Голландец в России - Махил Снейп

мы живём в другом месте, и супермаркет есть в соседнем доме – нам нужно идти целых 300 метров! И моей жене не очень нравится, потому что это далеко. Разбаловалась:) (хорошо, что сейчас можно заказать еду почти в каждом супермаркете).

В радиусе 800 метров от нашего дома находятся четыре больших и три маленьких супермаркета. Да, у нас вокруг высокие дома, но всё равно я иногда удивляюсь: так много магазинов рядом – как же они все выживают? Но они уже давно работают, и это, наверное, означает, что у всех достаточно посетителей.

Голландцы могут только мечтать об этом! Когда я жил в Голландии, то рядом с домом было не семь супермаркетов, а только один – на весь наш район. И тогда я ехал на велосипеде 10 минут, чтобы купить продукты в супермаркете.

«Я – ЗА МОЛОКОМ»

Я слышал, в России нет выбора. Но это неправда! Тут очень большой выбор! Например, жена попросила купить молоко. Я пошёл в магазин и смотрю: какое молоко? Его тут много. А чем оно отличается?

В Голландии обычно в магазинах есть только один бренд, в лучшем случае два. Ты берёшь бутылку и идёшь дальше. А в России… сейчас посчитаю… семь разных брендов в магазине рядом со мной. Какое выбрать?

И так почти со всеми продуктами: масло, мука и так далее – много разных брендов. Иногда я покупаю что-то, а Аля смотрит так, что я понимаю: надо было взять другое. Поэтому чаще она ходит в магазин сама. И, конечно, случается, что она пойдёт за молоком, а придёт домой с целыми сумками, в которых есть всё, кроме молока. Многие мужчины, наверное, знакомы с такими случаями. Но, наверное, такое не только в России, но и в Голландии тоже бывает.

РЕЖИМ РАБОТЫ

В Москве, если тебе нужны продукты, ты идёшь 200 метров пешком и покупаешь их. И супермаркеты работают допоздна – до 23:00, а некоторые – круглосуточно. Вам (а теперь и мне тоже) очень повезло! И ещё я удивился, что магазины тут каждый день работают! И каждый день – с утра до вечера.

В Голландии в маленьких городах в восемь или девять вечера уже хлеба не купить нигде, потому что всё закрыто. Также надо подумать заранее, что купить, потому что в некоторых городах в воскресенье супермаркеты закрыты. Каждый раз, когда я оказываюсь в Голландии, мне нужно заново привыкать к этому графику.

РОССИЙСКАЯ ЕДА

Самый первый русский продукт, который я пробовал, – гречка! Это было ещё в Голландии. Когда Аля училась в Голландии, я однажды пришёл к ней на обед: гречку с котлетой и ещё салат. Только гречка была немножечко пересолёноватая. Капельку. Тут в России говорят, что это из-за любви, правильно? Ну, здесь это точно было правильно! Много любви! С тех пор гречка – моя любимая крупа! Люблю её с котлетой, с гуляшом, в супе, с яичницей. Только не с молоком. Лучше солёная гречка. Только чуть-чуть меньше, чем в первый раз.

Второй продукт – квас. Нет, сначала он не пошёл. Пробовал, но понял: это не мой напиток. Мне лучше просто воду. Потом Аля готовила окрошку. Я подумал: мммм, такой салат вкусный будет. Но потом она добавила туда… квас! Мои глаза стали кругловатые: зачем портить такой вкусный салат?

Но что делать, хочешь жить в России – ешь как все россияне! И поэтому – что нужно ещё добавить? Да, конечно, сметану! Тут всё можно есть со сметаной. Ещё я добавил немного горчицы.

Попробовал ложку окрошки… Потом ещё. И ещё. Потом вторую тарелку и даже третью. Ммммммм, как вкусно! Так я с первого раза влюбился в окрошку. Считается, что это летнее блюдо, но я с большим удовольствием ем окрошку при любой погоде! И с квасом тоже вкусно, и с айраном!

Я даже один раз готовил окрошку в Голландии на ужин для моих родственников. Не все решились поесть её с квасом, но мой Папа попробовал и даже захотел вторую тарелку салата с квасом. Вот от кого мой интерес ко всему новому, наверное!

И, конечно, не могу не добавить холодец – такое интересное блюдо! Сначала оно выглядит как десерт, потому что там желе. Но когда видишь мясо внутри, то понимаешь, что это не сладкое. И не так уж аппетитно смотрится. Но, конечно, попробовать интересно. Первый кусочек – оооооо, неплохо! На вкус лучше, чем на вид! В итоге я съел всю тарелочку! Да, это точно моё блюдо.

ГОРЯЧАЯ ЕДА

Знаете, что хорошо в России? Что тут часто едят горячее. «На обед обязательно должно быть первое (суп), второе (ещё горячее, например пюре с котлеткой) + салат и компот», – часто говорили мне в моём блоге, и я теперь с этим согласен.

В Голландии немного по-другому: на завтрак у многих бутерброды. Иногда каша или мюсли. На обед – чаще всего бутерброды.

На работу и в школу часто берут с собой коробку с бутербродами, которые съедают в тридцатиминутный обеденный перерыв.

Да, у нас на работе и в школе обычно такой небольшой перерыв. Мы с коллегами в обед часто выходили на прогулку и одновременно съедали свои бутерброды. Но, когда обедал в офисе, я иногда делал себе бульон из пакета, где надо только добавить горячую воду. А по пятницам мы часто заказывали вкусную еду на обед. Иногда картошку фри, иногда горячее блюдо, иногда супер-пупер-вкусный сэндвич с разными начинками.

«А что, горячее в Голландии не едят?» – наверное, хотите спросить вы. Едим! Горячее блюдо голландцы обычно готовят на ужин. Это может быть крем-суп, картофель, или рис с мясом и овощами, или паста с разными ингредиентами. Есть одна очень вкусная паста, которую я часто готовлю до сих пор. С удовольствием поделюсь с вами рецептом, так что вы тоже сможете попробовать её приготовить.

Самая вкусная голландская паста Йохема

Чьей пасты? Проще сказать так: «Паста брата Махила» Я впервые попробовал это блюдо, когда был у него в гостях. И мне так понравилось, что теперь я часто готовлю эту пасту сам. Ещё хорошо, что готовится она быстро!

Нам понадобится:

• Макароны (или другая паста) – 1 упаковка

• Красная солёная рыба (форель или сёмга, но в магазине можно найти с названием «лосось» – 1 упаковка

• Брокколи – лучше свежую целую

• Сыр – чтобы посыпать

• Лук красный

• Лимон

• Сметана

Сначала брокколи режем на соцветия и