Кулинарные приключения в прошлое - Юлия Обушная

class="p1"> - Ну, раз уж все собрались, подарки вручены, давайте праздновать мое прошедшее день рождение и соглашение по предприятию.

Отпраздновали мы знатно, помимо еды, что «наготовил» дед, распотрошили съедобный «букет», подаренный Лизой. Марта раскрыла пакетики с сухариками и все их сгрызла, не забыв и про сосиски. Копчёные колбаски собака милостиво оставила нам.

Устроили танцы. Лизка плясала со всеми присутствующими мужчинами. Потом взяла Марту на руки, отставила одну лапу собаки в сторону и завальсировала по залу между столиками, врезаясь в шарики. Ей богу, дурища, но мы ее все очень любим!

Глава 21. Декабрь 2023 г.

В середине декабря состоялся предварительный суд над убийцей Шкурова. Ему дали 25 лет. Судья поинтересовался у подсудимого, понятен ли ему приговор. С каменным лицом Барский заявил: «Да, понятен».

Через неделю после суда, Виктор Васильевич пригласил к нам начальника безопасности Александра Петровича, который поведал нам биографию Шкурова-«Седого».

Олег Валентинович родился в соседнем маленьком городке. Закончил школу с серебряной медалью, но в институт не поступил, пошел в армию. Когда вернулся со срочной, нашел работу в ночном клубе охранником, тут и перестройка началась. Влиятельная группировка держала пол города, промышляя рэкетом, грабежами, наркотой, вымогательством. Местный клуб превратили в свой офис, охраняемый Шкуровым. Олег понравился главарю банды и был принят в члены ОПГ, ему дали кличку «Шкура».

Заметили его сначала из-за внешности – с двадцати лет парень стал седеть, к 25 годам волосы полностью были белыми. Прибавьте злой взгляд, одержимость - жертвы пугались только одного вида.

Стал парень выезжать на точки, собирать дань. Потом продвинулся до боевика, выезжал на стрелки, на «прессинг» жертв. Провернул одно кровавое дело, дорос до хранителя «общака» группировки. Точная сумма награбленных денег бандой не известна, но братки не бедствовали. За несколько лет смогли подмять под себя несколько банд и захватить контроль над принадлежащими им объектами. В конце 90-х повязали главаря банды, разгромили одну из самых свирепых ОПГ, однако, некоторые члены успешно скрываются от правосудия до сих пор.

Избежав наказания, Шкуров легализовал «общак», открыл транспортный бизнес. Изменил немного внешность, носил парики, но неудобно, жарко, перешёл на окрашивание. Стал уважаемым человеком, меценатом, Олегом Валентиновичем. В своем родном городке построил школу, церковь и торговый центр. Все бы ничего, но неожиданно объявился бывший товарищ, Илья Барский, погоняло Барс.

Пробился к Олегу, фанатично упрашивал пойти в полицию с повинной. Как в тумане, загипнотизированный Барс направился к бывшему дружку домой. Шкура назвал его идиотом, кричал, выпроваживал из дома. Остальное мы знаем. Бывший дружок не сдержался и нанес смертельные раны. Поняв, что совершил, побежал в полицию с повинной.

Что примечательно, Илья на допросах талдычил про какого-то мужика - вылитый черт с зелёными глазами, с маленькими усиками - тот напугал его до ужаса. «Черт» пригрозил страшной карой, если не признают вину со Шкурой. Барский не помнил совершенного им преступления.

В очередной раз помог всем Асим, незаменимый, верный друг. Потрясающий человек или не человек? Надо у деда прояснить этот вопрос, а то замотался я за эти месяцы с работой, учебой, да и Лизка часто чудит, некогда было.

- Спасибо тебе, Михаил, от правоохранительных органов за бдительность и своевременное предупреждение о преступнике. От меня отдельное спасибо! – произнес Александр Петрович, тепло пожимая мою руку.

– Шкура до убийства занимался шантажом, вымогая деньги от предпринимателей. На этот капитал хотел строит дом. Не известно, как бы он вел себя с твоим отцом. Подписали бы контракт, а в дальнейшем мог его и кинуть. Так что ты помог остановить шантаж и предотвратить дальнейшие преступления. В благодарность могу дать интервью для твоей журналисткой практики.

Я искренне обрадовался, как раз требовалась практическая работа, беседа состоялась тут же за сытным ужином. Забегу вперед, за это интервью я получил высший балл.

Глава 22. Декабрь 2023 г.

Дней за десять до Нового года мы с дедом слегли с ковидом. Лизка проявила себя отличной сестрой милосердия, ухаживала за нами. Ей нужно врачом стать, ей богу! Виктор Васильевич перебрался в квартиру, где устроили лазарет.

Мелкая готовила куриные супы, варила морсы, ходила в аптеку, не забывая про учебу и Марту, которую надо выгуливать. Мы стойко приняли ее желание в скором времени поставить нас на ноги. По часам принимали таблетки, витамины, пили литрами морсы, прочищали носы соляным раствором. Ух, как мы хотели с дедом выздороветь, как никогда! На время эпидемии мы закрыли кафе, извинившись перед постоянными клиентами. Но один заказ отменить было нельзя.

Сторожила нашего города готовилась отметить столетний юбилей. Бабушка просила не суетиться родным и близким с подготовкой к празднованию. Антонина Федоровна мечтала только снова попробовать сало, которым угостила ее молодая соседка Раиса в далёком 1959 году.

Заказчица в тот день пришла со сложной ночной рабочей смены, сил не было ни на что. Добродушная соседка пригласила к себе на завтрак и подала на стол необычное угощение.

Перекрученное с чесноком, приправленное черным или красным перцем сало. Намазала на черный хлеб и подала в прикуску лук. У самой долгожительницы сало не вызывало особого энтузиазма, поэтому чаще всего она его запекала, отваривала или просто солила. Но из этого простого, на первый взгляд, продукта ее знакомая приготовила настоящий деликатес, которым угощала гостей. Сейчас многие такое сало называют бутербродным, Раиса нарекла его намазкой.

Приятельница бабушки была богиня в приготовлении мяса – быстро нарежет на кусочки, бросит на сковороду, пару раз перемешает ножом, добавит приправ и шедевр готов! Мягкое, сочное мясо раскрывает свои вкусы во рту. А какие салтисоны, рулеты и запечённое мясо она готовила, пальчики оближешь!

Поэтому после многочисленных поисков, родные слёзно просили нас помочь в доставке сюрприза для старой женщины. Но кто пойдет? Мы с дедом больны. С Асимом не связаться. Я могу выйти, благо не далеко, буквально через два дома от нас, но как отреагирует мой организм или время, если я выйду с этой новомодной инфекцией. Остался только один человек, посвященный в задачи заведения.

Лизка визжала от радости, что ей поручают такое задание, ее не испугала вылазка в былое. Хотя, прошлый поход в девяностые, где