Этикет - Эмили Гост

Как и в случае с фарфором, было бы разумнее получать в подарок или приобретать все приборы по одному на человека, чем сразу же купить двенадцать серебряных вилок, не имея ни одного ножа.

На одного человека положено иметь следующие серебряные столовые приборы:

1 большую вилку; 1 маленькую вилку; 1 большой нож; 1 десертную ложку (которую можно использовать и для супа); 1 чайную ложку; 1 нож для масла.

Кроме того, учитывая, что невеста захочет постепенно дополнить свое серебро, чтобы получился набор на двенадцать персон, ей потребуются следующие предметы, стиль которых не обязательно должен совпадать со стилем уже имеющихся:

12 суповых ложек; 3 большие ложки для раскладывания блюд (схожие по оформлению с суповыми ложками); 2 вилки для раздачи блюд; 12 кофейных ложечек; 2 ковшика для соусов или приправ; 4 дополнительные чайные ложки (для сахара, приправ и т. п.).

В числе дополнительных приборов, которые нередко дарят на свадьбу, можно назвать следующие: вилки для устриц; вилки для салатов или рыбы (с широкими зубцами); щипцы для сахара; лопатку для масла; украшенные гравировкой ложки для варенья или джема; нож для разрезания торта; лопатку для торта; ножи для бифштекса.

Если на серебряных приборах современного дизайна гравируется монограмма из трех букв, сверху следует поместить начальные буквы имен невесты и жениха, а снизу первую букву фамилии.

Если на приборе гравируется один знак, это должна быть первая буква фамилии жениха.

Коль скоро невеста или жених получили столовое серебро в наследство либо на нем выгравированы инициалы девичьей фамилии невесты, а молодые хотят к ним добавить новые инициалы, это следует сделать так, как указано выше.

Любые выгравированные инициалы должны быть простыми и легко читаться. С современными формами серебряных приборов хорошо сочетается удлиненный романский шрифт, с классическими более витиеватый староанглийский.

Монограммы всегда гравируются так, чтобы верхние части букв были ориентированы в сторону конца ручки прибора. Иначе говоря, когда прибор лежит на сервированном столе, сидящий за столом человек может нормально прочитать монограмму.

На столовом серебре, которое дарят на свадьбу, можно ставить монограммы только в том случае, если даритель совершенно уверен, что невеста действительно хочет получить именно такой набор, и второго такого подарка ей никто не преподнесет. Однако спокойнее оставлять серебро без гравировки, тогда невеста сможет его обменять, если ей захочется иметь что-то другое.

Подробно перечислять весь список обычных кастрюль, сковородок и другой кухонной утвари нет необходимости. Число и типы кухонной посуды и всевозможных устройств, облегчающих приготовление пищи, ограничены лишь пространством, на котором вы можете их разместить, а также разнообразием блюд и тем их количеством, которое вы собираетесь готовить. Однако перечисляемые ниже предметы могут быть вам особенно полезны, поэтому их следует по возможности включить в список необходимых кухонных принадлежностей:

4 деревянных или пластмассовых подноса (чтобы можно было подавать еду в гостиную и в спальню); блюдо с электроподогревом (самая ценная вещь в моем домашнем хозяйстве!); электрический миксер или комбайн; электрическая печка или тостер; весы и мерная емкость; лестница-стремянка (чтобы легче было пользоваться высоко подвешенными полками или кухонными шкафчиками); приспособления для приготовления блюд китайской кухни (если вам они нравятся); устройство для приготовления блюда из плавленого сыра с белым вином или с яйцами; терка.

37. ПОДГОТОВКА К СВАДЬБЕ

Свадьба пышная и торжественная либо скромная и простая является одним из самых важных событий в жизни человека. Это самый прекрасный, наиболее значительный и запоминающийся день для супругов, который остается в их памяти на всю жизнь. Он так же важен для жениха, как и для невесты. Старая поговорка гласит: «Мужчина не знает, насколько мало он значит сам по себе, пока не побывает на собственной свадьбе». Если эти слова справедливы, велика вероятность того, что его ждет скорый развод. Свадьба это партнерские отношения, и с самого начала все важнейшие решения должны приниматься сообща.

Семью жениха, по возможности, следует ставить в известность по поводу всех событий, связанных с подготовкой к свадьбе и спрашивать мнение его ближайших родственников по поводу всех деталей предстоящего торжества. Однако в том случае, когда проведение свадьбы организует семья невесты, окончательное решение остается за ее родителями, принимающими к сведению рекомендации и пожелания родственников жениха.

При подготовке к свадьбе, прежде всего, следует учитывать то, чего ждут от торжеств жених и невесту, поскольку это их день, а не просто прием гостей, устраиваемый их родителями. Бывает очень грустно, когда в тот день, который должен стать самым счастливым в их жизни, мать с дочерью начинают спорить между собой по пустякам. Противоречия, как правило, возникают вокруг двух вопросов степени официальности проведения свадебного торжества и числа приглашенных гостей. Сегодня стиль жизни молодых людей может существенно отличаться от образа жизни, свойственного их родителям. Многие молодые пары хотят, чтобы свадьба отражала их жизненный уклад. Если подавляющее большинство молодежи стремится к скромному празднованию в узком кругу ближайших друзей и родственников, то родители молодых, как правило, в течение долгих лет откладывают на свадьбу ребенка деньги и планируют проведение этого торжества с размахом, стремясь придать ему светский, а нередко и деловой характер. При возникновении разногласий надо, конечно, идти на компромиссы, однако при этом не следует забывать, что из всех присутствующих на свадьбе самыми счастливыми и радостными должны быть жених и невеста. Даже в том случае, когда «музыку заказывают» родители невесты, им нужно помнить, что делают они это ради удовольствия своей дочери, а не для того, чтобы навязать молодым свое представление о том, как следует справлять свадьбу.

При подготовке даже самого скромного свадебного торжества необходимо учитывать множество разных деталей, чтобы каждый из участников церемонии остался доволен. Когда намечено свадебный прием провести с размахом, нужно заблаговременно заручиться поддержкой самых разных специалистов. Если соответствующая подготовительная работа проведена не будет, отец может стать весьма раздражительным, мать издерганной, а сами жених с невестой рады будут вообще отказаться от этой затеи. Как данная глава, так и несколько следующих разделов призваны помочь вам не омрачать этот памятный день ненужными проблемами.

На первый взгляд может показаться, «что приходится сталкиваться с таким количеством самых разных вопросов, которые решить полностью просто немыслимо. Избежать неприятностей в день свадьбы вам может помочь разработанная Эмили Пост «Памятка по подготовке к свадьбе». Она оформлена с таким расчетом, чтобы ее было удобно всегда иметь при себе, а разработана с учетом всех требований к профессионалам, которые призваны помочь сделать день свадьбы самым памятным днем вашей жизни. Кроме того, используя эту памятку, вы сможете постоянно иметь под рукой необходимые имена и номера телефонов людей, которые будут помогать вам в решении всех возникающих проблем.

Сразу следует отметить, что приводимые ниже рекомендации и советы даются на случай самой торжественной и пышной свадьбы. Так справлять ее пожелают совсем немногие, да и средств на такую свадьбу хватит далеко не у всех. Однако для того, чтобы можно было учесть каждую деталь свадебного торжества, которое вы сами захотите, провести, нельзя опустить ни один из рассматриваемых ниже аспектов. Вы же, естественно, отберете лишь те из рекомендаций, которые покажутся вам подходящими.

СТЕПЕНЬ ОФИЦИАЛЬНОСТИ СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА

Существуют три типа празднования свадьбы официальный, полуофициальный и неофициальный. В зависимости от того, какой из них вы выберете, надо будет планировать место проведения церемонии и приема, степень его пышности и число приглашенных гостей. Если церемония в церкви или синагоге всегда проводится формально, то при организации ее в домашних условиях формальностей, как правило, бывает меньше если только вы не живете в большом особняке. Степень официальности свадебных торжеств может бесконечно варьироваться, однако в приводимой ниже таблице указаны основные различия между тремя типами свадебных церемоний и приемов.

Многие элементы празднования могут быть применимы в каждой конкретной ситуации. Тем не менее, изложенные в таблице положения помогут вам лучше понять, что именно подразумевается под «официальной», «полуофициальной» и «неофициальной» свадьбой и более четко сформулировать ваши пожелания в разговоре со священником или с тем, кто будет готовить вам свадебный стол.