обогрева нужна в теплице, когда предполагается выращивать в ней посадки при температуре наружного воздуха ниже +5 °C.

Огород на новый лад

Вы никогда не замечали, что большинство овощных растений необычайно красивы? Кочан капусты, к примеру, похож на бутон гигантской розы. Заросли укропа напоминают молодой хвойный лес. Огуречные лианы рождают ассоциации с тропическими джунглями. Солнцеобразные тыквы будто только что сошли со страниц старой доброй сказки про Золушку.

Задача выполнения продовольственной программы на своем отдельно взятом участке – вещь полезная. Но очень скучная и однообразная. Давайте взглянем на овощи с огорода не только как на сельскохозяйственную продукцию. Давайте украсим овощами и зеленью свою жизнь!

В разнообразии форм, расцветок и фактуры листьев овощным культурам вообще нет равных. Среди них можно встретить все мыслимые и немыслимые цвета: от фиолетовых листьев базилика и краснокочанной капусты до белоснежных листьев салата. Листья у овощей гладкие и глянцевые, гофрированные, «дырявые», будто специально художественно измятые… А плоды! От огромных желто-зеленых кабачков до крохотных красных перчиков.

Вы ежегодно выращиваете все вышеперечисленные чудеса, даже не подозревая, как правильное расположение и подбор культур могут до неузнаваемости изменить облик вашего огорода, сделав его декоративным. Нужно просто сделать одно маленькое усилие – отказаться от линейного «грядочного» мышления и перенестись в другое измерение – творческое.

Если проследить историю развития российского усадебного огородничества, выяснится удивительная вещь. Помимо сугубо утилитарных функций огороды часто выполняли функции эстетические. Да-да, красота овощных культур с давних времен ценилась так же высоко, как и декоративных растений.

Декоративный огород – золотая середина между функциональными, но не очень красивыми грядками и прекрасными, но с точки зрения пропитания бесполезными цветниками и клумбами.

Сегодня модно выращивать овощи красиво. При создании декоративного огорода не будем упускать из виду, что он, как и другие элементы сада, несет функцию красивого оформления пространства.

Естественно, если вы приняли решение заняться созданием декоративного огорода, к вопросу надо подходить серьезно и вдумчиво. Но вы ведь и без того каждую весну занимаетесь планированием: «На этой грядке снова будет лук, тут опять посадим огурцы, сюда – помидоры, нет, пусть, пожалуй, будет капуста». Это было «грядочное» мышление. А теперь – включаем творческое!

Устройство декоративного огорода

Декоративный огород может быть устроен абсолютно по-разному, даже если содержит «стандартный» видовой список овощных культур. А если добавить к ним пряности и цветы, многие из которых являются отличными партнерами и помощниками овощам?

Классические «королевские» декоративные огороды, имеющие орнаментальную планировку, традиционные для Англии «кухонные садики», американские огороды в стиле кантри, французские фантазийные огороды «версальского» стиля и африканские спиралевидные посадки овощей – любой вариант вы можете воплотить прямо сейчас. Устроить декоративный огород ничуть не сложнее, чем разбить цветник или клумбу, и уж тем более проще, чем создать альпийскую горку или рокарий. Это полезно, красиво, эффектно и очень увлекательно. Какой стиль ближе именно вам? Выбираем!

Монастырский декоративный огород

Первые «полезные» огороды появились в Европе при монастырях и по сути были очень близки к современному понятию декоративного огорода. Правда, в те времена Европа еще не знала о существовании таких овощных культур, как картофель, томаты и огурцы. В монастырских огородиках росли бобовые, капуста, различные салаты и пряности.

Планировка монастырского огорода была симметричной. Гряды разбиты небольшими квадратами в линейном или шахматном порядке. Благодаря ухоженности они смотрелись практически как клумбы. Вдобавок монастырские овощеводы уже тогда догадались совмещать на одном квадрате несколько различных овощных культур, к примеру окаймлять грядки бордюрами из салатов и сажать в междурядье ароматные травы.

Французский декоративный огород

Упоминания о совмещении посадок овощных культур с декоративно-цветущими цветочными культурами встречаются еще при описании эпохи короля франков Карла Великого. Именно он приказал своим подданным выращивать овощи, пряности и лекарственные растения рядом с цветами. Цветы, правда, заняли свое место в огороде также из-за своих лекарственных свойств. Но лилии и розы, ирисы и мальвы смотрелись на фоне овощей так мило, что начинание правителя подданные поддержали охотно.

А при Людовике XIV и особенно при его садовнике Жане-Батисте ла Кантини в декоративном огородничестве вообще произошел сенсационный прорыв. Ла Кантини вывел множество новых сортов овощей. Королевский декоративный огород стал занимать значительную часть территории замка Вилландри, и по его дорожкам королевские гости любили гулять не меньше, чем по дорожкам сада.

Во французском огороде все было устроено тоже по принципам геометрии, но форма грядок здесь уже не ограничивалась квадратами. Да и видовой список растений расширился.

Европейцы узнали, что можно есть красную фасоль, томаты, картофель, и научились совмещать овощи не только с цветами и пряностями, но и с плодовыми и ягодными культурами.

Декоративный огород во французском стиле считается классикой. Грядки представляют собой геометрические фигуры, окруженные бордюром из цветов или низкорослых кустарников. Это могут быть бархатцы, настурция, ирисы, земляника, черника, брусника. Еще в качестве бордюрного растения используется кочанный салат или зелень петрушки, кинзы, укропа. Внутри очерченной грядки овощи могут размещаться также вперемешку с цветами или быть строго систематизированными и разделенными на фигуры, к примеру многоугольник или круг, состоящий из чередующихся треугольников: бархатцы, морковь, бархатцы, свекла, петрушка, бархатцы, шпинат, базилик…

А еще растения могут быть высажены различными узорами, к примеру инь – ян из фиолетового и зеленого базилика.

Важно

Главное правило – растения должны совмещаться друг с другом, равномерно освещаться солнцем и иметь одинаковые требования к влажности и составу почвы.

В классическом декоративном огороде не обойтись без арок и пергол. Причем на них не обязательно должны расти ипомеи или плетистые розы – это могут быть фасоль, декоративные тыквы, горошек и кабачки. Для французского декоративного огорода можете запастись вазонами. В них тоже будут «жить» овощи, зелень или цветы. В больших вазонах на высокой ножке отлично смотрятся бахчевые культуры, помидоры, перец, настурция, базилик, ревень.

В качестве дополнительного декора можно использовать и пирамидки. Увитые земляникой, огурцами или горошком, они смотрятся весьма декоративно.

Поставьте рядом с грядками скамейку, фонтанчик или греческую скульптуру – и наслаждайтесь своим французским огородом.

Декоративный огород в стиле кантри

Многие овощеводы-любители предпочитают устраивать огород именно в деревенском стиле. Но кантри отнюдь не предполагает картофельные плантации и огуречно-помидорные теплицы, затянутые в уродливый полиэтилен.

Пространство здесь поделено на полосы, квадраты или ромбы, которые великолепно смотрятся за счет разного цвета листьев и их различной фактуры. Аккуратные полоски самых разнообразных овощей, вдоль которых вымощены стилизованные дорожки из камня или клинкерного кирпича, – это практично и очень красиво. Пряные травы и ароматические растения помогут сделать такой огород необычайно оригинальным. А мальва, георгины, астры, гладиолусы и другие крупные яркие цветы помогут придать ему нужный колорит.

Огород в стиле «кухонный садик»

Каждая уважающая себя средневековая английская хозяйка имела возле садового очага или под окнами помещения кухни маленький «кухонный садик» – небольшой по размеру огородик, щедро засаженный пряно-вкусовыми травами. Здесь можно было найти любую приправу. А в качестве цветового и композиционного акцента по краям прямоугольных или круглых посадок трав располагались несколько тыкв, пара кочанов капусты, рядок моркови, полукруг фасоли или горошка. Такой мини-огород, конечно, не позволит вам сделать запасы на всю зиму, но для приготовления летних супов, салатов и в качестве поставщика пряностей будет просто незаменим.