Справочник травника - Владимир Онищенко

Отвар корня, настоянный в течение нескольких часов в закрытой посуде, применяется в смеси с медом при кашле по 2–3 чайные ложки.

Амми большая

Амі велика, Ammi majus

Описание. Однолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (зонтичные) высотой до 1,5 м. Цветет в июне – августе, плоды созревают в августе-сентябре. Размножается семенами – путем посева на глубину 2–3 см, ширина междурядий 45 см.

Распространение. Родина – Северная Африка, Средиземноморье. Культивируется на юге Украины. На южном побережье Крыма попадаются одичавшие растения.

Химический состав. Используются плоды, содержащие фурокумарины 1,0–2,0 % (бергаптен, ксантотоксин, изопимпинеллин, мармезин, мармезинин). В траве амми большой, содержатся те же соединения, но в меньшем количесте.

Заготовка и хранение. Заготовляют плоды, которые созревают в августе-сентябре.

Фармакологические свойства и использование. Лекарственные свойства растения были известны арабам еще в XIII веке. Экстракты растения использовали для лечения лейкодермии. В наше время применяют препарат аммифурин для лечения витилиго и псориаза (параллельно курсу ультрафиолетового облучения).

Анис обыкновенный

Аніс звичайний, Anusum vulgare

Описание. Анис обыкновенный – однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных высотой 30–60 см. Стебель прямой округлый, сверху ветвистый. Листья нижние цельные, надрезанно-зубчатые или лопастные, средние длинночерешковые, тройчатые, с клиновидными, часто двухлопастными боковыми сегментами и трехлопастным конечным сегментом; верхние листья сидячие и рассечены на узкие доли. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Плод – двухсемянка яйцевидной формы. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе. Хороший медонос. Запах характерный, вкус сладковато-пряный.

Распространение. В диком виде встречается только в Греции на острове Хиос. Культивируется почти во всех странах мира.

Заготовка и хранение. Используют плоды, при созревании половины плодов растения скашивают, сушат в снопах, затем обмолачивают и очищают от примесей.

Химический состав. В плодах содержатся жирная кислота, белковые вещества, фурокумарин, 2–6 % эфирного масла, в составе которого анетол (80–90 %), метилхавикол (10 %), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовая кислота, а также жирное масло (8—28 %).

Фармакологические свойства и использование. Препараты плодов оказывают стимулирующее действие на моторную и секреторную функции пищеварительного аппарата, обладают отхаркивающим и слабым дезинфицирующим действием. Применяются при бронхите, кашле, запорах и как улучшающее вкус других лекарств. Входят в различные сборы. В индийской медицине используются как мочегонное средство. В народной медицине настой из семян – анисовый чай – часто употребляли как отхаркивающее средство, облегчающее приступ астмы и увеличивающее количество молока у кормящих матерей, жаропонижающее, мочегонное, противоспазматическое, улучшающее пищеварение средство.

Лекарственные формы и применение

Плоды аниса, оказывающие стимулирующее действие на моторную и секреторную функции пищеварительного аппарата, обладающие слабым дезинфицирующим и антисептическим действием, применяют в качестве отхаркивающего (при бронхитах) и слабительного средств; используют их и как пряность.

Используют настой плодов аниса, анисовое масло. Последнее входит в состав нашатырно-анисовых капель (Liquor ammonii anisatus).

Плоды (семена) аниса обыкновенного в виде настоя или настойки принимают внутрь при астматических приступах или как отхаркивающее средство при бронхите.

Настойка: 100 г плодов настаивают 7—10 дней в 0,5 л 96 %-ного спирта или водки и пьют по 10–15 капель настойки на 1 ст. ложку теплой кипяченой воды 3 раза в день до еды.

Настой: чайную ложку измельченных плодов настаивают 30 минут в стакане кипятка и пьют по 1/4 стакана настоя 3–4 раза в день до еды.

Сборы:

При заболеваниях органов дыхания готовят следующий настой. Принимают в качестве жаропонижающего и потогонного средства по 1/2 стакана 3–4 раза в день перед едой в горячем виде. Анис обыкновенный (плоды) 10 г, ива белая (кора) 20 г, липа сердцевидная (цветки) 25 г, малина обыкновенная (плоды) 25 г, мать-и-мачеха (листья) 20 г.

При бронхите и бронхиальной астме принимают по 1/4– 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Анис обыкновенный (плоды) 20 г, девясил высокий (корни) 20 г, мать-и-мачеха (листья) 20 г, фиалка трехцветная (трава) 20 г, чабрец (трава) 20 г.

Плоды аниса широко используются в парфюмерной, фармацевтической, пищевой и ликероводочной промышленности. Листья употребляются в пищу в качестве салата, гарнира. Плоды и эфирное масло применяются для сдабривания сдобных и кондитерских изделий, супов, соусов, тушеного мяса и рыбы, соленых огурцов и т. п. Плоды аниса рекомендуются как ароматическое и стимулирующее желудочно-кишечный тракт средство.

Арахис подземный

Арахіс підземний, Arahis

Описание. Однолетнее травянистое растение высотой 25–40 см. Листья парноперистосложные с желобчатым черенком. Цветки в коротких малоцветковых кистях. Чашечка двугубая, венчик пятилепестковый, желтый или беловатый, изогнутый. После оплодотворения все элементы цветка отмирают, а цветоножка с завязью начинает расти, поворачиваясь вниз, углубляется в почву, где из завязи развиваются плоды коконообразной формы, бобы покрыты сетчатым околоплодником с различным количеством семян: от 1–2 до 5 с одним-двумя перехватами. Семена обычно продолговатые от 9 до 20 мм длиной, мясистые, с красновато-коричневой оболочкой. Цветет в конце июня – в начале июля, плоды созревают в сентябре-октябре.

Распространение. Культура арахиса впервые появилась в XVI веке в Бразилии, откуда она попала в Китай, затем в Европу. В XVIII веке – в Россию. Географическое распространение. Культивируется в южных районах Украины.

Заготовка и хранение. Плоды созревают в сентябре-октябре.

Химический состав. Семена арахиса содержат до 53 % жирного масла, в состав которого входят глицериды арахиновой, лигноцериновой, стеариновой, пальмитиновой, гипогеевой, олеиновой, линолевой, лауриновой, миристиновой, бегеновой, ейказеновой и церитиновой кислот. Кроме масла, в семенах имеются белки (до 37 %), глобулины (до 17 %), «арахин» конарахин, глютеинины (около 17 %), а также витамины В (особенно в кожуре семян), Е, пантотеновая кислота, биотин и др. Из жмыха семян выделены жидкий алкалоид арахин, бетаин и холин.

Фармакологические свойства и использование. Интерес к фармакологическому изучению арахиса, обладающего гемостатическими свойствами, был вызван тем, что еще в 1940-х годах на кафедре фармакологии Самаркандского медицинского института им. И. П. Павлова после первых исследований и открытий мощных гемостатических свойств препаратов дикорастущего лагохилуса опьяняющего возникла проблема – фармакология процесса свертывания крови и гемостаза. Как раз в это время французский ученый профессор Будро, страдавший гемофилией, случайно обнаружил благотворное влияние арахиса подземного на свой организм. В 1957 г. при самонаблюдениях и наблюдениях за другими больными гемофилией он установил, что при употреблении в пищу сырых или слегка поджаренных земляных орешков или масла из них в течение двух дней прекращались гемофилические кровотечения. Причем им же было отмечено, что ослабление клинических симптомов болезни под влиянием арахиса не зависело от времени свертывания крови, но несмотря на это, больные с гемофилией излечивались без какого-либо другого лечения. Препараты арахиса Краснодарский 1708 (настойка, экстракт, 1 %-ный водный раствор лиофилизированного экстракта и арахисового масла), разработанного в институте масличных культур, вводились животным до и после определения всех основных показателей свертывающей системы крови. Эти исследования повторялись по истечении времени, достаточного для всасывания препаратов. Е. Н. Новак показал, что как внутривенное, так и многократное пероральное введение препаратов способствует стимуляции процесса свертывания крови у интактных собак. Об этом свидетельствуют показатели времени свертывания крови, времени рекальцификации плазмы, значительное усиление тромбопластинообразования, угнетение фибринолитической и антитромбиновой активности крови, а также повышение толерантности плазмы к гепарину, уменьшение свободного гепарина и выраженное увеличение содержания антигемофилических глобулинов (VIII и IX факторов свертывания крови).

По лекарственному применению данного растения имеются лишь единичные работы, которые сообщают, что арахисовое масло, допущенное к медицинскому применению наряду с подсолнечным и кунжутным, относится к невысыхающим и практически используется лишь наружно. Наблюдения Будро свидетельствуют о гемостатической эффективности арахиса у больных гемофилией, а опыты Е. Н. Новак – об ускоряющем влиянии его на процесс свертывания крови у интактных животных. Рекомендация С. Я. Соколова и И. П. Замотаева по применению этого растения при экссудативном диатезе у детей указывает на способность арахиса участвовать в глубинных биохимических процессах в организме и оказывать фитотерапевтическое действие.