Большая книга сада и огорода по-новому - Павел Траннуа

Йод – это распространенный, точнее, распыленный, повсеместно элемент, он есть в составе всех биоценозов, во всех объектах природы вокруг нас: в каждой почве, в каждом живом организме, и говорить о каком-то угрожающем дефиците его могут либо слишком несведущие и пугливые люди, либо слишком хитрые.

Теоретически, из садовых растений могут (только могут!) ярко отозваться на йод те из них, кто содержит в себе несколько больше остальных йода: чеснок, свекла, картофель, а также плодово-ягодные культуры, и в первую очередь виноград. Эти культуры можно считать растениями-индикаторами по йоду и по ним производить проверку реакции на внесение йодсодержащих подкормок.

Мы ведь в нашем обзоре микроэлементов говорим только о возможностях усиления плодоношения: вреда от разового внесения указанных их препаратов точно не будет, а всплеск урожайности очень даже вероятен, хотя он и не стопроцентен. И лишний элемент в их коллекции – йод – увеличивает эту вероятность.

Он находится как микроэлемент во всех природных удобрениях: компост, зола, навоз, птичий помет… В состав компоста может попадать из остатков всех используемых в пищу морепродуктов (обрезки плавников рыб и пр.), включая морскую ламинарию (она содержит около 1 % йода, и вообще этот элемент был впервые открыт химиками при изучении золы морских прибрежных водорослей). Также йод входит в состав разных комплексных жидких удобрений: ищите на упаковке «I».

В виде отдельного микроэлемента продается как Йодистый калий.

А что делать, если нигде так и не попадается препарат йода как микроэлемент для растений?

Сегодня стало принято добавлять йод в состав некоторых продуктов питания, например, в пищевую соль, поэтому, наверно, самым простым было бы купить для себя такую соль и тогда йод вместе с натрием и хлором через отходы туалета послужит подкормкой и садовым растениям. Еще возможно внесение йода в почву через корма домашних животных, например, в просо попугайчикам добавляют йод «для поддержания щитовидной железы», значит, помет от них, тоже содержащий йод, после чистки клетки можно отправлять в компост или напрямую на грядки. Какой у нас образцовый, безотходный, прямо-таки европейский экоучасток!

Еще раз для особо мнительных: йод содержится во всех морепродуктах, во всей морской рыбе, и тот, кто ее регулярно употребляет в пищу, может спать спокойно по части своих грядок.

Мезоэлементы

Так можно назвать элементы, которые требуются растениям в среднем количестве, в отличие от микро– и от макроэлементов (которых нужно больше всего). К ним относят кальций, магний, серу, натрий, хлор и железо.

Откровенно говоря, не совсем понятно, почему кальций, сера и магний в принятой градации не относятся к макроэлементам: их доля в составе растений не намного меньше, чем NPK. Так, в золе количество соединений кальция по весу сопоставимо с калием, а сам кальций, как и магний, в золе находится в виде сульфатов, т. е. и серы там хватает. Все это входило в состав растений!

Вопрос возникает потому, что принятая градация вызывает пренебрежительное отношение растениеводов ко всему, что «не макро-», ко всему, что «не является NPK». Мне так и отвечали на вопрос, почему ограничиваетесь одной примитивной минералкой: а что, NPK в совокупности там есть, а все остальное – мелочи, растения в почве как-нибудь найдут. Такое отношение сложилось благодаря недостаточному анализу цифр.

А вот что получается, если смотреть на цифры и сравнивать со своим удобрением. Возьмем напрямую данные по белокочанной капусте. Согласно проводимым измерениям, урожай капусты с одной сотки массой в 1 т (при 10 кг с квадратного метра, или пара кочанов по 5 кг – нормальный урожай) содержит в своем составе: по 3–4 кг азота, калия, 3 кг кальция, по 1 кг фосфора, магния, серы. Мы видим, что кальция капуста забирает из земли столько же, сколько азота и калия. Мы видим также, что магния и серы она забирает из земли столько же, сколько и фосфора. Тогда вопрос: что будет, если удобрениями пополнять только NPK? Вот человек вносит по науке суперфосфат, карбамид, калийную селитру – и что, а остальное почему не считает нужным вносить?

Вывод

Огороднику не получить высокого плодоношения от купленных сортов без внесения удобрений с мезоэлементами.

Если говорить по почвам материков в целом, в том числе Евразии, то кальция в них содержится несметное количество благодаря известняковым горным массивам. Толщенных залежей известняка на месте древних морей повсюду много, известняк очень мягкий, легко подвергается эрозии, поэтому его «пыль» разнесло повсеместно и ветром, и водой. По этой причине растения по части кальция сильно не голодают, разве что на торфянике. Кальций входит в состав наших почв в значительном количестве. Так, в дерново-подзолистой почве (мы говорим все время о метровом слое, который находится в пределах досягаемости хоть каких-то корней по трещинам и норам почвенных животных) около 1 % кальция, в серой лесной – около 1,3 %, а в черноземе – около 2,5 %. Это закономерно, ведь чернозем состоит из лесса, поэтому в нем в 2,5 раза больше известнякового материала.

Другое дело, что кальция могло бы быть побольше в верхнем слое, откуда его частично вымыло осадками, особенно в эпоху сведения лесов, распашки. Не стоит забывать, что все наши почвы Средней полосы первоначально формировались как лесные. Это же только за последние века их массово превратили в поля. А первозданном своем виде они были гораздо богаче, так как деревья, во-первых, возвращают с глубины вымытые соединения своими длинными корнями, а во-вторых, накапливают в себе запас всех элементов. Посудите сами: в растениях кальция в среднем 0,3 %, он в них входит в состав клеточных стенок, образует древесину (прототип будущего скелета животных). Посчитайте приблизительно, сколько кальция находится в березе, дубе, ивовых кустах, в их листьях, в траве – во всем этом, растущем на небольшом пятачке… Сколько листвы и травы падает на почву осенью, сколько перегноя! Они вобрали в себя огромный запас всех нужных почве элементов и своим присутствием поддерживают надежный круговорот, говоря проще, буйство жизни, где всем животным хватает корма: животные подключают сюда азотфиксацию из атмосферы – и сие место процветает. Если же внезапно все это убрать, а почву перекопать, то она оголится и начнет год за годом беднеть. Примерно то же самое в последние века происходило с черноземами, там сильнее всего повлияло изъятие из биоценоза животных с их азотфиксацией, а также сжигание ботвы, соломы после сбора урожая. В результате нынешний чернозем содержит примерно вдвое-втрое меньше гумуса по сравнению с диким первозданным степным черноземом.

Этот обзор поможет понять, как надо правильно вести дела на огороде, поможет кому-то увидеть скрытый процесс деградации почвы. Сравните свой круговорот органики на огороде с круговоротом леса и ответьте на вопрос: где в почве больше микроорганизмов? А именно микроорганизмы делают подвижными тот же кальций из запаса нерастворимых частичек глины почвы.

Самый доступный и удобный материал для внесения в почву – это известняковая мука, ее можно вносить как россыпью по поверхности грядок и междурядий перед перекопкой или рыхлением, так и поливать в виде взмученной суспензии. Кроме того, кальций содержится в доломитовой, костной и фосфоритной муке. Много его и в золе, перегное и компосте – это одна из причин их столь эффективного действия: помимо питания растений, они улучшают ППК и структуру почвы, а также раскисляют ее.

Мнение почвоведа

Кальций можно вносить в почву по принципу «кашу маслом не испортишь», разве что это следует делать осенью, чтобы к весне утряслись все химические реакции и их промежуточные продукты не потравили растения. Можно смело удваивать количество известняка в верхнем слое земли огорода – на всех наших почвах от этого будет только польза (за исключением дерново-карбонатных, лежащих на толще непосредственно известняка). Поэтому дозы внесения известняковой муки очень приблизительны, они рассчитаны скорее из экономии: из минимального количества, которое способно сдвинуть кислотность. Считается, что это примерно 1 стакан на 1 м2.

А что же кальцевые растения-индикаторы, кто из них будет информировать нас о его полном достатке в почве?

У нас их два: картофель и цветная капуста. Да, как это ни странно, картофель, любитель кислых почв, живо отзывается на внесение кальция и магния в составе удобрений. С ними заодно можно наблюдать за развитием своих садовых культур: яблоня, крыжовник, виноград и черная смородина – они четверо тоже являются сильно зависимыми от наличия кальция в почве.

Магний часто содержится в залежах известняковых отложений вместе с кальцием (типичен случай доломитовых отложений), поэтому его тоже очень много попало в наши почвы в ходе всевозможных эрозий. Так, количество магния в дерново-подзолистой почве примерно равно количеству кальция. Вообще, он есть в любой почве, так как зеленая окраска растения просто не может без него состояться: магний является основой молекулы хлорофилла. Следовательно, где есть любая зелень, там в почве присутствует магний. При сжигании травы, веток с листьями в золе остается много магния. Соответственно, и навоз коров, лошадей, коз и т. д., которые жуют зеленую траву, богат магнием.