Повседневная жизнь осажденного Ленинграда в дневниках очевидцев и документах - Коллектив авторов

вопросов блокады, то должны прямо сказать, для населения города эти вопросы имеют большое значение.

Не случайно мы вскрыли запасы наши. Мы условились на торжественном заседании в докладе сказать, что запасов имеется на несколько месяцев, с тем, чтобы успокоить население. В условиях отсутствия света, недостаточного количества топлива и т. д. мы не можем не ставить эти вопросы, не имеем права, мы должны поддерживать дух населения, для него нужно создавать базу. Надо, чтобы комнаты были подготовлены к зиме, чтобы была вода, канализация, водопровод работали, чтобы было тепло в столовых, чтобы они работали удовлетворительно, чтобы в магазинах не обворовывали потребителей, чтобы предприятия заготовили к зиме достаточно продуктов и т. д. ‹…›

5. Об улучшении дела общественного питания в городе[79]

Тов. Кузнецов:

‹…› По нормам выдачи мы идем выше, чем другие города. Выше идем по жирам, крупе и сахару. По хлебу идем ниже. Я уже не говорю о том, что мы отовариваем карточки регулярно, нормально. Мы имеем очень богатый, если можно так выразиться, ассортимент продовольственных товаров в Ленинграде. Нельзя сказать о том, что мы имеем одну только крупу, пшенную или гречневую, и все время ее варим, или имеем один горох. У нас имеется большое разнообразие продовольственных товаров. Третье – мы имеем высокое качество этих продуктов. Нужно сказать, что все организации, которые заняты завозом или поставкой продовольственных товаров в Ленинград, добросовестно относятся к качеству отгружаемой продукции. ‹…›

Завозить продукты в Ленинград очень трудно. Трудно не потому, что их нет (все наши заявки своевременно удовлетворяются), а трудность связана с транспортом, потому что на одной железнодорожной нитке висит снабжение трех фронтов боеприпасами, вооружением, составами с пополнением и плюс полное снабжение такого города, каким является Ленинград; к тому же трудность усугубляется перевозом через Ладогу, когда противник все время эту важнейшую коммуникацию держит под непрерывным воздушным воздействием. ‹…›

Основной недостаток в деле общественного – это низкое качество приготовления пищи. В целом ряде столовых прямо издеваются над людьми, нарушают всякую установленную технологию в пищевом деле, лишь бы только произвести закладку в котел, сварить бурду и дело закончить. Нет разнообразия в меню, несмотря на то что у нас имеется достаточный ассортимент продуктов. ‹…›

Большое количество столовых находится в антисанитарном состоянии, я бы сказал, прямо недопустимо небрежно обслуживают потребителей. Вот вам и грубость и пример по 77-му заводу, когда рабочие стоя кушают, в одной и той же руке держат котелок с супом и кусок хлеба, а шапка положена между ног. Руки негде помыть. В столовых ложек нет, вилок нет, тарелок нет.

До сих пор имеет место недопустимое зло – воровство и обвешивание. ‹…› Когда целую группу работников общественного питания Военный трибунал приговорил к высшей мере наказания и приговор привел в исполнение, мы предложили Фельдману издать приказ о том, что Военный трибунал таких-то и таких-то лиц приговорил к расстрелу, а я не получил такого вашего приказа.

«Бюро Ленинградского горкома ВКП(б) постановило…» [Извлечения][80]

№ 1. О введении в домохозяйствах института политорганизаторов

22 июля 1941 года

‹…›

3. Вменить в обязанность политорганизаторов мобилизовать коммунистов, комсомольцев и беспартийный актив на проведение массово-политической работы среди населения, а также обеспечить проведение всех массовых мероприятий партии и правительства и распоряжений местных властей (содействие мобилизации военнообязанных, выполнение трудповинности, выполнение революционной законности и порядка и т. п.).

Установить, что политорганизатор несет полную ответственность за состояние обороны и защиты дома. Для этой цели он организует группы самозащиты, следит за их боевой подготовкой и своевременным пополнением, правильным использованием и оснащением необходимым инвентарем. Особое внимание политорганизатор должен уделять выполнению противопожарных мероприятий г. Ленинграда и области.

Путем проведения массово-политической и воспитательной работы среди жильцов политорганизатор должен добиться повышения революционной бдительности, неустанно заботиться, чтобы каждый гражданин овладел методами самообороны и оказания первой помощи пострадавшим от воздушного нападения.

Политорганизатор ведет борьбу с болтунами, паникерами и дру гими дезорганизаторами тыла, поддерживает постоянную связь с райкомом ВКП(б), последовательно информирует его о морально-политическом состоянии населения домохозяйства.

№ 2. О запрете вывоза из Ленинграда черных металлов

22 июля 1941 года

1. Обязать всех директоров ленинградских предприятий в пятидневный срок представить Ленконторе Главметаллосбыта сведения о наличии на предприятии черных металлов.

2. Обязать директоров всех эвакуируемых заводов предоставить Ленконторе Главметаллосбыта данные о наличии на заводе черных металлов (чугун, сталь сортовая, сталь листовая, железо и пр.) и передать эти материалы на баланс Главметаллосбыта.

3. Управляющему Ленконторы Главметаллосбыта ‹…› взять на баланс все черные металлы, имеющиеся на эвакуируемых заводах.

4. Эвакуационной комиссии запретить выделять, а железной дороге предоставлять вагоны для вывоза черных металлов из Ленинграда без особого разрешения Главметаллосбыта.

№ 3. О завозе дров в августе 1941 года

6 августа 1941 года

Постановление исполкома Ленинградского городского совета депутатов трудящихся и бюро горкома ВКП(б):

1. Утвердить план завоза дров в Ленинград на август 1941 года в количестве 375,4 тыс. кубометров, по постановлению согласно приложению № 1, и план распределения дров по предприятиям Ленинграда согласно приложению № 2. ‹…›

№ 4. Об обеспечении эвакуированных детей из Ленинграда бельем, обувью, зимней одеждой, школьными принадлежностями и учебными пособиями

10 августа 1941 года

1. Обязать исполком Ленинградского городского совета депутатов трудящихся обеспечить эвакуированных детей из Ленинграда (ясли, очаги, детские сады, интернаты) бельевым материалом для пошива белья, организовать отправку посылок от родителей с обувью и зимними вещами и обеспечить учебными пособиями, школьными принадлежностями.

2. Обязать секретарей РК ВКП(б) разъяснить родителям эвакуированных детей, что дети находятся в безопасности, обеспечены питанием, и ликвидировать всякие провокационные слухи.

3. Запретить директорам предприятий и учреждений давать отпуска и справки матерям-работницам для поездки за эвакуированными детьми.

№ 5. О продаже хлеба из пшеничной муки

9 сентября 1941 года

Установить с 10 сентября продажу хлеб из пшеничной муки только по детским карточкам.

№ 6. [Об объявлении выговора председателю Кировского райисполкома Исакову С. И.]

9 сентября 1941 года

За неэтичное поведение, выразившееся в появлении на работе в нетрезвом виде, т. Исакову С. И. (председателю Кировского райисполкома) объявить выговор.

№ 7. Об организации бесперебойной торговли продовольственными товарами во время воздушной тревоги

9 сентября 1941 года

В целях организации бесперебойной торговли основными продовольственными товарами в городе Ленинграде в условиях воздушной тревоги обязать в суточный срок.

1. Начальника Ленглавресторана т. ‹…› организовать продажу печеного хлеба по продовольственным карточкам через заводские и фабричные столовые и буфеты с соблюдением установленных