Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве - Павел Траннуа

Павел Франкович Траннуа

Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве

© Траннуа П. Ф., текст, 2017

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

Введение

В последние годы стало проще и увлекательней заниматься огородом. Его стало легче возделывать. В огородном деле можно насчитать три, даже 5–6 незаметных технических революций, которые произошли за это время. В совокупности они дают настоящий прогресс! Какие же это революции?

1. Появление множества поликарбонатных теплиц, которые продолжают дешеветь. Их доступность, простота установки и содержания дают невероятную для прошлых лет возможность иметь 2–3 теплицы на участке. В Средней полосе в 1970—80-е гг. вообще было редкостью встретить застекленную теплицу, кое-где на дачных улицах попадались обтянутые пленкой теплички-самоделки «на один сезон». Когда же в нулевые появились первые поликарбонатные теплицы, они воспринимались как роскошь, но постепенно их на участках становилось все больше и больше, и вот сегодня они стоят почти у каждого садовода. И это еще не качественный рывок: следующий шаг – к 2—3-х тепличному хозяйству. Вот это уже для Средней полосы «новый электронный уровень», новое качество. Наконец решается вопрос плодосмена помидоров, а это несет приятные сюрпризы. У вас образуется пространство для гарантированного получения дынь и арбузов тачками, вдруг вырастает больше баклажанов и болгарского перца, неожиданно появляется к столу вся зелень на месяц раньше. Попутно ваш основной огород разгружается: какое облегчение для картошки, когда из оборота уходят пасленовые со своими пленочными туннелями (помидоры, перцы, баклажаны)! Приятных сюрпризов, словом, будет достаточно. Об этом мы тоже будем говорить в этой книге. Кто-то приходит к таким же результатам сам, но проще работать, согласитесь, когда уже есть испытанное и написанное руководство.

2. «Лутрасильная» революция – если, конечно, так можно обобщенно назвать появление новых нетканых покровных материалов, которые стоят в 2–3 раза дешевле прежних прозрачных пленок, но практичнее в применении. Эти покровные материалы, включая более плотные спанбонд, агрил и пр., а также их темные разновидности, как бы добавили тепла северным огородам. Насколько проще стало защищать посевы и рассаду от майских заморозков: развернул огромное полотно спанбонда – и накрыл все сразу, а сколько временных укрытий с их помощью можно создать весной для любого овоща! Лутрасильные туннели защищают капусту от бабочек белянки, давая и дополнительное тепло, и создавая парниковую среду, – это ли не качественно новая возможность получить белокочанную и цветную капусту (и репу) тем, кому раньше не удавалось из-за вредителей (в отличие от пленки лутрасил не дает такого сильного перегрева растений, его можно оставлять и днем).

3. Революция сортимента всех овощных культур. Здесь успехи селекции и агрофирм, внедряющих новые сорта, прост о изумляют тех дачников, которые когда-то каждый раз боялись не уложиться в короткое лето. Благодаря новым более неприхотливым и более урожайным сортам наша Средняя полоса словно сдвинулась южнее. Если еще в 1990-х никто не верил, что можно вырасти арбуз в Подмосковье, то сегодня это уже обыденность. Все теплолюбивые некогда культуры перешли в более доступный разряд умеренно теплолюбивых: помидоры, сладкие перцы, баклажаны, дыни… В то время как культуры, умеренно теплолюбивые в прежние времена – подсолнечник, кукуруза, тыква, фасоль, – у нас теперь выращиваются элементарно в открытом грунте и в любой год. Надо только уметь выбирать сорта, внимательно читать информацию на упаковках.

4. Распространение хелатных удобрений, позволяющих делать подкормки более «долгоиграющими» микроэлементами. Жидкие гуматы с микроэлементами в хелатной форме стали катализатором, «волшебным эликсиром», позволяющим сторонникам экологически чистого земледелия «без химии» с помощью всего лишь одного флакончика увеличивать в несколько раз урожайность на фоне остальной высокой агротехники. Постоянно присутствовшая прежде проблема микроэлементов оказалась решенной. Уточняю это особо, так как далеко не все знают, насколько проще сегодня стало получать крупные красивые овощи (при этом совершенно экологически чистые). Часто им мешал полностью состояться пустяковый дефицит какого-нибудь железа, марганца, цинка, меди и др., которые требовались в ничтожно малом количестве, но в доступ ной для растения форме.

5. Революция в теории о питании растений. Углубились знания о симбиозе корня с почвенными грибами и другими микроорганизмами. Почва стала рассматриваться как место соединения: атмосферы (азот), животных, растений, микроорганизмов и самого почвенного субстрата. Теперь почвенную микрофлору не только не травят ядохимикатами, но берегут и подкармливают, иногда даже «сеют» специальный покупной препарат микробов.

6. Инструментальная революция. Она относится главным образом к появлению в продаже практичных в борьбе с сорняками тяпок против того убожества, которое имели мы в прежние годы, когда тяпки с прочным лезвием приходилось либо делать самостоятельно из пилы, либо заказывать в мастерской. Сегодня все-таки несложно найти в продаже инструмент – с тонким прочным лезвием из хорошей стали. Толщина лезвия должна быть не более 1–1,5 мм, иначе замучаетесь затачивать. Установлена закономерность: если тяпка с тонким лезвием, то из хорошей прочной стали, а если с толстым – то сталь мягкая, не годится, будет сразу тупиться. Вот почему нужно иметь лезвие из самой прочной стали: реже точить, одной, наскоро проведенной бруском заточки, точно хватит на день. А выходить на разборку с сорняком нужно только с заточенной тяпкой. Хорошая тяпка – это первый на огороде инструмент, он важнее лопаты, секатора, вил, граблей – важнее их всех вместе взятых. (Мотоблоки я не имел в виду под революцией, так как они – орудие дилетантов, подражание «колхозу с его трактором». Огород – это точечное искусство работы с каждой грядкой отдельно.

Когда расширяются возможности, появляется естественное желание расширить и сферу их приложения. Причем в прямом смысле. Расширить огород, урезав газоны и миксбордеры, которые все равно надоедают, так как они у всех похожие друг на друга. Несомненно, что заниматься огородом стало легче. Только сорняки остаются прежним камнем преткновения для огородников, которых почти не затронули наши «революции»: продумывая свой подход к созданию нового огорода, читая главы, обращайте особое внимание на информацию, относящуюся к облегчению борьбы с сорняками. Все остальное просто. Одолеть сорняк вам будет легко, как мне, только после овладения системным подходом. А инструменты – да, дело важное, это первый шаг к победе над сорняками.

Часть I. Основы ведения огорода

Мы поговорим о наиболее рациональном поведении на огороде, о том, чем заниматься, ведя свою «армию» овощных грядок к победе. Помимо знания каждой отдельной культуры (об этом мы будем говорить во второй части книги), необходимо еще и знание всего огорода как единого целого. Оно включает в себя понимание плодородия своей почвы целиком, всего массива огородной земли, умение поливать, умение очистить одним махом значительную часть огорода от сорняков, а на следующий день уничтожить остатки. Надо понимать, как все это выполняется быстро, незатратно и эффективно.

Системный подход к огороду

Существуют разные школы огородничества. Большая часть населения придерживается хаотично-народно-околонаучно-интернетной школы. У нее есть свои сильные стороны. Ее укрепляют, во-первых, люди с агрономическим образованием, коих в обществе много. Они со всех сторон напоминают держаться в «научных рамках» минеральных удобрений, опрыскиваний медьсодержащими препаратами и т. п., что по урожайности дает неплохие результаты, если закрыть глаза на загрязнение плодов «химией». Во-вторых, эту школу укрепляют многочисленные народные умельцы. У нас в стране миллионы увлеченных садоводов, и эта масса не может не делать оригинальные находки в методах выращивания разных растений. Через интернет они делятся своими находками, которые быстро распространяются в среде растениеводов. Другое дело, что мало кто из посетителей сайтов и форумов может выделить единичную жемчужину из десятков поспешных, сырых, непроверенных и даже вредящих советов. Применяют все без разбора, вслепую… Нет порядка, системы.

Да, к сожалению, вообще отсутствие четко изложенного, полного, системного подхода к современному частному огороду – хаотичность урывочных знаний – все портит. Как правило, люди все-таки упускают что-то очень важное при казалось бы обширных знаниях во всем остальном. Их порой подводит ерундовый фактор, который они не учли. От этого у данной школы огородничества чаще бывает средненький результат. Это если смотреть не на успех с отдельными культурами, а в целом по огороду: сильная система должна давать ежегодный и полный успех по всем культурам (единичные исключения подтверждают правило), а если этого нет и заметно присутствие хаоса, нестабильности, то это плохая система. Я не спорю: похвастать чем-то ярким есть каждому, у нас вообще традиционно растениеводство в стране сильное, дачники увлеченные и старательные, и у каждого неизбежно случаются успехи. Именно случаются, от слова «случай», «случайно». Сужу по факту: по повсеместному засилию болезней и вредителей, по бесконечным вздохам и жалобам отовсюду, по скромным и ненадежным урожаям. Есть сильные огородники, а про большинство нельзя сказать, что это хозяева положения на своем огороде, что «всегда вырулят и вывернутся».