Как я ела конфеты и тортики и похудела на 25 кг - Инесса Севастьянова

процесс снимания слоев собственного «Я», в буквальном и в переносном смысле; и все это время я узнавала себя все глубже и глубже.

Эда Ле Шан

Когда у тебя появляется лишний вес, тебе кажется, что ты просто «расплываешься». Ты не можешь ничего с этим поделать! Со временем появляется страх перед собственным телом. Возникает чувство, что, независимо от тебя тело «разносит» во все стороны. Ты начинаешь «шутить» про то, что «хорошего человека должно быть много». Однако в глубине души как-то не очень смешно…

Некоторые утешают себя: у меня вес стоит, у меня вес сейчас не растет! Ну да. Вот только сначала он вырос на несколько десятков килограммов…

Прежде, чем двинуться дальше, нужно «покататься на машине времени»…

Сейчас уже все специалисты согласны с тем, что ожирение – это болезнь. А любой врач прежде, чем назначать лечение, спрашивает: «Когда вы заболели?». Вот и надо ответить на несколько важных вопросов:

1. Когда вырос вес?

2. На сколько килограммов?

3. Что происходило в тот период времени?

Они настолько важны, что разберем каждый вопрос более детально.

1. Когда вырос вес?

Я была худой девочкой. Я была худой в молодости. И вдруг – на тебе! Ни с того, ни с сего!

У меня вес не рос непрерывно. Он рос «рывками» – потом останавливался на какой-то отметке. И на ней продолжал находиться какое-то время. Всего у меня было 4 «скачка» веса.

Но даже если вес рос постепенно в течение нескольких лет, все равно нужно задать те же вопросы!

Мы сами в глубине души знаем, какой вес считать за точку отсчета. С какого момента наш вес стал меняться «не в ту сторону». И неважно, что говорят на эту тему «специалисты»! Какой вес вы сами считаете для себя нормальным – такой и является для вас нормальным на самом деле. Есть и более «объективные» цифры – ИМТ в пределах нормального веса.

2. На сколько килограммов вырос вес?

У меня самый первый скачок веса был на 4 кг. Вроде мелочь, однако дальнейшее развитие событий показало, что это было «первой ласточкой»…

Самый большой рост веса был у меня в 2004 году. На 18 кг, из которых через год я скинула 5. Самый последний – в 2014 году. На 14 кг.

А в 2016 году во мне было 87 кг… При росте 163 см. Но про это я уже говорила…

3. Что происходило в тот период времени?

Что же тогда случилось?

Это очень важный и, например, в моем случае очень болезненный вопрос…

Здесь нужно быть предельно честными. Моя честность была на грани жестокости. Было больно погружаться в воспоминания…

В те периоды происходило много всего… Важно перечислить все.

Я снова и снова перебирала события тех лет… Выяснилось много закономерностей.

Эта информация оказалась бесценной. Я много раз возвращалась к ней на всем протяжении похудения.

Неожиданно рост веса перестал быть непредсказуемым и неуправляемым. Ты понимаешь, что тебя вовсе не «разносит». Ты словно обретаешь контроль над своим телом, над своим весом, а главное – над своей жизнью. Что еще важно – ты перестаешь бояться «внезапных» скачков веса.

Ты больше не боишься растолстеть.

Нет, рост веса не происходил по «необъяснимым» причинам!

В моем случае росту веса всегда предшествовали тяжелые, я бы даже сказала – травматичные события. Это всегда происходило после резких и психологически тяжелых (если не сказать – невыносимых) изменений в жизни. Сложные, едва выносимые изменения продолжались пару-тройку лет. Моя жизнь после этих тяжелейших периодов налаживалась только спустя несколько лет. А вот лишний вес оставался…

Еще раз повторю – так бывает часто. Вес не растет во время тяжелых событий. Тяжелые периоды жизни заканчиваются – и вот тогда-то начинается рост веса.

Глава 21

Молодильные яблочки

Для желающих похудеть яблоки – самые полезные фрукты!

А.В. Ковальков

Лучше всего, на мой взгляд, про пользу яблок для худеющих рассказал Алексей Владимирович Ковальков. Цитирую его книги «Худеем с умом» и «Методика доктора Ковалькова. Победа над весом»: «Результаты клинических испытаний, проведенных японскими учеными, показали, что даже три яблока, съеденных в течение дня, снижают содержание жиров в крови на 20 %.»

«Некоторые продукты позволяют естественным образом снизить аппетит. И среди этих продуктов нет равных яблокам. В процессе переваривания этих фруктов в организме образуется гормон GLP-1, который посылает в мозг сигналы о том, что мы сыты.»

«Для желающих похудеть яблоки – самые полезные фрукты! Ведь ко всем своим достоинствам они содержат и тартроновую кислоту (витамин U) (в небольших количествах она встречается также в свежей и квашеной капусте, огурцах, айве) – вещество, тормозящее превращение избытка углеводов, поступающих с пищей, в собственный подкожный жир организма. Поэтому передозировка углеводов из яблок невозможна.»

«В яблоках много клетчатки, которая прекрасно стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и готовит благоприятную почву для продуцирования собственных полезных бактерий в кишечнике. А содержащиеся в яблоках кислоты препятствуют развитию гнилостных бактерий. Даже одно яблоко в день может существенно активизировать пищеварение и поможет очистить кишечник. Таким очищающим действием яблоки обязаны пектину – мягкому, не раздражающему стимулятору перистальтики кишечника, способствующему естественному выведению продуктов жизнедеятельности из организма.

Нерастворимые молекулы волокон клетчатки прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма, тем самым уменьшая риск закупорки сосудов, возникновения сердечных приступов. Пектин яблок, всасываясь в кровь, связывает и выводит излишек холестерина, образующегося в печени, и такие вредные вещества, как свинец и мышьяк.»

«Яблоки содержат много кальция. Кроме того, они способствуют лучшему усвоению кальция из других продуктов. Довольно редкого витамина В2 (рибофлавина) в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и нормализует усвоение белков и жиров.»

«Яблоко активизирует обмен веществ, богато фосфором, натрием, железом, растворяет мочевую кислоту и благотворно влияет на секрецию слюнных желез. Вещества, содержащиеся в яблоках (кверцетин), способны тормозить развитие раковых клеток, обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.»

«Употребление только двух яблок в день постепенно снижает уровень холестерина на 16 %.»

«Уникальные свойства яблок просто не поддаются перечислению. Почему-то принято считать, что в яблоках содержится очень много железа, а потому их часто рекомендуют тем, чьи заболевания связаны с дефицитом этого элемента. На самом деле железа в яблоках немного, но в них есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени.

А вот кальция яблоки действительно содержат довольно много. Кроме того, они способствуют лучшему усвоению кальция из других продуктов. Позвольте вам напомнить, что кальций необходим для нормального