Былой Петербург: проза будней и поэзия праздника - Альбин Конечный
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
525
Ферязь – «мужское долгое платье, с длинными рукавами, без воротника и перехвата» (В. И. Даль).
526
Трактир Балабина и «Отель дю Норд», как и Палкин, «отличались русскими обедами» (см. раздел «Обед» в кн.: Греч А. Н. Весь Петербург в кармане. СПб.: в Тип. Н. Греча, 1851. С. 407–408).
527
Булгарин Ф. В. Русская ресторация. С. 36–39.
528
Башуцкий А. П. Указ. соч. Ч. 3. Ближайшее знакомство с С.-Петербургом. С. 310–311.
529
Проект нового Положения о трактирных заведениях… С. 44.
530
Алфавитный указатель к приказам по С.-Петербургской полиции. СПб., 1870. С. 434.
531
14 июня 1865 года было высочайше утверждено «мнение» Государственного совета в департаменте законов «Относительно дозволения курить табак на улицах в столицах и прочих городах» (Северная почта. 1865. 3 (15) июля). Однако старый запрет сохранился для солдат и матросов. «Нижним чинам всех наименований курение табаку на улицах безусловно воспрещается» (Алфавитный сборник распоряжений по С.‐Петербургскому градоначальству и полиции, извлеченных из приказов за 1891–1901 гг. СПб., 1902. С. 227). Запрещалось также «курение табаку на тротуаре, облегающем Зимний дворец» (Алфавитный указатель к приказам С.-Петербургской полиции. С. 227).
532
Божерянов И. Н. «Невский проспект». Т. 2. С. 248.
533
Prix fixe – постоянная, твердая цена (фр.).
534
[Расторгуев Е. И.]. Указ. соч. С. 87.
535
Выходец из Швейцарии купец Иван (Иоганн Люциус) Излер (1810–1877) в 1830–1840‐х годах владел на Невском проспекте лучшей кондитерской и двумя café-restaurants (см.: Северная пчела. 1838. 2 апр.; 1839. 16 дек.; 1840. 17 янв.; 1843. 5 июня; 1844. 24 мар.; Литературная газета. 1840. 20 янв.). «Кондитерская-кофейня г. Излера вошла в моду русскими пирожками, называемые расстегайчиками» (Северная пчела. 1841. 24 дек.). Об Излере см. также в наст. изд. примеч. 21 к статье «Петербургские общедоступные увеселительные сады в XIX веке».
536
Смесь // Северная пчела. 1843. 5 июня.
537
Излер «выписывает вина из Франции, а сигары – из Гаваны» (Указатель Петербурга для приезжих и иногородних // Северная пчела. 1844. 24 мар.).
538
Столпянский П. Н. Зеленый змий в старом Петербурге. Л. 23.
539
Греч А. Н. Указ. соч. С. 438.
540
Сколько лет, сколько зим! или Петербургские времена. СПб., 1849. С. 41.
541
Михневич В. О. Петербург весь на ладони. СПб.: К. Н. Плотников, 1874. С. 484, 486.
542
Ресторан Доминика в полдень: Типы и сцены с приложением юмористических стихотворений «Всем сестрам по серьгам». СПб., 1881. С. 2.
543
Зарубин И. Альманах-путеводитель по С.-Петербургу. СПб.: паровая типо-лит. Муллер и Богельман, 1892. С. 41.
544
[Расторгуев Е. И.]. Указ. соч. С. 29, 41.
545
Пыляев М. И. Замечательные чудаки и оригиналы. М.: Орбита, 1990. С. 335, 338.
546
Горный С. Указ. соч. СПб., 2000. С. 38–39.
547
Питейные вывески // Петербургская газета. 1892. 9 февр.
548
Руководство для изучения обязанностей городового С.-Петербургской полиции. СПб., 1902. С. 18. Здесь же говорится: «Городовой должен сличить вывеску с утвержденным рисунком ее и разрешить прибивку вывески лишь при соответствии ее рисунку» (С. 20).
549
Проект нового Положения о трактирных заведениях… С. 9.
550
Михневич В. О. Петербург весь на ладони. С. 16.
551
Алфавитный указатель к приказам по С.-Петербургской полиции. С. 584–585.
552
Там же. С. 136.
553
Там же. С. 364.
554
Там же. С. 565.
555
Там же. С. 586.
556
Там же. С. 593.
557
Там же. С. 594.
558
[Высоцкий И. П.] Алфавитный сборник распоряжений по С.-Петербургскому градоначальству и полиции, извлеченных из приказов за 1891–1901 гг. СПб., 1902. С. 371–373, 375.
559
Там же. С. 375.
560
Там же. С. 85.
561
Город С.-Петербург с точки зрения медицинской полиции. СПб., 1897. С. 156.
562
Там же. С. 156.
563
Там же. С. 345–346.
564
Там же. С. 158.
565
Там же. С. 168, 169, 346, 347.
566
Слепцов В. А. Сочинения: В 2 т. М.: ГИХЛ, 1957. Т. 1. С. 103. Слепцов также указывает («На железной дороге»), что семинаристы называли штоф (посуда определенного размера, четырехугольная, с коротким горлом – В. Даль) «монахом» (Там же. С. 68). На воровском языке («блатной музыке») трактир – канна (Попов В. М. Словарь воровского и арестантского языка. Киев, 1912), от поселения Кана в Галилее, где Христос сотворил первое чудо – претворение воды в вино.
567
Капернаум – древний город на берегу Галилейского моря, где проповедовал и творил чудеса Иисус Христос.
568
Ломачевский Д. П. С квартиры на квартиру: (Этюды из жизни на Петербургской стороне). СПб., 1868. С. 55–56.
569
Михневич В. О. Картинки петербургской жизни. СПб.: Тип. Ф. С. Сущинского, 1884. С. 67, 70 и др.
570
Кинг Л. И. Рассказы об императоре Николае Павловиче // Исторический вестник. 1886. Т. 26. № 11. С. 414.
571
Трактирная реформа // Петербургский листок. 1892. 26 мар.
572
Животов Н. Н. «Петербургские профили»: «Среди шестерок». Шесть дней в роли официанта. СПб., 1895. Вып. 4. С. 41.
573
Антре (от фр. entrée) – вход.
574
Там же. С. 35.
575
Там же. С. 18–19.
576
Carlton. «Кюба» // Столица и усадьба. 1915. № 31. С. 31.
577
Ресторан «знаменитого повара» Жан-Пьера Кюба до 1886 года принадлежал «французскому ресторатору Борелю»; в начале XIX века на этом месте находился «любимейший петербургской золотой молодежью ресторан „Мыс Доброй Надежды“» (Carlton. «Кюба» // Столица и усадьба. 1915. № 31). «На углу Кирпичного переулка, – сообщал путеводитель в 1892 году, – излюбленный золотой молодежью, да и не одной только молодежью, шикарный ресторан Кюба с французской кухней и совершенно немилостивыми ценами» (Зарубин И. Альманах-путеводитель по С.-Петербургу. СПб., 1892. С. 79). О кутежах в ресторанах Бореля и Кюба см.: Плещеев А. А. Вакханалия (Из недалекого прошлого) //
