Баня по-Казански - Руслан Бушков

Для того, чтобы приготовить вкусный, ароматный пар, в таз с горячей водой можно добавить мед, кусок пиленого сахара, ментол, эвкалиптовый настой или эвкалиптовое масло, даже растворимый кофе. Все эти ароматы повышают настроение, а полезные вещества, проникая через дыхательные пути и расширенные поры в организм, благоприятно влияют на центральную нервную систему, деятельность сердца и сосудов.

Один из обязательных атрибутов татарской мунчи и русской бани — веники. Смысл их — нагнетать горячий жар к телу и его своеобразный массаж.

Веник можно приготовить из веток практически из всех пород деревьев и кустарников, а также трав, которые хорошо держат лист, не имеют колючек и не выделяют липких и вредных веществ. Наибольшее значение при выборе веника имеет воздействие биологически активных веществ, содержащихся в листьях, почках и веточках растений. Подбирая и комбинируя их, можно получить самые разнообразные веники.

Заготавливают веники в начале лета, когда лист окреп, но еще не огрубел. Срезать старайтесь с минимальным вредом для деревьев: забирая ветки у основания, не оставляя торчащих сучков. Срезают ветви в сухую погоду — увлажненные дождем и росой листья быстро портятся, темнеют, облетают и скручиваются.

Ветви длиной около 60 см связывают в веник: более толстые укладываются во внутрь, вокруг них накладываются более тонкие, изгибом внутрь. Вязать надо определенным образом. Прежде всего от листьев, сухих веток очищают ручку будущего веника. Затем, набрав нужное количество ветвей, обматывают их у листвы шпагатом. Надавливая на ветки левой рукой, плотно стягивают и перевязывают шпагатом ручку веника. Торчащие концы ветвей ручки обрубают и подравнивают садовыми ножницами. Когда веник собран наполовину, туда можно добавить веточки можжевельника и смородины, а также трав.

Свежесобранные веники, связанные попарно, подвешивают в прохладном затемненном месте. В городских условиях их хранят в пластиковых мешках в холодильнике или зимой на балконе. Перед употреблением замороженные веники оттаивают. Запаривать их не нужно. А после бани снова убирают в пакет и кладут в холодильник.

Если веник пересушен, его запаривают в горячей воде. Но долго держать его в воде нельзя, иначе он потеряет аромат.

Перед применением веник замачивают в холодной воде 5—10 минут, затем запаривают в горячей воде в течение 5 минут.

Для лучшего запаривания веник можно подержать, поворачивая по разным сторонам, над раскаленными камнями.

Березовый веник можно использовать до двух раз, дубовый — до трех. Для повторного использования веник необходимо вымыть и высушить.

Веник березовый. Популярность березового веника объясняется не только распространенностью березы, но и содержанием в ее листьях и почках веществ, обладающих противовоспалительным, антибиотическим, ранозаживляющим, потогонным действием и улучшающих обменные процессы.

Березовый лист порист, когда паришься, плотно прилегают к телу и забирают пот. Березовый веник помогает при боли, ломоте в мышцах и суставах после тяжелой физической работы, хорошо очищает кожу, ускоряет заживление ран и улучшает настроение. В бане способствует расширению мелких бронхов и отхождению мокроты. Вот почему после такой бани легко дышится. Для астматиков и бывших курильщиков, решивших расстаться с вредной привычкой, березовый веник незаменим.

Можно приготовить веник из веток любой березы, но лучше всего использовать березу кудрявую — ее ветви хорошо сохраняются, они более густые и гибкие. А для банного веника деревья должны быть еще ни разу не цветшие и не плодоносившие, потому что лист у них нежнее, мягче. Сорвал с ветки лист, лизнул языком его верхнюю часть. Если шершавая, то не годится. Это так называемая глушина. Веник получается грубый, жесткий. А когда лист сверху гладкий, нежный, бархатистый, словно пушком покрытый, — это для веника то, что надо. Еще ветви должны быть тонкими, длинными, гибкими, свисающими. Запасают их обычно во второй половине июня, когда на березе распускаются все листья.

Действие березовых листьев в бане комплексное: отваром его моют голову, веником парятся, и делают компресс.

Веник дубовый. Дубовый веник для любителей основательно прогреться массивными и плотными листьями. Он очень прочен. Если его заготовить вовремя (в августе — сентябре), его хватит на 3–4 бани. Листья дуба достаточно широкие и плотные, ими легко нагнетать пар. К тому же они всегда в меру сухие — это облегчает постегивание. Срезают их знатоки в затемненном лесу, там, где растут большие лопухи: так дубовый веник получится особенно прочным, листья не опадут, не истлеют.

Больше всего дубовый веник подходит для людей с жирной кожей. Такой веник оказывает сильное противовоспалительное действие. Аромат дуба препятствует чрезмерному повышению артериального давления в парной. Вот почему люди, склонные к гипертонии, должны пользоваться преимущественно этим веником.

Веник липовый. Делают веники и из липы. Они прекрасно исцеляют от головной боли, ускоряют потоотделение, оказывают успокаивающее действие. При простудных заболеваниях им нет равных.

Веник крапивный. Если крапивный веник приготовить правильно, то ему будут благодарны те, у кого побаливает поясница, ломит суставы.

Веник из крапивы вяжется небольшим, перед постегиванием его специально готовят: два раза на 2–3 минуты перекладывают из горячей воды в холодную.

После этого можно хоть живот хлестать — ожога не будет. Если же в лечебных целях надо, чтобы крапива жгла, веник на 1–2 секунды опускают в кипяток, а парятся только после того, как кожа хорошо прогреется. Постегиваться им надо легко, тогда эффект будет лучше.

Веник хвойный. Парятся вениками и из ели. Массаж получается отменный, к тому же и лекарственный. Еловые ветви выделяют полезные бальзамические вещества. А заготавливать такие веники можно в любое время года, ведь эти деревья не теряют своего зеленого наряда.

Хвойный веник заливают 15–20 минут в крутом кипятке, чтоб он стал мягким. К такому венику кожу надо подготовить, полежав 5–7 минут в парилке. Если кожа очень чувствительна, от хвойного веника лучше отказаться вовсе.

Веники комбинированные. Для усиления оздоровляющего действия в березовый и дубовый веники добавляют крапиву, полынь, ромашку, душицу, зверобой, веток смородины, рябины, можжевельника. Так, листья рябины и травы пижмы обьжновенной (с соцветиями) возбуждают нервную систему. Они устраняют расслабляющее влияние бани. Смородиновые ветки пользительны для кожи, приятны запахом. Листья рябины отгоняют сон, забирают усталость. При расстройствах аппетита полезна полынь. Смолистые вещества можжевельника стимулируют потоотделение.

Баня правит

Один из приезжих немецких профессоров — медиков только что открывшегося в начале XIX века университета в Казани И. О. Браун всерьез жаловался, что в городе «редко требуется помощь врача», ибо народ здесь, «чувствуя хворь парится в бане, натирает себе спину тертым хреном или пьет настоенный медом огуречный рассол».

В народной медицине бане всегда отводилось достойное место. Ее не обходили вниманием ни ученые табибы, ни знахари — имтомчы и даручи, а также повивальные бабки — кендек эбие. Здесь «исправляли» вывихи, лечились различными припарками и натираниями, паром целебных трав, ставили пиявки. Многие болезни считались следствием действия холода — суык тию, и избавлялись от них действием тепла — баней, где применялись всевозможные снадобья.

Среди знахарей были свои искусники и искусницы, передавшие из поколения в поколение тайны целебных мазей и натираний, отваров и настоек. Принимали нередко их, как в поэме по мотивам татарских легенд казанской поэтессы XIX века Александры Фукс, за чародеев — волшебников:

В Казани мудрый жил хаким,По многим знаниям своимОн признан был за чародея…Одну имел он только дочьИ в дальний путь ее с собойВсегда он брал. И по лугам,По мрачным и густым лесамОни с ней травы собирали,Свой редкий приготовлялиИз трав целительный бальзам.

При кашлях и болезнях горла знахари советовали горячие ножные ванны из трав. Ломоту в пояснице и боли в суставах они лечили компрессами из кислого молока— катыка, мазями из гусиного сала и вареного яичного желтка. При ревматизме особенно популярным было натирание муравьиной кислотой. Чуть ли не универсальным средством лечения от многих болезней считались медицинские пиявки. Их покупали в аптеках, но немало было людей, державших пиявок и дома.

Применялись в народе и достижения восточной медицины, широко практикующей при различных болезнях банные процедуры. Почитаемым авторитетом в этом был великий восточный медик Абу Али ибн — Сина, рекомендовавший баню для «растворения излишков и похудания» и «сохранения здоровья». Среди его «банных» рецептов важное место занимали различные ванны: с водой, где кипятили ягоды лавра, серу и прочее «для растворения и размягчения, устранения рыхлости кожи и ожирения, против излияния материи к язвам», «медистые, железистые и соленые воды от болезней, вызванных холодностью и влажностью, от болей в суставах, подагры, расслабления, астмы — и заболевания почек», «квасцовые и купоросные воды помогают от кровохарканья, а также кровотечений из заднего прохода и при месячных, от выпадения прямой кишки, от беспричинного выкидыша, от отечности и чрезмерной потливости», «серная вода очищает нервы, наружную поверхность тела от прыщей и хронических дурных язв, от безобразных пятен, веснушек».