Палеодиета. Секреты стройности и здоровья - Наталья Круглова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Клубнично-арбузный смузи
Ингредиенты:
арбуз без косточек — 1,5 кг;
клубника замороженная — 340 г;
лимонный сок свежевыжатый — 1/4 стакана.
Кусочки арбуза взбейте в блендере, затем выложите туда же клубнику и сок лимона и взбейте снова до однородной массы. Разлейте по бокалам и подавайте.
Горячий имбирно-ягодный чай
Ингредиенты:
клюква — 20 г;
черника — 20 г;
лимон — 2 дольки;
имбирь свежий — 2–3 тоненьких кружка;
мед — по желанию.
Возьмите прозрачный чайник. Разомните половину ягод, положите все ингредиенты в чайник, залейте кипятком и дайте настояться.
Зеленый коктейль-1
Ингредиенты (на одну порцию):
киви — 1 шт.;
лимон с цедрой — 2 колечка;
петрушка — 7–10 веточек;
мята — 6–8 веточек;
негазированная чистая вода — 100 мл;
мед — 1–2 ч. л.
Очистите киви, разрежьте на 4–5 частей и положите в блендер. Туда же отправьте два тонких колечка лимона (вместе с цедрой) и петрушку. Разберите мяту на листики; листики — к киви, а стебельки — в мусор. По желанию добавьте мед. Влейте воду и размешайте все до консистенции пюре. Перелейте в бокал, украсьте долькой лимона.
Зеленый коктейль-2
Ингредиенты:
киви зрелый — 4 шт.;
банан зрелый — 1 шт.;
вода — 2 чашки; сельдерей — 2 стебля.
Очистите киви и банан от кожуры. Смешайте все ингредиенты в блендере и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.
Зеленый коктейль-3
Ингредиенты:
укроп — 1 пучок;
банан — 1 шт.;
вода — 1 стакан.
Очистите банан от кожуры. Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.
Зеленый коктейль-4
Ингредиенты:
листья зеленого салата — 1 пучок;
яблоко — 2 шт.;
вода — 1 стакан;
сельдерей — 2 стебля;
укроп — щепотка.
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.
Коктейль «Клубничка»
Ингредиенты:
ананасовый сок — 200 мл;
персиковый сок — 200 мл;
клубника — 250 г.
Хорошо измельчите в блендере клубнику до получения пюреобразной массы, добавьте ананасовый и персиковый соки. Разлейте коктейль по бокалам. Украсьте клубникой и подавайте в охлажденном виде.
Теплый яблочный пунш
Ингредиенты:
яблоко — 8 шт.;
ванильный стручок — 1/2 шт.;
палочки корицы — 1 шт.;
лимон — 1/4 шт.;
апельсин — 1/4 шт.;
китайские пряности «Пять специй» — 1 ч.л.
Выжмите сок из яблок и перелейте в кувшин. Добавьте ваниль, корицу, 4 дольки лимона, 4 дольки апельсина, специи и оставьте на 1 час на солнце или в теплом месте.
Вода Сасси
Ингредиенты:
вода — 2 л;
имбирь (тертый) — 1 ч. л.;
огурец — 1 шт.;
лимон — 1 шт.;
мята — 12 листиков.
Огурец и лимон тщательно вымойте и тонко нарежьте кружочками. Положите все ингредиенты в кувшин и залейте водой. Дайте смеси настояться в течение ночи в холодильнике.
Кокосово-ореховый напиток
Ингредиенты:
кокос — 3 шт.;
кешью — 1/2 стакана;
макадамия — 1/2 стакана;
финики — 7 шт.;
корень имбиря — 1 кусок;
корица молотая — 1/2 ч. л.;
кардамон — 1/4 ч. л.;
перец черный молотый — 1/4 ч. л.;
гвоздика молотая — щепотка.
Замочите орехи на 8–12 часов в воде. В блендере смешайте мякоть 2 кокосов, 3 стакана кокосового молока, орехи и остальные ингредиенты до кремообразного состояния. Для более жидкой консистенции разбавьте водой или кокосовым молоком.
Напиток с кокосом и авокадо
Ингредиенты:
кокос — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
зелень — 1 пучок.
Налейте кокосовое молоко в блендер. Разбейте кокос пополам и выньте мякоть. Поместите в блендер. Добавьте авокадо и зелень и взбивайте до однородного состояния.
Яблочный чай с имбирем
Ингредиенты:
вода — 150 мл;
яблоко — 3 шт.;
корень имбиря — 5 см.
Яблоки пропустите через соковыжималку, а имбирь мелко порежьте. Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в кипящую воду остальные ингредиенты и варите на медленном огне 15 минут, затем перелейте в чашу.
Сбитень клюквенный
Ингредиенты:
клюква — 1 стакан;
гвоздика — 2 бутона;
вода — 1 л;
корица, орех мускатный — по вкусу.
Переберите клюкву, тщательно вымойте и опустите на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг. Ягоды переложите в кастрюлю, разомните пестиком. Влейте воду, добавьте специи и быстро доведите до кипения. Отвар процедите. Добавьте мед и дайте настояться 2 часа.
Мятный джулеп
Ингредиенты:
молодые листья мяты без стеблей — 1 пучок;
лимон (или лайм) — 1 шт.;
минеральная вода — 1 л.
Лимон (или лайм) промойте, разрежьте на половинки. От одной половинки отрежьте 4 тонких ломтика, которые потребуются для украшения. Мяту промойте, обсушите и довольно мелко нарежьте. В блендер влейте немного воды (примерно полстакана), положите мяту и измельчите в пюре. Выжмите лимонный сок в мятное пюре, влейте минеральную воду. Через ситечко разлейте мятный джулеп по стаканам, украсьте лимонными дольками или листочками мяты.
Зеленый витаминный смузи
Ингредиенты:
вода (в зависимости от желаемой густоты) — 1/2–1 стакан;
замороженные персики — 100 г;
замороженный манго — 100 г;
банан — половинка;
шпинат — 50 г.
Все ингредиенты смешайте до однородной массы. Воду добавляйте частями до нужной вам консистенции.
Тибетский чай «Тензин»
Ингредиенты:
вода — 1 л;
гвоздика — 1 шт.;
зерна кардамона — 2 шт.;
корень имбиря — 5 г;
лимон — 1/4 шт.;
мед — по вкусу;
мускатный орех — 1/2 ч. л.;
чай зеленый — 3 ч. л.
Разотрите в ступке гвоздику и зерна кардамона. Очистите корень имбиря и порежьте ломтиками. Снимите с лимона цедру, мякоть нарежьте. В заварочный чайник насыпьте зеленый чай, добавьте размолотые гвоздику и кардамон, мускатный орех, имбирь и лимон. Залейте кипятком и дайте настояться около 15 минут. Готовый напиток разлейте по стаканам, пиалам или чашкам и добавьте мед по вкусу. Подавайте горячим.
Десерты
Пряная печеная тыква
Ингредиенты:
изюм — 75 г;
сок 1 лимона;
молотая корица — 1 щепотка;
морская соль;
душистый перец — 1 ч. л.;
розовый перец горошком — 1 ч.л.;
тыква — 800 г;
мед — 2 ст. л.
Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите сердцевину и запекайте в разогретой до 200 °C духовке до готовности, примерно 35 минут. Изюм замочите в теплой воде, пока готовится тыква. В ступке растолките душистый и розовый перец с корицей и солью. Готовую тыкву нарежьте кубиками и перемешайте со специями. Смешайте лимонный сок с медом и изюмом и добавьте к тыкве.
Десерт из клубники и манго
