Книга для начинающих фермеров. Опыт городского жителя - Андрей Кашкаров

И еще один штрих к портрету финского кооператива. Выборное правление ежегодно отчитывается за свою деятельность перед всеми сохозяевами до последнего евроцента.

На соседнем хуторе, в 10 км от фермы Каявы, живет «частник» (аналог нашего личного подсобного хозяйства), не входящий ни в какие кооперативы. Он хозяйствует значительно скромнее: 7 га земли, 2 лошади, 5 коров. Его ферма выглядит как небольшой островок в окружении оснащенных по последнему слову техники соседей. Но хозяин хозяйства (масло масляное) не унывает. У него другой склад характера, опыт и история жизни (жена, две дочери). Каждый день у ворот его фермы останавливается кооперативный молоковоз и забирает 150–200 литров отменного молока высокой жирности. То есть кооператив работает не только со своими членами, но со всеми хозяйствами по взаимовыгодному договору. У каждого есть свобода выбора.

Кроме скота сосед Каявы специализируется на сельхозкультурах. Его «конек» морковь, капуста, брюква, бобы, огурцы, помидоры, лук, укроп. Здесь без новой техники также не обойтись. Минифабрика с современным оборудованием дает почти 8 тонн продукции в год в виде солений и квашений, часть которой идет на продажу с помощью того же кооператива. И такое ЛПХ в Финляндии имеет перспективу, фермер доволен.

Специального исследования заслуживает финская аграрная наука, прекрасно оснащенная, отличающаяся высококвалифицированными и заинтересованными в продукте своей деятельности специалистами.

К примеру, мини – цеха перерабатывающих предприятий щедро напичканы современным электронным оборудованием, обеспечивающим контроль переработки молока и субпродуктов, а работает в них, даже нет, не работает, а всего лишь контролирует производство коллектив в 1 человек.

Если суммировать все это, даже непосвященным станет понятно, почему небольшая страна Суоми с населением всего лишь в 5 млн. человек (примерно, как в С – Петербурге) и имеющая географическую территорию, как одна Ленинградская область, не нуждается в закупке продовольствия и даже им активно торгует на внутреннем и внешнем рынках. Вспомним хотя бы всем известную марку Valio.

А поняв это, можно применить положительный опыт северных соседей у себя в хозяйствах.

Глава 2

Строительство и ремонт хозяйственных построек

2.1. Баня из сруба

Баня на дачном участке и прилегающей к усадьбе территории сегодня не столько запредельные мечты, сколько осознанная необходимость и доступное дополнение к загородному комфорту. Такую баню может построить, наверное, каждый. Но не каждая деревенская баня по затратам на изготовление и теплоотдачу оказывается равно эффективной. При возведении сруба бани и ее оснащении печкой есть ряд нюансов, которые я раскрываю ниже.

2.1.1. «Бюджетная» баня

Начинают обычно с выбора места и строительства сруба. Свежие, недавно спиленные деревья не подходят в качестве бревен для сруба, при нагреве они сочатся смолой и источают запах. Я применяю бревна не «свежие», а подсушенные, диаметром 25–35 см. Для прямоугольного сруба 3×4 м потребуется (соответственно сторонам) 24 и 22 бревна. Фундамент сруба делаю из больших (30–40 см в диаметре) камней, прилегающих один к другому (рис. 2.1).

Рис. 2.1. Склад сруба из бревен

После сборки сруба щели между камнями и землей, а также между камнями и бревнами обильно засыпаю песком, который можно взять с близлежащей прибрежной полосы у речки. Между бревнами для теплоизоляции плотно прокладываю мох (взятый в близлежащем бору), его потребуется 6 мешков.

Как правило, деревенский житель совмещает парильное и моечное помещение в одном срубе, где и устанавливает печь, а предбанник делает пристройкой из обычных досок в целях экономии. В период экономического кризиса такой подход, на мой взгляд, наиболее оправдывает себя, поскольку стоимость бани практически равна стоимости сруба. Я поступил таким же методом (см. рис. 2.2).

Рис. 2.2. Баня из сруба и пристройки – предбанника

После готовности сруба к нему пристраиваю несущую конструкцию крыши из обрезных досок толщиной 40 мм. Затем на нее настилаю шифер, и закрепляю его с помощью гвоздей (100–120 мм) с прокладками. Гвозди не раскалывая, хорошо пробивают шифер, которого потребуется 18 стандартных листов. В качестве прокладок хорошо подходят вырезанные из пластиковых канистр (или бутылок) квадратики 2,5×2,5 см. Потолок парильного помещения (сруба) делаю также из досок 30–40 мм, плотно прилегающих одна к другой. Предбанник «удлиняет» сруб еще на 2 метра (по длинной стороне).

Всего обрезных досок уходит примерно 2 куб. метра.

На крышу сруба для теплоизоляции насыпаю песок в 2–3 слоя, потребуется 10 мешков по 50 кг (наподобие «сахарных»).

Стены и потолок пристройки предбанника менее критичны. Их я делаю из той же доски методом внахлест, чтобы не пропускали сквозняка, таким же методом строят «щитовые» дома. Щели в местах соприкосновения соседних потолочных и стеновых досок предбанника заполняю монтажной пеной (рис. 2.3).

Рис. 2.3. Прокладка потолка предбанника монтажной пеной

Таким же образом прокладываю монтажной пеной стыки пола и стен сруба, особенно углы. Остатки монтажной пены срезаются ножом с тонким лезвием. Баня почти готова. Но какая же баня без печи?

2.1.2. Банная печь

Установленная у меня печь рассчитана на объем парильного помещения 8—20 м³ и имеет оптимальное соответствие площади поверхностей нагрева, массы камней и емкости бака для горячей воды, что очень важно для моей деревенской бани.

Каким требованиям должна удовлетворять банная печь?

Для рачительного хозяина эти требования очевидны:

❖ обязательная дровяная топка, поскольку применения электрических печей, потребляющих мощность от сети 220 В более 5 кВт может быть неприемлемым для некоторых деревенских домов из‑за старой проводки;

❖ быстрый (в течение 1–2 час) нагрев парильного помещения до температуры 80–90 °C;

❖ надежность и долговечность;

❖ малая масса (способность к переноске 1–2 человеками без привлечения специальной техники);

Конец ознакомительного фрагмента.