Этикет - Эмили Гост

В рабочие дни вы можете позвать на ленч или на обед коллегу, клиента, потенциального партнера, занимающего равное с вами положение служащего другой компании, а иногда вашу секретаршу. Если же вы «босс», никто не запретит вам пригласить любого сотрудника вашей фирмы.

По будням никогда не приглашайте в ресторан представителей своего руководства ни на ленч, ни на обед. Однако если кто-то из коллег, занимающих более высокое положение, позовет вас одного, либо с супругой или подругой на неофициальную встречу, вам так или иначе обязательно надо будет организовать ответный прием. Ниже приведены некоторые советы, которые помогут в решении этой деликатной задачи:

не следует приглашать такого человека лично это уместно по отношению к сотруднику, занимающему равное с вами положение. Если вы женщина, пошлите письменное приглашение вашему начальнику и его супруге; если же вы мужчина, попросите написать такое приглашение вашу жену или сами напишите его; коль скоро на службе, обращаясь к руководителю, вы называете его «мистер» или «миссис», ни в тексте приглашения, ни на самой встрече, не надо называть начальника уменьшительными именами типа «Боб» или «Джин», если только он или она не предложат этого сами; если вы обращаетесь к начальнику по фамилии, вашей жене следует поступать так же в том случае, если вы и ваша жена обращаетесь к вашему начальнику по фамилии, вы оба должны так же обращаться к его супруге; вам, возможно, будет проще и удобнее принимать своего начальника, если вы пригласите и других гостей. Позовите тех, с кем у него могут быть какие-то общие интересы; совсем не обязательно устраивать прием такого же уровня, как тот, на который вас приглашал ваш руководитель. Так, например, вместо обеда в дорогом ресторане, на который вы были приглашены, можно организовать скромный ответный обед дома; когда начальник будет у вас в гостях, не пытайтесь строить из себя того, кем вы на самом деле не являетесь. Делайте все, как обычно; держитесь естественно, как со всяким другим вашим гостем. Не надо для этого случая нанимать специальную прислугу, если обычно вы так не поступаете; не стоит зажаривать мясо настолько, чтобы с ним потом было трудно справиться; не надо занимать для этого приема фарфор и хрусталь, если вы будете опасаться, что его разобьют. Короче говоря, будьте сами собой и поступайте так, как считаете нужным.

Наиболее распространенным в деловых кругах является приглашение на ленч. Некоторые ответственные работники назначают встречи во время ленча каждый день. Для их проведения обычно выбирают такой ресторан, который был бы удобен и для вас, и для того, кого вы пригласили. Вам надо заранее заказать столик, за которым можно было бы спокойно обсудить ваши проблемы, особенно если они носят деловой характер.

Хотя в настоящее время в большинстве компаний, как правило, часовой перерыв на ленч строго не соблюдается, встречу не следует затягивать дольше, чем на полтора, максимум два часа, поскольку это может иметь нежелательные последствия как для вашей компании, так и для того, кого вы пригласили. Коль скоро вы привыкли к коктейлю перед ленчем, ограничьтесь одним насильно никто вас пить не заставляет. Если же ваш гость закажет второй коктейль, вам совсем не обязательно следовать его примеру; вместо крепкого напитка вы вполне можете попросить что-нибудь безалкогольное. Если же ваш гость продолжит пить, можно вежливо предложить: «Наверное, уже стоит сделать заказ, а то мы здесь слишком долго засидимся».

Ленчи, как правило, всегда проходят в неофициальной обстановке, даже когда вы приглашаете несколько человек. Размечать места для приглашенных во время таких встреч приходится крайне редко. Уместно, например, поставить на стол карточки с именами ваших гостей, когда вы приглашаете на ленч двоих человек для принятия срочного решения или обсуждения неотложной проблемы.

Приглашения деловых партнеров на обед распространены меньше, чем приглашения на ленч, поскольку такие встречи приходятся на нерабочее время и, естественно, затрагивают частную жизнь людей. Тем не менее, руководители компаний, занятые в течение дня настолько, что не в состоянии выкроить время даже на ленч, могут согласиться обсудить деловые проблемы за обедом. Чаще бывает так, что на обед приглашают несколько человек, имеющих общие интересы.

Приглашения на такое мероприятие должны быть сделаны заранее. Секретарша организатора встречи может либо позвонить по телефону приглашаемому, либо послать ему записку, в которой говорится, что мистер Франклин имеет честь пригласить мистера Джонса на обед 27-го… и т. д. Если у того, кто приглашает на подобную встречу, секретаря нет, он сам может известить своих предполагаемых гостей о будущей встрече. Приглашения такого рода должны быть направлены деловому человеку только на адрес офиса, поскольку в этом случае сразу станет ясно, что присутствие супруги не предусматривается. Для делового обеда следует выбрать подходящий ресторан и заказать удобный для беседы или переговоров столик, либо если это возможно, один из отдельных кабинетов, которые во многих ресторанах существуют именно для таких случаев.

Вам, как инициатору приглашения, надо приехать заблаговременно, чтобы встретить ваших гостей, представить их друг другу, если они раньше не были знакомы, и рассадить их за столом. Самого уважаемого или высокопоставленного из приглашенных посадите справа от себя; второго по значению гостя слева. Остальные могут занять любые свободные места. Если все приглашенные занимают одинаковое положение, вы просто можете сказать: «Давайте-ка будем рассаживаться, кто куда хочет».

Когда все соберутся, вам следует заказать напитки; если кто-то будет задерживаться, все равно сделайте заказ, оставив опоздавшему возможность выбрать себе напиток, как только он придет. Перед обедом собравшимся будет вполне достаточно выпить одну-две порции, однако если кто-то из ваших гостей захочет попросить третью, вряд ли вы сможете этому как-то воспрепятствовать. Возможно, не все приглашенные захотят выпить вторую порцию, поэтому не спешите просить официанта налить всем по второму разу, поскольку гостям будет неудобно оставить свои напитки нетронутыми. Заказывая вино к обеду, вы не ошибетесь, если попросите принести бутылку красного вина и бутылку белого.

Нередко приглашения на обед предшествуют какому-нибудь вечернему мероприятию, на которое у вас заранее куплены билеты. «У меня есть билеты на футбольный матч в следующую пятницу. Если у тебя нет никаких определенных планов, я бы очень хотел пойти на него с тобой, а до этого мы бы вполне могли вместе пообедать». В том случае, когда вы хотите доставить удовольствие особенно важному для вас клиенту, выясните сначала, что он больше любит театр, музыку, бейсбол или нечто такое, чем славится ваш город, и купите заранее билеты, спланировав время так, чтобы перед этим мероприятием вместе пообедать. Нередко обстоятельства сами диктуют характер послеобеденных развлечений. Так, будучи в Нью-Йорке, коллеги, которые любят театр, неизменно остаются довольны, когда их водят на самое известное представление на Бродвее, а в Новом Орлеане ваши клиенты, увлекающиеся джазом, могут быть в восторге от вечера, проведенного во Французском квартале.

Один из традиционных способов, которым бизнесмены доставляют удовольствие клиентам своей компании, это приглашение в загородный клуб на партию в гольф или на несколько сетов в теннис. Говорят, что важные решения чаще принимаются у семнадцатой лунки за игрой в гольф, чем в кабинете высокопоставленного чиновника. Деловые женщины, точно так же, как и мужчины, вполне могут развлекать в загородных клубах своих деловых партнеров, в свою очередь, принимая аналогичные приглашения для решения рабочих проблем.

Для такого рода развлечений вы можете утром встретиться в клубе, поиграть в гольф или в теннис, перекусить во время ленча, а потом расстаться, возвратившись на работу или уехав домой. Если же вы заняты с утра на службе, вместе или порознь поезжайте в клуб к ленчу, а перекусив, проведите день на поле для игры в гольф или на теннисном корте. В любом случае, такое времяпрепровождение может оказаться прекрасным сочетанием приятного с полезным.

РАЗВЛЕЧЕНИЯ С УЧАСТИЕМ СУПРУГ ИЛИ СУПРУГОВ

В некоторых случаях развлечения, связанные с деловой активностью, требуют присутствия супруг или супругов, например: приезд деловых партнеров с супругами в ваши края; прием в ответ на приглашение вас с супругой; стремление ближе познакомиться с клиентом; прием, приглашение на который подразумевает участие супружеской четы, например, официальный обед или танцевальный вечер; установление дружеских отношений с деловым партнером и желание разделить испытываемые вами дружеские чувства с супругами; ваше стремление, будучи руководителем, ближе познакомиться с сотрудниками и дать им возможность лучше узнать вас как человека.