Энциклопедический словарь (К) - Ф. Брокгауз

Копра

Копра (Copra) – название ядра кокосового дерева, очищенного от скорлупы, истолченного и высушенного на солнце. К. привозится с о-ва Мартиники, из Гвианы, Сенегала, Кохинхины, Новой Каледонии, особенно же с о-вов Помоту, к В от Таити, откуда вывозится ежегодно более 3000 тонн К. Кусочки в 6 – 12 мм. толщины или полушария, ок. 10 стм. диаметром, белого цвета, иногда изжелта или изсера белые, покрыты тонкой кожицей серого, коричневато или красновато-рыжего цвета. К. легко воспламеняется и горит довольно ярко; она содержит масло в отношении 42% в свежих ядрах и 69,30% в сухих. Служит для приготовления кокосового масла, добываемого на месте или в Европе. Англия ежегодно получает более 10, Франция около 4 милл. клгр. кокосового масла. Через Сингапур ежегодно вывозится около 8 милл., через Цейлон около 11 милл. кгр. К.

Копчик

Копчик, копчиковая кость, хвостец, хвостцовая кость (Os coccygis) человека – представляет неразвитый хвостовой отдел позвоночника и состоит из четырех, редко из пяти, кусков неразвитых позвонков. Ни один из них не имеет дуги и лишь первый имеет следы восходящих суставных отростков в виде выростов, направленных к крестцу хвостцовых рожков (Cornua coccygea), а вытянутые наискось боковые части этого позвонка напоминают боковые отростки. У мужчин первый хвостцовый позвонок может срастаться с крестцовой костью.

Копытные

Копытные (Ungulata). – Термин К. употребляется в различном смысле. В более широком под ним подразумевают всех млекопитающих, снабженных той или другой формой копыт, т. е. непарнопалых (Perissodactyla), парнопалых (Artiodactyla), хоботных (Proboscidea) и дамановых (Lamnungia). Обыкновенно же слову К. придают более тесный смысл, означая им лишь представителей двух первых из перечисленных групп, или считая их подотрядами отряда К., или сохраняя за ними значение самостоятельных отрядов. Характерной особенностью К. в тесном смысле является то, что вся тяжесть их тела при ходьбе и стоянии покоится на одетых копытами концах пальцев (у хоботных и дамановых животное опирается не только на копыта, но и на стопу). Вместе с тем способность хватания совершенно утрачена и конечности сохраняют лишь движение в одной плоскости; в связи с этим стоит целый ряд изменений в строении конечностей: ключиц всегда нет, обе кости предплечья и голени срастаются, причем локтевая и малая берцовая являются недоразвитыми, отдельные кости запястья (Carpus) и предплюсны (Tarsus) плотно соединены между собой, частью сливаются и тесно соединены с длинными костями пясти (Metacarpus) и плюсны (Metatarsus). Вместе с тем и число пальцев уменьшается. Несомненно происходя от пятипалых К., остатки которых встречаются в эоцене, все современные К. имеют меньшее число пальцев и у наиболее совершенных К., которых мы можем считать конечными членами ряда постепенно изменявшихся форм, через которые прошли предки наших К., мы находим лишь 1 или 2 развитых пальца. Первым исчезает внутренний (или 1-й) палец, а дальнейшие изменения идут в двух направлениях: 1) ось конечности проходить через средний (3) палец, который усиленно развивается, а боковые все более и более уменьшаются и путем постепенных изменений (весь ряд которых можно проследить на ископаемых остатках вымерших К.) конечность приходить к современному строению ноги лошадей (1 развитый палец и по бокам по зачатку пальца), 2) ось конечности проходить между 3 и 4 пальцами, которые постепенно развиваются, а боковые все более и более уменьшаются, и мы приходим к ноге современных жвачных (2 развитых пальца и 2 зачаточных). Вероятно прародителями обеих групп К. были представители группы Condylarthra, остатки которых найдены в эоцене Сев. Америки. У них были пятипалые конечности с копытами, но в остальном конечности их приближались к обыкновенному типу (в предплечье и голени по две сильно развитых кости, сочленение стопы и кисти не такое, как у копытных и т. д.); число зубов у них такое же, как у древних К. – но по строению зубы занимают среднее место между зубами К. и древнейшими из плотоядных (Creodonta, родоначальники современных хищных). Из представителей Condylarthra из группы Phenacodontidae развились вероятно непарнопалые; за родоначальников парнопалых некоторые принимают группу Periptychidae. Причину развития К. в двух направлениях Коп (Соре) видит в том, что одни приспособились к твердому грунту, у них средний палец подвергался наибольшему давлению и наиболее сильно развивался; другие приспособлялись к более мягкому, болотному грунту и пальцы, разделенные на две группы, давали им более прочную опору, а с переходом к более твердой почве два средние пальца стали в такие же условия развитая, как средний палец непарнопалых. Зубы К. были первоначально бугорчатого типа, но позднее выработался лунчатый тип, у современных мы встречаем оба типа, но у одно– и двукопытных лишь последний.

И. Кпипович.

Кора

Кора (ботан.). – В общежитии К. называют наружную, периферическую часть ствола или ветви, более или менее легко отделяемую от внутренней (гораздо более плотной) массы древесины. В ботаники К. (у наших деревянистых растении) называют совокупность различных тканей, находящихся между кожицей и камбиальным кольцом. Клетки камбия очень нежны, разрываются легче других, а потому К. отдирается легко в этом месте от лежащей под нею древесины. Различают первичную и вторичную К. Первичная К. представляет периферическую часть, так называемой, основной ткани; это – ткань постоянная. Вторичная К. нарождается из камбия и, благодаря деятельности последнего, постепенно утолщается (небольшое утолщение первичной К. происходит лишь при образовании в ней так назыв. перидермы). Ее называют еще иначе флоэмой или лубом. Под последним названием она и будет рассмотрена подробнее. Первичная К. слагается из паренхиматических клеток, часто содержащих хлорофилл и крупины (зерна) крахмала. В ней, в свою очередь, нередко можно различить наружную и внутреннюю части. Первая прилегает к кожице и состоит из клеток, плотно друг с другом сомкнутых, часто превращенных в пучки колленхимы или склеренхимы. Это так назыв. Hypoderma некоторых авторов. Вторая – состоит из тонкостенных клеток, рыхло связанных между собою, с небольшими межклетными промежутками. У растении водяных и болотных, последние достигают значительных размеров, часто сливаются друг с другом, образуя большие воздушные полости и каналы, обыкновенно отделенные друг от друга лишь одним слоем клеток. Иногда такие каналы непрерывно тянутся через все междоузлие (Hippuris, Ceratophyllum, Myriophyllum), в других случаях они прерываются поперечными перегородками (MarsiIia, Potamogeton, Butomus и др.). Самый внутренний слой клеток первичной К. образует так назыв. эндодерму, иначе охранительный или защитный слой или защитное влагалище, облекающее всю вторичную К. вместе с тем, стало быть – всю систему сосудисто-волокнистых пучков или, по терминологии Фан-Тигема и его последователей, – «центральный цилиндр». Эндодерма существует в стеблях и в корнях, но в последних она выражена гораздо рельефнее. Клетки эндодермы имеют особое устройство: на радиальных их стенках (которыми они плотно примыкают друг к другу) заметны характерные волнистые складки, на поперечных разрезах являющиеся в виде особо типичных темных пятен. Первоначально тонкие, чисто целлюлозные оболочки клеток постепенно кутикуляризуются; при этом процесс кутикуляризации начинается с только что упомянутых складок и захватывает под конец (в большинстве случаев) всю оболочку. Плотно сомкнутые клетки разъединяют систему первичной К. от системы сосудистых пучков, служа для последней «защитным влагалищем». Это имеет существенное физиологическое значение. Атмосферный воздух, проникающий через устьица в межклетные полости первичной К., не может, благодаря эндодерме, из последних попасть в водяные пути сосудистых пучков и здесь мешать передвижению воды. По той же причине воздух в гистологических элементах сосудистых пучков может иметь иной состав и находиться под иным давлением, нежели атмосфера, окружающая растение. Однако, эндодерма не препятствует свободному обмену воды и растворенных в ней веществ между первичной К. и «центральным цилиндром» (в корне, напр., к последнему свободно притекает вода, поглощаемая корневыми волосками). Нередко с течением времени оболочки клеток эндодермы более или менее сильно утолщаются и деревенеют, при том обыкновенно больше на внутренних стенках, нежели на боковых (радиальных). Впрочем, у некоторых клеток оболочки остаются по-прежнему тонкими, не утолщаются и не кутикуляризуются: при передвижении веществ такие клетки играют роль проходов или шлюзов (Durchlasszellen) в эндодерме. Волнистые складки на радиальных стенках, кутикуляризация оболочки и обильное скопление крахмала – вот признаки, отличающие клетки защитного влагалища от соседних. В воздушных стеблях, где эндодерма, как уже, был о упомянуто, выражена не столь ясно, как в корнях, большое скопление крахмала является особо типичным признаком, благодаря которому здесь эндодерму часто называют «крахмальным влагалищем». По мнению Сакса и некоторых других ботаников, передвижение крахмала по растению и происходит преимущественно по этому влагалищу. Подробности см. И. Бородин, «Курс анатомии растении» (1888); Van-Tieghem, «Traite de botanique» (т. 1, 1891).